拉达蒂拉克大米了解其健康益处

多年来，孟加拉一直是多种水稻品种的故乡。然而，本土作物常常被忽视。现在，由于生活方式的改变，健康专家建议食用本土大米，其中之一就是radhatilak。阅读下文以了解其健康益处。

孟加拉 曾经被认为是水稻种植中心，这片土地曾经种植过 500 种不同的水稻品种，即 Jalkamini、Jamaishal、Kabirajshal、Jhingashal、Altapati、Rupshal、Sitashal、Dnarshal、Rabanshal、Bormasa、Roktoshali、Khejurchori、Tin Sotin 和富尔莫蒂。

这些稻谷是农民亲手播种的，让他们心里高兴，肚子更饱了。随着时间的推移，农民寻找那些能够在短时间内获得更高产量的水稻品种，从而忽视了本土品种。今天的居民并不知道孟加拉田地里曾经种植过各种各样的水稻品种。

然而，现在，由于生活方式的改变以及混合物和化学品的过度使用，医生建议在我们的日常饮食中加入重要的营养素。这为无化学物质有机收获的水稻品种让路，Radhatilak水稻就是其中之一。

据报道，Radhatilak 大米的病虫害较少。由于富含营养物质，近年来其需求量激增。此外，良好的市场价格也进一步激发了农民的种植积极性。除了传统的“阿蒙”稻米外，西孟加拉邦农业部还鼓励孟加拉农民种植传统的 Radhatilak 稻米等本土水稻品种。该部门正在向农民提供所需的种子。

西孟加拉邦农业部表示，西孟加拉邦超过 50 万公顷的农业用地用于种植多种本土水稻品种。例如，Jalpaiguri 和 Coochbehar 正在种植 Kalonunia 和 Maalshira，而 Uttar Dinajpur 正在种植 Tulaipanji 和 Kataribhog。

Bardhaman、Bankura、Birbhum 和 Hooghly 等地区正在种植 Gobindobhog、Badshabhog 和 Radhatilak，而 Hogla、Taalmugur、Dudheshwar、Keralasundari 和 Bahurupi 等水稻品种则在北 24 Parganas 和南 24 Parganas 种植。

Radha-Tilak 大米尤其是一个值得注意的品种。未经抛光，不含化学物质和杀虫剂，其特点是颗粒短、芳香精、矿物质含量丰富。拉妲-提拉克(Radha-Tilak)充满了民间传说，与克里希纳勋爵和拉妲的永恒故事有关，人们相信拉妲-提拉克是拉妲最喜欢的谷物。这种蒸谷米直接源自南孟加拉邦的传统无农药农业，具有正宗的口味和纯度。

Radhatilak 大米是有机种植的，具有芳香、微小的颗粒，富含矿物质且易于消化。它们也被称为“atap”米，富含蛋白质、锌、维生素 B-1、B-2 和 B-3、碳水化合物、核黄素、烟酸和卡路里。这种大米可用于制作 khichuri、payesh 和 pulao 等孟加拉菜肴。此外，大米对健康有很多好处。看看其中的一些：

糖尿病友好型

Radhatirak 大米富含蛋白质，通过影响葡萄糖代谢的各个方面，在控制糖尿病水平方面发挥着至关重要的作用。其中一个关键机制涉及胰岛素，这是一种由胰腺产生的调节血糖水平的激素。

此外，蛋白质在一起食用时可以减缓碳水化合物的吸收，从而有助于稳定血糖水平，从而防止血糖水平快速上升。此外，蛋白质可以促进饱腹感并减少对高糖和高碳水化合物食物的渴望，帮助糖尿病患者控制体重并保持稳定的血糖水平。

产生能量

Radhatilak 大米中的碳水化合物是人体的主要能量来源。消耗时，碳水化合物通过消化过程分解成葡萄糖。葡萄糖是一种简单的糖，很容易被吸收到血液中。

一旦进入血液，葡萄糖就会被输送到全身的细胞，并在那里充当燃料来源。细胞可以立即使用葡萄糖作为能量，也可以以糖原的形式将其储存在肝脏和肌肉中以供以后使用。

免疫增强剂

锌的存在是重要的免疫力增强剂。它支持免疫细胞的产生和功能，包括保护身体免受感染的白细胞。此外，锌还参与抗体的产生，抗体是识别和中和细菌和病毒等有害病原体的蛋白质。

它还有助于维持身体天然屏障的完整性，例如皮肤和粘膜，它们是抵御微生物入侵的第一道防线。此外，锌对于伤口愈合至关重要，有助于皮肤和组织的整体健康。