红烧排骨做法及步骤 红烧排骨

网上有很多关于红烧排骨做法及步骤的问题，也有很多人解答有关红烧排骨的知识，今天每日小编为大家整理了关于这方面的知识，让我们一起来看下吧!

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一、红烧排骨做法及步骤

二、红烧排骨的做法家常做法

一、红烧排骨做法及步骤

红烧排骨的做法和步骤如下：主料调味前，厚度为排骨500g，葱20g，姜10g。材料：八角1个，盐5g，八角1个，香360问答醋20ml，糖10g。1、排骨洗净焯一下。2、将放入葱姜八角的排骨放入锅中。3、倒入适量热水。4、烧开后盖，转小火慢煮纸卤味；汤没了，肉也熟了。

5、煮排骨的时候拌一碗糖醋汁，用同一个勺子量好这些调料，根据自己的口味进行调整，盐和酱油的量算成一份。糖的量比他们多，吃完味道还是甜的。醋分两次放，这碗汁先放两勺，剩下的出锅时再放。6:将碗汁倒入排骨中，搅拌排骨，小火炖10分钟左右。

7、锅里留一点汤，然后倒剩下的两勺醋，卷排骨就行了。

二、红烧排骨的做法家常做法

红烧排骨常见做法如下：工具/材料：排骨、冰糖、姜、葱、八角、酱油、清水、食用油、炒锅、盘、铲。1、排骨洗净，焯水，捞出沥干。

2、锅里烧热油，放入冰糖，小火炖至冰糖融化。冰糖融化后开始冒泡，颜色逐渐变深。当颜色变成浅棕色时，糖色就炸好了。3、将排骨倒入锅中翻炒至每根排骨均匀裹上糖。

4、姜切片，葱切段。锅中倒入足够的水，使其不被排骨覆盖。加入姜、洋葱、八角和生抽。大火烧开后，转小火炖45分钟左右。几乎三分之一的汤留在锅里。这时，用筷子从姜和葱中夹起八角。5、大火收浓汤，红烧排骨就做好了。

以上就是关于红烧排骨做法及步骤的知识，后面我们会继续为大家整理关于红烧排骨的知识，希望能够帮助到大家！