芸豆的吃法 芸豆

网上有很多关于芸豆的吃法的问题，也有很多人解答有关芸豆的知识，今天每日小编为大家整理了关于这方面的知识，让我们一起来看下吧!

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一、芸豆的吃法

二、芸豆有几种

一、芸豆的吃法

芸豆卷

卤制茶方皂基抗炎伦快的制作方法：

芸豆卷以白芸豆为原料，将其破碎、去皮，放入盆中沸水中浸泡半天，浸泡至豆皮浮至表面沥干，然后用温水冲洗干净。

将洗净的芸豆放入沸水中煮，加适量碱，煮1小时。用漏勺取出，用布包好，入360抽屉蒸20分钟，取出。篮子。

将破碎的花瓣磨成泥，然后用篮子过滤成小丝。

将切碎的芸豆倒在干净的湿布上，隔着布仔细揉成细糊状，用干净的湿白布平铺在案板上，将芸豆糊卷成3.5厘米的细条，压紧待芸豆仍切片后，用光滑刀片反复涂抹，直至芸豆条厚0.1 厘米、长15 厘米、宽6 厘米。将两边边缘卷起来，用双手轻轻压过布的破洞，捏住并稍稍压一下，使其粘在一起不再分开，将两边剪在一起，然后切成2厘米的段即成。

五香芸豆

做法：用八角、桂皮、香叶、花椒、丁香等香料制作阳府清香料包。加盐、味精、白糖、料酒、葱、姜、水调成浓汁。将芸豆放入其中，浸泡一夜。

原汤加水煮30分钟，捞出即可食用。

梅子味芸豆

材料：李子（酸点）、白芸豆、白糖（半斤芸豆需要十多个李子，根据个人酸度而定）将芸豆浸泡2小时——3小时。

将李子放入沸水中浸泡15分钟。

将泡李子和芸豆的水放入高压锅中煮沸。

煮云香丹园格子寒玉一沙吉豆时，可以将去核的李子切成细片。

待芸豆八十熟时，加入梅肉一起煮（喜欢甜的可加点白糖），直至芸豆变软，大火收汁即可。

肉碎海参焖四季豆

材料：肉末100克、活海参2条、芸豆450克、葱、姜少许

调料：酱油、甜面酱、味精、糖、胡椒粉

制作过程：（1）将活海参宰杀，放入高压锅中煮熟，然后切成丁。

(2)芸豆切块，放入油锅中煎熟。

(3)锅中加入肉末、葱、姜、甜面酱炒香，然后加入海参、芸豆煮至熟，用水淀粉勾芡。

芸豆冷糕

原料：芸豆

辅料：花生碎、烤芝麻、青红丝、豆沙馅

调料：草莓酱、蜂蜜、红酒

制作方法：

1、 将芸豆泡软，去皮，入锅煮熟，切碎成芸豆泥，晾凉；

2、 取一个小碗，上面放一层豆瓣酱，铺上一层细豆瓣酱，盖上一层豆瓣酱填满碗，然后把碗放在盘子上，上面浇上草莓酱、蜂蜜和酒制成的果汁，最后撒上碎花生、烤芝麻、青红丝。

红烧芸豆

【原料】白芸豆500克，葱100克，植物油适量，香叶1片，干辣椒2段，辣椒按市面大小磨成10粒，50克糖各1克，醋5克，盐少许盛冲，番茄酱75克。

【做法】将白芸豆洗净，用冷水浸泡2小时左右。然后放入锅中加适量水煮至熟软即可。除去水并放在一边。

将洋葱切成丁，用植物油煎至黄色，加入月桂叶、花椒、干辣椒、番茄酱炒。炒出红油后，用鸡汤捞出。加入煮熟的白芸豆。 3.小火煮至香味吸收。加入盐、糖、醋调节口味，晾凉后放入瓷盆中。边走边吃，可供4-6人远道而来食用。

炼乳芸豆

原料：芸豆

调料：炼乳、糖、蜂蜜

方法：

1、 将芸豆用水泡软，放入锅中，加适量水、糖、蜂蜜煮至软。

2、将煮熟的芸豆放入容器中，沾少许炼乳即可食用。

芸豆排骨汤

材料：芸豆150克，排骨110克，生姜1块，香菜1根

调料：A料：盐1茶匙，胡椒粉1/2茶匙

B料：芝麻油1/4茶匙

方法：

1、 芸豆洗净；生姜洗净；将香菜洗净，切成小块；将排骨洗净，放入沸水中焯一下，捞出。

2、 将3杯水倒入锅中煮沸。加入姜片和排骨煮至软。加入芸豆，煮约10分钟。然后加入材料A，煮均匀。最后倒入B料，撒上香菜末。

芸豆红烧肉片

主料为带皮猪脂、瘦肉150克，芸豆300克。

材料：葱、姜片各5克，八角1个。

调味酱油30克，甜面酱20克，料酒5克，味精1克，汤200克，花生油35克。

烹饪技巧：

1、将肉切成约5厘米长、2.5厘米宽、0.2厘米厚的片。芸豆去掉筋，用手掰成寸长的段。

2、炒勺放油，加入葱姜片、八角、肉片炒香。当肉稍微变色时，加入甜面酱。炒香后，加入酱油、汤、料酒，然后加入芸豆，盖上盖子。盖上勺子，转小火煮至芸豆熟软，加入味精，翻炒均匀，舀出。

干炒芸豆

材料：芸豆（一斤）、猪肉（三盎司）、榨菜粒、虾米、葱（各一汤匙）、姜末（一茶匙）、酒（一汤匙）、调料：盐（1/4茶匙） ）、糖（一茶匙）、生抽（半汤匙）、香油（半茶匙）、水（半杯）。

制作流程1、 将猪肉洗净切碎，虾仁泡软切块。

2、将绿豆撕去筋，洗净沥干。

放入油中煎一会儿，沥干油。

3、 烧热锅，加入两汤匙油，将姜末炒香，加入猪肉、虾米和芥末炒一会，加入豆角，加入料酒，然后加入调味料，转中火至七分熟。汁收干，撒上葱花，搅拌均匀即可食用。

菊花芸豆

主料是嫩芸豆500克。

材料：姜丝25克。

料酒10克，味精1.5克，精盐1.5克，花椒油10克。

烹饪技巧：

1、芸豆去蒂去筋，洗净，切成4厘米长的斜刃。

2.将水倒入勺子中，煮沸，加入芸豆片，煮沸后沥干水，趁热加入姜丝、料酒、味精、精盐、花椒油，拌匀放凉。

3、取一个平盘，将芸豆切刀面朝上，摆成菊花状（分层，每层压三分之一），在花中间放姜丝（使中心），倒入剩余的果汁就做好了。

虾米烤芸豆

材料：嫩芸豆500克，干虾米25克。

材料：葱、姜各15克。

调料：酱油30克，味精1克，清汤200克，水淀粉30克，花生油750克（用量约50克），花椒油5克，八角1个。

工艺品制作：

1、芸豆去蒂、筋，洗净，用手切成5厘米长的段。将葱、姜洗净，切成片。

2.将花生油放入煎勺中，用大火加热至80%热。将芸豆放入油中，炒至芸豆变软后取出。

3炒勺中放入25克花生油，50%热时加入葱姜片、八角、干海米。炒香时，加入酱油、清汤、料酒，加入芸豆，盖上锅盖，用中型或小锅。煮至芸豆熟嫩，将勺移至大火，用水淀粉勾芡，加味精，淋上花椒油，拌匀，继续用勺。

二、芸豆有几种

芸豆有四种类型，如下：

1、 云峰627。

芸豆品种有云丰627，抗病性强，适宜春、秋季露地栽培。种植云丰627时，可选择富含矿质元素、排水良好的腐殖土作为种植基土。种植前还可在腐殖土中掺入腐熟的有机肥，以保持土壤肥力。

2、 鸡云豆2号

芸豆品种包括姬芸豆2号，这是一种矮生芸豆品种，只能长到30厘米至40厘米高。养护过程中可提供未受污染的天然水和河水将土壤全部浸湿，浇水过程中注意水量，避免肥料受损。

3、锦州双季豆。

芸豆品种还包括锦州双季豆。锦州双季豆属于早熟品种，可以无限期生长。锦州双绿豆的主茎可长到二至三米高。在养护过程中，还可以提供富含氮、磷、钾的混合肥料，以提高植株的生长速度，使芸豆结出更多的果实。

4、优胜豆。

芸豆品种还包括从美国引进的矮化品种Winner Phaseolus vulgaris。赢家豆适合在光照充足的环境中生长。在养护过程中，需要为赢家豆提供全天的阳光照射，使植物能够正常利用光线，储存足够的养分，促进果实的发育和生长。

以上就是关于芸豆的吃法的知识，后面我们会继续为大家整理关于芸豆的知识，希望能够帮助到大家！