阿胶糕的制作方法？ 家庭自制阿胶糕的做法

网上有很多关于阿胶糕的制作方法？的问题，也有很多人解答有关家庭自制阿胶糕的做法的知识，今天每日小编为大家整理了关于这方面的知识，让我们一起来看下吧!

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一、家庭自制阿胶糕的做法

二、阿胶糕的制作方法？

一、家庭自制阿胶糕的做法

1、 将阿胶、枣切块放入锅中，加入即墨老米酒，冲泡24小时。将冰糖粉倒入锅中搅拌，大火煮沸，然后转小火煮。

2、 将核桃、枸杞、杏仁等放入电磁炉中，搅拌均匀。分两批加入黑芝麻，盛入盘中。晾干，趁热将阿胶糕压扁，盖上保鲜膜，静置三天三夜。

二、阿胶糕的制作方法？

1、红枣洗净，切成小条，去核，然后用料理机打成枣泥。吉利丁提前半天打成粉，泡在米酒里，不时搅拌。 2、炒好的黑芝麻打成粉，枸杞、冰糖打成粉，红枣打成泥或小颗粒，阿胶泡在米酒里搅拌融化。 3.用小火炒核桃。煎之前最好不要把它们弄碎，否则受热不均匀，可能会烧焦。根据经验，最好不要破坏它们！ 4.一定要用平底锅，方便整形。锅底刷些芝麻油，防止粘锅。 5、将融化的阿胶米酒倒入锅中，边搅拌边小火煮。煮30分钟后加入少量水。继续将冰糖煮至如图所示旗形挂起。 6.加入红枣继续搅拌。 7.加入黑芝麻，继续搅拌。 8.加入枸杞继续搅拌。 9、最后加入核桃仁，继续搅拌。煮至比图片稍微干一点。是的，一定很受欢迎！不要煮过头了！煮的过程中要不断搅拌！ 10.煮沸后关火，等待稍微冷却。将其倒入保鲜膜中并压成碎片。我用两块切菜板把它压平。一定要用保鲜膜包裹它。最后整理成方形，放入冰箱零温冷藏一两秒。几小时后更容易结块。 11.冷却后取出，切成几块均匀的大块！然后切成小块！切之前最好在砧板上垫上保鲜膜，防止粘连！ 12、切成小块，放入保鲜碗中。在保鲜碗里，我是交错摆放的，这样碎片就不会轻易粘在一起了！最后密封好放入冰箱保存！我保持新鲜并在零温度冷藏！吃的时候从冰箱里拿出来！但一定要选择好的阿胶。东阿的最好。

以上就是关于阿胶糕的制作方法？的知识，后面我们会继续为大家整理关于家庭自制阿胶糕的做法的知识，希望能够帮助到大家！