怎样炖黑鱼汤？ 黑鱼汤的做法

网上有很多关于怎样炖黑鱼汤？的问题，也有很多人解答有关黑鱼汤的做法的知识，今天每日小编为大家整理了关于这方面的知识，让我们一起来看下吧!

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一、怎样炖黑鱼汤？

一、怎样炖黑鱼汤？

配方：黑鱼1斤，油1小勺，姜几片，盐1小勺，黄酒1小勺，醋1小勺，糖1小勺，葱花1根，青蒜1根。黑鱼汤的炖法1、将黑鱼去内脏、去鳞，洗净，切段，控干水分。字体将葱和姜切片。油锅，大火，锅冒烟，倒适量油。3、倒入姜片和黑鱼片，煎至两面微黄，倒入足量开水，烧开。

4、仔细撇去鱼汤表面的浮沫，去除腥味，再加入适量黄酒、糖、醋、盐。5、往锅里扔一根葱，小火煮。最后放入切碎的青蒜叶，出锅。小贴士1、要做奶香鱼汤，先把鱼放在油里炸，然后在锅里加入开水。倒开水的时候一定要保持大火，这样在足够的温度下，水和牛奶才能融合在一起，产生鱼汤的奶味效果。

2、黑鱼汤最好不要煮太久，以免营养成分流失过多。基本上煮20分钟左右就可以了，这样汤汁鲜嫩。

以上就是关于怎样炖黑鱼汤？的知识，后面我们会继续为大家整理关于黑鱼汤的做法的知识，希望能够帮助到大家！