杏仁的功效与作用 山杏仁的功效与作用及吃法

网上有很多关于杏仁的功效与作用的问题，也有很多人解答有关山杏仁的功效与作用及吃法的知识，今天每日小编为大家整理了关于这方面的知识，让我们一起来看下吧!

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一、杏仁的功效与作用

一、杏仁的功效与作用

杏仁是边肖最受欢迎的坚果之一。你喜欢它们吗？其实杏仁除了好吃还有很多好处。今天，边肖将告诉你杏仁的功效和杏仁的作用。希望你喜欢一、杏仁的功效。

杏仁有很多功能，包括祛痰、止咳、平喘、润肠、降气和缓解关节痛。杏仁味苦，性温，宣肺润肠通便，适用于风邪、肠燥等实证。杏仁分为甜杏仁和苦杏仁。

产于中国南方的杏仁属于甜杏仁，味道微甜细腻，常用于食用。也可作为原料添加到糕点、饼干、菜肴中，具有润肺止咳、润肠通便的功效，对干咳无痰、肺虚久咳有一定的缓解作用。北方产的杏仁是苦杏仁，多入药。它们有润肺平喘的作用，对感冒引起的痰多、咳嗽、气喘等症状有显著效果。但苦杏仁一次不宜服用过多，以一次不超过9克为宜。

二、杏仁的作用1、长寿的作用据研究，喜马拉雅人的平均寿命在90岁到100岁之间，这也与他们在生活中吃杏仁的习惯密切相关。据美国塔夫茨大学的傅锐布鲁伯格博士介绍，杏仁的作用之一是延年益寿，这不仅是因为它像其他坚果一样富含不饱和脂肪酸和维生素，还与它的高硒含量有一定关系。2、软化皮肤的效果

软化皮肤是杏仁的功能之一。果仁含20%的蛋白质，不含淀粉。研磨加压后，挤出的油大约是自身重量的一半。杏仁油是淡黄色的，虽然没有香味，但是有软化皮肤的作用。3、降血糖作用

杏仁具有降血糖的作用，苦杏仁苷具有防治抗肿瘤药物尿素引起的糖尿病的作用。用尿素诱导小鼠高血糖的方法证明，腹腔注射3g/kg苦杏仁苷48小时后测血糖。结果表明，苦杏仁苷能特异性抑制尿素引起的血糖升高，作用强度与苦杏仁苷在血液中的浓度有关。4、降血脂作用

降血脂是杏仁最明显的功效。据临床报道，杏仁能明显降低高血脂患者的血脂水平。斯皮勒认为，杏仁中的单不饱和脂肪酸有助于降低患者轻微升高的血脂，不需要严格限制饮食。5、美容功能

杏仁的功效和作用是美容。根据肺结合皮毛的理论，有些皮肤病可以从宣肺的方法来治疗，与食用杏仁合用往往有效。现代研究证明，苦杏仁中含有的脂肪油能软化角质层，滋润和保护皮肤，保护神经末梢、血管、组织和器官，抑制和杀灭细菌。另外，酶解产生的HCN可以抑制体内活跃的酪氨酸酶，消除色素沉着、雀斑、黑斑等，从而达到美容的效果。

6、抗氧化是杏仁的功效之一。抗氧化剂可以通过保护人体细胞免受破坏来减缓衰老和一些慢性疾病的发展。抗氧化剂还可以帮助保护人们免受生活方式、空气污染和间接吸烟带来的压力和有害影响。杏仁是维生素E的极好来源，维生素E是最有效的天然抗氧化剂之一。所以杏仁有很强的抗氧化作用。7、促进心脏健康和低胆固醇

杏仁不仅不含胆固醇，还能在保持均衡饮食和健康生活方式的前提下，降低高不饱和脂肪酸的低密度脂蛋白。保持健康的胆固醇水平对心脏的整体健康和降低心血管疾病的风险非常重要。8、重量控制

杏仁中含有的脂肪不一定会导致体重增加，对身体有好处，不用吃很多也会有饱腹感。在吃杏仁的同时，你可以获得大量的蛋白质和其他营养物质。杏仁还含有膳食纤维。很多年轻女性希望身材苗条，可以选择膳食纤维多的零食，比如杏仁。23颗左右的杏仁含有3.3克的膳食纤维，容易让人有饱腹感，能保证人体一天对纤维摄入的要求。9、减少癌症

吸烟者可以通过食用美国杏仁或其他富含维生素e的食物来显著降低患肺癌的风险，美国杏仁还含有丰富的纤维，主要有利于肠道健康，可以降低患肠癌的风险。10、抗肿瘤作用

杏仁的抗肿瘤作用主要是由于苦杏仁中含有一种生物活性物质——苦杏仁苷，它能进入血液杀死癌细胞而对健康细胞没有作用，因此能改善癌症晚期患者的症状，延长其生存期。11、促进儿童生长发育

优质蛋白质是人体生长发育的必需物质。优质蛋白质中氨基酸利用率高，各种氨基酸比例符合人体蛋白质氨基酸比例。杏仁是优质蛋白质的食物来源之一，所以杏仁特别适合正在生长发育的儿童食用。12、促进肺表面活性物质的合成苦杏仁能促进正常动物肺表面活性物质的合成，不仅能促进油酸型RDS实验动物肺表面活性物质的合成，还能改善病理变化。

13、对消化系统的影响杏仁味苦，富含脂肪油。脂肪油能提高肠内容物对黏膜的润滑作用，所以杏仁有润肠通便的作用。抗炎镇痛作用苯甲醛安息香苦杏仁苷分解产生的缩合酶产生安息香。安息香有止痛作用，所以国内有人用苦杏仁治疗肝癌晚期，可以减轻患者的痛苦，有的甚至不用吃止痛药。镇咳和平喘作用

苦杏仁中含有苦杏仁苷，苦杏仁苷在体内可被肠道微生物酶或苦杏仁中所含的乳化素水解，产生微量的氢氰酸和苯甲醛，可抑制呼吸中枢，达到止咳平喘的作用。15、其他功能

苦杏仁苷具有抗突变作用，可预防和治疗抗肿瘤药物尿素引起的糖尿病。此外，苦杏仁油具有驱虫和杀菌作用。体外试验可杀灭人体蛔虫、蚯蚓等。并能杀灭伤寒和副伤寒杆菌。临床应用对蛔虫、钩虫、蛲虫有效，无副作用。

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