牛庄馅饼的做法怎么和面，牛庄馅饼的做法

很多朋友对牛庄馅饼的做法怎么和面，牛庄馅饼的做法不是很了解，每日小编刚好整理了这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

馅饼大家都吃过，各种各样的馅饼，尤其是肉馅饼，受到很多人的喜爱。肉馅饼的味道很香，尤其是很饿的时候。

最后的肉馅饼真是太满足了，那么牛庄馅饼你听说过吗？牛庄是辽宁省的一座古镇。那里的馅饼很有名，所以有牛庄馅饼的美誉。

今天我们就来看看牛庄饼的做法。不知道大家在日常生活中有没有吃过牛庄馅饼。

这种馅饼现在很出名。牛庄是辽宁省的一个村庄。

牛庄馅饼太香了，很多人都是因为它而去的。是的，我们来看看牛庄饼的制作，看看它是怎么做的。

材料：面粉、冷水。材料：肉末、蔬菜适量。

和面时，先用筷子加水和面，然后用凉水将面刺破。面条会足够柔软和有筋度，可以擀开。

只有饼皮薄、馅大、馅不漏出来的时候，面团才能非常柔软、有弹性，并且能快速回缩而不破裂。表面刷一层油。

防止面团表面变干，放置一旁松弛30分钟。馅饼的馅料方法与饺子类似。

蔬菜的用量要适当，以免影响口感。肉应该是7分瘦肉和3分脂肪。

还有其他事情需要注意。如果是猪肉馅，不能用水把肉馅绞碎，否则馅太薄，包的时候很难包。

牛肉可以加点水绞碎，因为牛肉本身没有多少脂肪，不要放进馅里。油放太多了。

馅饼是用油烤的。如果馅料里的油放太多，吃起来就会太油腻。

做法：找一块光滑的案板或桌子，刷上一层油。油，手上沾点油，取一些面条，揉匀，捏成合适的大小（因为面条比较细，不放油的话，会粘手和案板上，也可以）用盘子代替案板或者桌子，不过用盘子的时候手要快，不然包子烤不快！用手把馅儿放进去！把面团像包子或者馒头一样放进去，合上，不要露出馅儿，上面会有多余的面糊，不要拉得太紧，否则馅料就露出来了，蛋糕就做好了，开始做煎饼，用平底锅烤，油烧热，倒入油，用手拿起饼底，压平在平底锅里，压的时候蛋糕的时候，注意中间要压到边上，这样馅料才会均匀。

还有，封闭的一边要压，因为封闭的地方，要晚点在面之后，所以要压那一边，这样才能把面压薄。压入锅中时注意不要让油烧焦。

如果实在怕烧焦，可以先将其压在案板上再放入锅中，但拿起放入锅中时要注意，不要让蛋糕变形。毕竟水面是软的吗？烤饼的说明：“三翻四煎”。

将面团翻转3次，每面煎2次。次，双面各4次，烤约7.8分钟，即可看到饼因受热而膨胀，即可取出。

如果你看到牛庄饼的做法，看到我们今天的介绍，你真的很幸运。这么有名的美食，你不想学一下吗，你不想尝试做一下吗，尤其是爱吃馅饼的人，我们平时吃的馅饼有不同的口味，但是味道很一般吧？那就尝试自己做牛庄饼吧。

以上知识分享希望能够帮助到大家！