老蚕豆的10种最佳吃法 冬瓜的十种最佳吃法

网上有很多关于老蚕豆的10种最佳吃法的问题，也有很多人解答有关冬瓜的十种最佳吃法的知识，今天每日小编为大家整理了关于这方面的知识，让我们一起来看下吧!

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一、老蚕豆的10种最佳吃法

二、冬瓜的十种最佳吃法

一、老蚕豆的10种最佳吃法

老蚕豆的10种最佳吃法如下：

| 1、腌菜蚕豆|

原料：蚕豆250克，腌菜150克，油、盐、姜、葱各适量。

实践：

1、锅中加入油，将姜、葱炒香，然后加入酸菜、蚕豆炒香。

2.加水煮约5分钟，然后加盐调味。

| 2、炒蚕豆|

材料：蚕豆3斤，大蒜2个，葱4-5个。

实践：

1.在热锅中加热油。当油微热时，加入蒜片，炒香。加入蚕豆，炒至蚕豆变绿，颜色变深。

2、加入少量水，盖上锅盖煮4-5分钟（不确定的可以尝尝，豆子会软嫩的）。加入盐和少量糖。

3、最后加入一大把葱花翻炒片刻即可食用。

| 3、培根炒蚕豆|

材料：蚕豆适量、培根2片、松子适量、色拉油适量、盐少许、生粉少许、蛋黄少许。

实践：

1.培根切成小块。

2.将蚕豆放入沸水中焯2分钟。

3.炒锅倒入少许油，放入腊肉炒香。

4.加入松子，炒至近乎胶状。

5.将松子炒至微黄，然后加入蚕豆翻炒。

6.撒少许盐。

7.倒入少许生抽调味。

8.炒2分钟。

| 4. 辣椒碎蚕豆饭|

材料：蚕豆米、鸡蛋、红辣椒。

实践：

1.鸡蛋打散，放入油锅中煎熟，备用。

2.用油炒鸡蛋。首先加入一些红辣椒，将蚕豆和大米炒至颜色变绿。加入炒鸡蛋并加少许盐。鸡精调味料。

3.倒入少量高汤，略煮。

| 5. 香肠蒸蚕豆|

材料：蚕豆300克，香肠1根，葱适量。

实践：

1. 将香肠切片，放入水中浸泡至软。

2.蚕豆去皮。

3.将蚕豆放入油锅中略炒，加入半茶匙盐和少许糖炒均匀。加入少许水，翻炒均匀。 （巴瓦豆如果加点水吸水性更好，味道更好）

4.将香肠沥干水分，炒至变色。 （香肠本身就有香味，不需要另外调味）

5、将炒好的蚕豆放在碗底，上面放上香肠，蒸10分钟，起锅，撒上葱花。

| 6. 蚕豆腊肠饭|

材料：大米（也可以加一点糯米）、蚕豆、豌豆、辣肠（豆角和香肠只能用一种）、葱姜、酱油、蚝油、盐。

实践：

1.将米洗净，浸泡。 （水量与平时相同）

2.蚕豆和豌豆剥去豆荚。对于一些非常大的蚕豆（可能是老的），可以剥掉外皮。 （即蚕豆板）

3. 将香肠切成片。将葱切成大块，姜切丝。

4、锅中倒入油（比炒的稍微油一些），小火将葱煎至金黄，不要烧焦。

5.加入松兰，搅拌均匀。加入姜丝、蚕豆和豌豆，稍微翻炒。

6.加入生抽、蚝油和盐，搅拌均匀。取出大葱并扔掉。

7.炒好后，倒入预先泡好的米中。

8、用电饭锅按正常煮饭程序煮饭。

9、约10-15分钟后，打开电饭锅，加入香肠片，继续煮。

10.程序结束后，再煮几分钟，然后打开，将米饭搅拌均匀。

| 7、韭菜焖蚕豆|

原料：蚕豆500克，韭菜150克。

实践：

1、蚕豆洗净，用水焯一下，备用。韭菜洗净切段备用。

2、锅中加入100毫升水，开大火，倒入蚕豆，加入适量食用油，盖上锅盖煮。

3、蚕豆煮熟后，倒入韭菜，加适量盐和味精，拌匀即可食用。

| 8、百合虾焖蚕豆|

配料：蚕豆、大虾、鲜百合、盐、白胡椒、料酒、糖、香油。

实践：

1、 新鲜蚕豆，剥去外皮，变成蚕豆饭。

2、 将活虾放入冰箱冷藏20分钟，取出，去头、去壳、去肠（活虾要在冰箱冷冻20分钟再去皮，这样更容易剥皮）操作）并成为虾。加少许盐、白胡椒粉、料酒腌制。

3、 将新鲜百合掰成花瓣，冲洗并沥干。

4、 锅中放入水烧开，倒入蚕豆和大米，焯水一分钟。

5、 焯水的蚕豆取出，用冷水冲洗干净，沥干备用。

6、 加热锅并加油。油热后，倒入腌制好的虾，炒至变色，捞出备用。

7、 用锅里剩余的油将焯水的蚕豆炒一分钟左右。

8、倒入炸好的虾仁和沥干的百合，加少许盐、少许糖和少许香油，炒匀即可食用。

| 9. 蚕豆鸡蛋炒饭|

配料：黄油、蚕豆、鸡蛋、胡萝卜、大米、盐。

实践：

1.将蚕豆和大米放入沸水中煮，去皮。

2.鸡蛋打入碗中，打成蛋液。

3、将炒锅烧至小火，锅中放入一小块黄油，倒入蛋液摊开，至蛋饼熟后刮成片。

4.胡萝卜洗净，切成小块。

5.将炒锅烧热，转小火，加入黄油。

6、黄油融化后，加入隔夜米、胡萝卜丁、适量盐，翻炒均匀。

7.最后加入蚕豆、米饭和鸡蛋，炒匀即可食用。

| 10、蚕豆冬瓜汤|

原料：鲜蚕豆200克，冬瓜200克，豆腐200克，盐，香油。

实践：

1、鲜蚕豆洗净，冬瓜洗净去皮切块，豆腐切小块。

2.锅中倒入少许底油，先放入冬瓜块炒，然后放入蚕豆、豆腐块，然后倒入水盖住蔬菜。

3.水烧开后，再煮两分钟，然后关火。最后加入盐和香油。

二、冬瓜的十种最佳吃法

冬瓜十佳吃法：软炒冬瓜、切片冬瓜、鸭肉焖冬瓜、冬瓜薏米骨汤、冬瓜粉丝丸子汤、虾米炒冬瓜、炒冬瓜虾米干贝冬瓜丸、红烧冬瓜、冬瓜老鸭番茄酱焖排骨冬瓜。

1、 软炒冬瓜：将冬瓜去皮，洗净，切成薄片，加入鸡蛋糊中拌匀，放入60%热油锅中炸透，即可食用出来。

2、 肉片、冬瓜：将肉片加盐、淀粉、香油拌匀，腌制片刻。炒锅烧热后，倒入适量植物油烧热，加入蒜末炒香。加入肉片，翻炒均匀。待肉片颜色变白时，加入冬瓜，翻炒均匀。

3、 冬瓜焖鸭肉：将鸭肉切成小块，放入沸水中焯一下，洗净。先将蒜末、辣椒、洋葱放入锅中炒香，加入鸭肉炒香，然后加入冬瓜丁一起炒。加入一些沙茶材料和料酒，将汤倒入高压锅中，盖上盖子煮至冬瓜成熟。

4、 冬瓜薏米骨头汤：冬瓜1英寸厚片，薏米米100克，生姜5-6片。用大火煮沸，然后转小火煮；煮约2小时。食用前加入冬瓜片，煮至软烂。

5、 冬瓜粉丝丸子汤：将冬瓜片放入水中煮沸，用勺子一次舀出一小团肉馅，扔进锅里，煮一会儿，扔进一把粉丝，撒上切碎的香菜，加盐。

6、 虾米炒冬瓜：锅中小火烧油，将虾米放入锅中翻炒几下，倒入冬瓜丁，加入鸡汤，用大火煮沸，然后用小火煮10分钟。待冬瓜熟后，加盐调味即可食用。

7、干贝冬瓜丸子：汤中煮生冬瓜丸子500克，将干贝蒸熟，锅中加入鸡汤，加入冬瓜丸子和干贝，调好口味，勾芡，淋上葱油，盛入盘中。变得。

8、 红烧冬瓜：将冬瓜削皮，去掉瓤，切成更薄的片（冬瓜的皮要多削去，最好去掉青茎，不然硬度会变硬）影响口感）。植物油烧热后，放入冬瓜，炒至冬瓜边缘微黄。加入生抽、老抽、盐和糖，以及适量的水。盖上锅盖中小火煮10分钟左右（水不要加太多，冬瓜本身会出水），将冬瓜煮至变软，大火收汁，撒上青花食用前洋葱。

9、 冬瓜老鸭汤：冬瓜不要削皮，洗净切厚片。其他材料洗净。将鸭子洗净，切成块。如果怕油腻，可以将鸭子去皮去脂，用开水焯一下。除去水中的血水，用清水洗净，以去除鸭子的腥味。将荷叶用开水稍微焯一下。将老鸭、冬瓜、大黄子、薏米、荷叶、蜜枣、姜片放入锅中，加入适量水烧开后，转小火煮3小时，加盐调味。

10、 番茄排骨焖冬瓜：将排骨洗净，入沸水锅中汆烫去血沫，然后洗净，冬瓜去皮切块，锅内放油。锅中加入八角、桂皮、姜片和蒜片，炒香后加入排骨，翻炒几下，加入两小勺料酒，炒匀，然后加入1汤匙老抽酱汁、生抽1汤匙、冰糖15克、番茄酱2汤匙、盐1茶匙，炒匀，加入热水，煮沸，捞出浮沫，然后盖上锅盖，转小火煮约40分钟。煮40分钟后，加入冬瓜，再煮10分钟，至冬瓜熟了，加入葱，炒均匀即可。

以上就是关于老蚕豆的10种最佳吃法的知识，后面我们会继续为大家整理关于冬瓜的十种最佳吃法的知识，希望能够帮助到大家！