牛腩汤怎么做，牛杂汤怎么做

很多朋友对牛腩汤怎么做，牛杂汤怎么做不是很了解，每日小编刚好整理了这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

肉，在今天的餐桌上，不再是陌生的食物。每家每户的一日三餐中至少有一餐必须有肉。

因为肉类不仅可以补充人体需要的某些营养物质，还可以补充人体需要的能量。牛肉作为一种常见的肉类，受到了很多人的青睐，牛身上更是布满了宝藏。

牛杂是牛体内各种器官的组合，如牛肉、牛肺、牛肝等。牛杂汤混在一起做的汤非常好吃，堪称人间美味。

那么，牛杂汤是做什么的呢？麻辣牛杂汤材料：牛肠、牛肚、牛心、牛肺各100g，麻辣豆瓣酱、姜末、花椒粒、老汤、葱、辣椒粉、胡椒粉、花椒油、盐、鸡精、香菜段、植物油适量做法牛肠、牛肚、牛心、牛肺分别洗净，一起煮熟。2、切下小腿，腹部切块，心脏和肺分别切片。

3、在炒锅中加热植物油至四成，加入麻辣豆瓣酱、姜末、花椒粒，翻炒至香，加入高汤、牛肠、牛肚、牛心、牛肺，加入洋葱、辣椒粉、胡椒粉、花椒油、盐，大火烧开。4、将炒锅内所有材料倒入砂锅，加盖焖煮，鸡精调味，撒上香菜。

桔梗牛杂汤材料钱肚200克，桔梗100克，萝卜80克，蕨菜、豆芽各30克，洋葱、姜末各少许。调味胡椒粉适量，酱油1茶匙，蒜泥1/2茶匙，色拉油2茶匙。

做法将钱肚洗净切块，放入沸水中轻轻焯一下，取出后冲凉备用。2、桔梗洗净，放入容器中浸泡至软身。

3、萝卜去皮切块，蕨菜洗净切段。4、加入2汤匙色拉油烧热，加入葱姜末、料酒、酱油、桔梗、金钱肚翻炒至颜色最高，然后倒入8杯水，加入蕨菜、豆芽、萝卜煮10分钟，再加入胡椒粉拌匀入味。

这是牛杂汤里的两种做法，主要是因为食材有些差异，可能会导致味道有些细微的差异。你在做牛杂汤的时候，可以根据自己的口味选择适合自己的做法。

牛杂汤的营养和美味永远不会让你失望。

以上知识分享希望能够帮助到大家！