益生元到底是什么

对于我们大多数人来说，“细菌”或“病菌”这两个词给人的感觉是负面的。它们是让我们生病的东西，应该不惜一切代价避免。但事实是事情没那么简单。事实上，有些细菌对我们是有好处的。例如，我们的消化系统含有数万亿的好细菌和坏细菌，它们统称为“肠道微生物群”。

在我们的消化系统(也称为肠道)中，有益细菌发挥着非常重要的作用。从本质上讲，它们有助于控制有害细菌，从而保持体内平衡并确保我们的消化系统保持健康。我们可以通过多种方法支持有益细菌完成这项工作，包括服用含有益生元的补充剂。

如果您正在考虑增加益生元的摄入量，那么您需要了解以下内容，首先要解决一个非常重要的问题：它们到底是什么?另外，还有市场上一些最好的素食补充剂品牌。

什么是益生元?

近年来，益生菌越来越受欢迎，这些补充剂和食品富含有益的活细菌，有助于保持我们的肠道健康。

然而，益生元通过喂养这些益生菌来与它们一起发挥作用。是的，这可能听起来有点奇怪，但用肠道内的食物(以纤维的形式出现)来滋养肠道中的有益细菌非常重要。

“平衡的肠道微生物组对于最佳消化、营养吸收和消除至关重要。它还支持健康的炎症反应并保持我们的免疫系统强大，”健康热线的 Nathalie Rhone，MS，RDN，CDN 指出。

“将益生菌视为健康的肠道细菌，而益生元(难消化的纤维)是益生菌的食物。就像我们一样，益生菌也需要燃料才能正常发挥作用，”她补充道。

什么是纯素益生元?

您可以通过两种方式增加益生元的摄入量：通过食物或通过补充剂。如果您不想服用后者，好消息是几种植物性食品是益生元的良好来源。

例如，洋葱是益生元纤维(以及抗氧化剂和类黄酮)的良好来源，大蒜、菊苣根、青葱、皱叶甘蓝、扁豆、韭菜、西瓜和大麦也是如此。一些发酵食品(如酸菜、豆豉和味噌)也是共生的，这意味着它们含有均衡的益生菌和益生元。

素食益生元补充剂

除了饮食之外，如果您患有肠道问题(例如腹胀和胀气)，增加纯素益生元摄入量的另一种方法是选择补充剂。这通常被认为是安全的做法，但也就是说，在开始之前，最好先咨询您的医疗服务提供者或营养师。这是因为服用太多太快的药物可能会导致更多您试图避免的痛苦症状。

“这是一个例子，太多的好东西实际上可能是太多了，”医学博士 Vincent Pedre 告诉Bon Appetit。“如果您以补充剂的形式服用过多的益生元(例如抗性淀粉)，那么您很可能会出现腹胀、胀气和腹痛等不适。因此，当将益生元作为补充剂时，要从低剂量开始，慢慢来。”