南瓜子这种超级食物在饮食中的6种健康益处

南瓜子，也称为南瓜子，不仅味道鲜美，可用于多种食谱，而且还具有多种健康益处。以下是将它们纳入饮食中的一些主要好处。

南瓜子——新时代的超级食品，富含必需营养素，包括维生素、矿物质和抗氧化剂。种子用于格兰诺拉麦片、冰沙、沙拉和汤以及种子混合物中，是维生素 K 和 E 以及镁、锌和钾等矿物质的良好来源。这些甜甜的坚果种子富含优质脂肪，还可以压榨提取油，并磨碎制成南瓜籽豆腐——一种植物性蛋白质来源。这种营养丰富的成分可以为添加到任何种类的食物中添加质感和营养，并且还可以与健康甜点食谱中的甜味成分完美搭配。

提高心肺功能

南瓜子因其高镁含量和植物甾醇的存在而有助于支持心脏健康，植物甾醇有助于降低坏胆固醇。这些种子中的镁对于维持健康的心律和血压至关重要。这些种子会增加体内一氧化氮的水平，这种分子可以保持血管顺畅运作并改善流向心脏的血液。

富含抗氧化剂

由于南瓜子富含类胡萝卜素和维生素 E 等抗氧化剂，有助于保护细胞免受自由基造成的损害，并降低患慢性疾病的风险。每周至少吃几次南瓜子可以让身体增强抵抗有害疾病和感染的能力。一些研究还表明，南瓜子中的化合物(例如 omega-3 脂肪酸)可能具有抗炎特性。减少炎症可以有益于健康的各个方面，包括关节健康和慢性病风险。

血糖控制

南瓜子与改善血糖控制有关——南瓜子中的纤维、健康脂肪和蛋白质的组合可能有助于调节血糖水平，使其成为糖尿病患者或希望控制血糖的人的合适零食选择。吃烤或烤的南瓜子和有限数量的格兰诺拉麦片或能量棒而不是垃圾食品，可以为身体提供缓慢释放的能量，可以让身体保持更长时间。

帮助良好睡眠

南瓜籽含有氨基酸色氨酸，它是体内产生的血清素和褪黑激素的前体。这些神经递质起到调节睡眠的作用，提高睡眠质量。南瓜子中含有的锌、铜和硒等矿物质也可以对睡眠时间和睡眠质量产生积极影响。

前列腺健康

辣椒是锌的良好来源，锌是一种对前列腺功能很重要的矿物质。一些研究表明，补充锌可能有助于降低前列腺相关问题的风险。据说每周三次吃一把南瓜子对患有前列腺肥大问题的人有益，因为种子中的植物甾醇可以通过防止男性睾酮转化为二氢睾酮 (DHT) 来限制该问题。

维持骨骼健康

由于镁是一种有益于维持骨骼强健的矿物质，而南瓜子中含有大量镁，因此食用它们的人骨骼中的矿物质密度更高。一周吃 200 克南瓜子可以满足身体总镁需求量的 65%，缺乏镁也可能导致血液中钙的减少。