吃什么可以健康？ 中国食疗养生网

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一、吃什么可以健康？

二、食疗养生网的养生知识

一、吃什么可以健康？

饮食养生《汉书郦食其传》说：“民以食为天”，可见饮食是生存不可或缺的条件。每个人只要活着就应该吃饭，但是人为什么要吃饭，应该怎么吃饭？这个不是所有人都知道的。

吃是生命活动的表现，是健康长寿的保证。“谷兴，谷危”；只有当你有足够的食物时，你才会快乐。“民以食为天。”因此，饮食不仅维系着个体的生命，还关系到种族的延续、国家的繁荣、社会的繁荣和人类的文明。

如果说，过去人们因贫困而衣食无着、营养不良，今天，人们的生活水平显著提高，大多数人衣食无忧，营养不良状况大大改善，但营养失衡问题日益突出。

由中国预防医学中心进行的1982年中国营养调查表明，热量摄入虽然达到了供给量标准，但蛋白质人均日摄入量仅为67克，处于供给量标准的低水平。钙、核黄素、维生素A的摄入量明显低于供给标准。特别突出的是青少年的热量摄入和蛋白质低于供给标准。

也就是说，大部分人虽然有能力实现温饱，但饮食结构不合理，营养供给不平衡。有些人虽然兜里有钱，但还是因为不能科学调味饮食而营养不良。根据对21个省市11万名婴幼儿的调查，佝偻病发病率达到32%以上，有的省份达到50%以上。更有甚者，根据对3万名城市儿童的调查，其中40%患有缺铁性贫血。

在新疆南部，曾经有一种疖子。每年春天全身皮肤溃烂，蔬果上市后，病就好了。调查发现，这是因为缺乏烟酸造成的。但是营养过剩也不好，比如美国现在的饮食特点就是动物性食物多，脂肪高，糖分高，谷类食物少。

1974年，美国人平均每天摄入的能量为3350千卡，蛋白质101克，油脂158克，谷类仅占42%，动物蛋白中蛋白质占70%。这种营养过剩的饮食给美国人民的健康带来了不利影响，如高血压、冠心病发病率高等。

随着中国独生子女政策的实施，父母愿意为孩子花钱。导致儿童摄入过多的蛋白质、脂肪和糖，导致体内蛋白质和脂肪过剩，出现很多超重的肥胖者。据统计，1991年，北京只有5%的孩子超重，而旧病痊愈的小胖子占孩子总数的5%。

这一切向人们表明，我们必须注意饮食。明代伟大的医学家李时珍曾经说过：“人之吃喝也，人之命根子也”，一点没错。要保持健康，首先要从饮食入手，真正了解饮食的科学和方法。

这里的吃养生法就是具体的吃法，主要包括吃的时候的心情，吃的方式，吃后的注意事项等等。这些都很重要，因为吃的方法不对，会影响食物的消化吸收。1.吃饭心情2。细嚼慢咽，不要暴饮暴食。吃饭姿势和速度4。吃饭要专心5。不抽烟，少喝酒，多喝茶。吃完360问答7漱口。吃完8揉揉肚子。吃完饭后散步。注意禁忌10。其他饮酒知识和饮食的意义。

中华民族将饮食运用于养生保健的历史源远流长，伴随着人类长期的生活实践。《山海经修务训》记载神农“尝百草之味，尝水泉之甘苦，使民知所忌。”这个时候我一天遇到七十毒。“这生动地反映了古人如何寻找食物的宏伟史实。

经过多年、百万人的大量尝试，我终于积累了丰富的临用意识，选择了最安全、最有用的“百草”作为维持日常生活的必备食物；另一方面，另一些则根据其性质用作治疗疾病的药物。

《黄帝内经》成书于战国时期的郑潇白浩镇花时期，对饮食养生和食疗做了系统的论述，强调饮食要适度，五味调和等。而且是一种讲道理的方式，指出了违反饮食适当性原则和禁忌对人体的危害。此外，还提出了一些饮食调理和饮食卫生的具体方法，为后世饮食养生的理论和应用奠定了基础。

战国时期的医家非常重视应用饮食来预防和治疗疾病。当孩子出现并发症时，名医扁鹊说：“作为医生，要洞察病源，知道是什么病，以食治之，饮食未能自愈，则能后药。”当时的大教育家孔子也很注重饮食养生。《尔雅翼》年记载春秋战国时期有一种“邵酱”食品，具有保健和预防食物中毒的功效。孔子最爱它，信誓旦旦地说：“不要拿它当挡箭牌。”

“少江”有这样的魅力，于是《尔雅翼》在《沙流田知战防湖》的“芍药”一文下解释道：“其根可合五脏，控食物中毒。”光鼎对芍药的握持能“解毒”吗？近年来，国内进行了大量研究，证明其确实具有抗黄曲霉毒素的作用。所以，一款以芍药为主体的保健饮品，比如“健康乐”。少林可乐。“天府可乐”应运而生，并畅销海内外，广受欢迎。

三国时期，蜀国大臣诸葛亮出山祈福，“还没来得及征服就死了”，享年54岁。然而，司马懿早就预料到了诸葛亮的死讯。他向蜀国使者询问诸葛亮的饮食和公务。蜀使告诉他，诸葛公必须早起晚睡.被罚20多的东西他都要处理，很少吃饭。司马懿感慨道：“孔明还能少吃多复杂的东西多久？”指出诸葛亮短命是因为吃得少，营养不足；需要担心的事情很多。

我们可以从诸葛亮的早逝中得出一个很普遍的道理：不注意日常饮食，就会缩短寿命。我国第一部药物专著《神农本草经》，出现在汉代，载有365种药物，其中多为食物，如大枣、莲藕、山药、芡实、蜂蜜、薏苡仁等。被列为保健长寿的上品药物。

被后人称为“药王”的唐代大医孙思邈，著有《备急千金方》一书，专卷《食治篇》，是现存最早的营养学专著，详细介绍了食疗理论和粮、肉、果、菜等154种食物对保健防病的作用。他锻炼身体，保持健康。他100岁以后，机警而明察秋毫，著书立说。

《饮膳正要》一书由元代饮食大臣胡思慧所著，是唐代以来较为完整的营养学专著，介绍了200多种少数民族常用的食物，发展了食补理论和应用以及在普通饮食中添加治疗药物的方法。明代李时珍的代表作《本草纲目》载有一千多种药物，其中有200多种具有保健和医疗性质的食物，还有上百种养生和食疗药方。

目前，中国传统的保健食品、御膳、药膳餐厅越来越多地出现在中国各大城市。现在的人不仅要吃好，还要吃好，所以对保健和营养有了普遍的要求。

综上所述，几千年来，中国逐渐形成了一套具有中国特色的饮食健康理论，为保障人民健康发挥了巨大作用。在日常生活中，如果人们能够注意饮食方法和饮食禁忌的规则，根据自己的需要选择合适的食物进行进补，不仅可以保证人体健康，还可以提高人体新陈代谢的能力，延年益寿。下面，我们来说说饮食对人体的作用。补充营养

《黄帝内经》说：“吃气入胃，散精于肝，殷琦于筋；食气入胃，浊气归心，殷琦在脉。”这里明确指出，饮食进入人体后，可以滋养脏腑、气血、经络、四肢、肌肉乃至骨骼、皮毛、九窍。饮食进入胃中，经胃消化吸收，脾运化，再分布到全身。能把精气播散在肝脏里，然后浸泡滋养肌肉；精气归心，精气浸脉，补心血脉。

人体所需的营养物质必须通过饮食不断补充。一个人一生的食量是自身体重的1000 ~ 1500倍以上。这些食物中的营养成分(中医称为“水谷之精”)几乎全部转化为人体组织和能量，以满足生命运动的需要。

因为食物的味道不同，对脏腑的影响也不同。如《黄帝内经》中说“五味入胃，各喜，故酸先入肝，苦先入心，甜先入脾，辛先入肺，咸先入肾，久则物化常见。”由此可见，食物的五味不仅是人类饮食中的重要调味品，也是人体不可缺少的营养素。

食物对人体的营养作用还表现在各种食物对人体器官、经络、部位的选择性，即所谓的“归经”问题。不同的饮食有不同的归经。比如洋葱入肺经，可用于肺气虚衰引起的咳嗽；苦瓜入心经，可用于心火引起的舌体生疮；茶可以清目清肝，归肝经等等。这说明，要尽可能充分发挥食物对人体的营养作用，就必须选择合适的饮食。2.人的“三宝”的物质基础。

3.预防疾病。疾病的治疗。抗衰老抗衰老的原则饮食保健涉及到很多内容，如饮食准备、烹饪加工、饮食卫生、饮食前后的保养、饮食控制、饮食禁忌、食疗等。在其几千年的发展中形成的一些基本原则是中医的宝贵遗产。1.合理部署。2.五味调和。3.卫生饮食。4.适当的饮食。5.适当的烹饪。4.避免它。7.九种食物吃错了很常见，有损健康。

人们对每天吃的食物的数量和搭配是有讲究的，吃太多或太少都不好。那么，你平时吃什么食物呢？他们的区别是什么？今天，中国健康网边肖为您介绍9种常见食物。用错误的方法吃它们会伤害你的健康！鸡蛋会提高胆固醇吗？

好消息：大量证据表明，鸡蛋不仅无害，而且有很好的保健作用。蛋白质中含有一种重要的氨基酸——胆碱，能有效防止记忆力下降。鸡蛋中的叶黄素、玉米黄质和类胡萝卜素可以保护眼睛的健康。坏消息是：一个蛋黄中的胆固醇含量接近美国心脏协会推荐的每天300毫克的摄入量。底线：如果你没有高脂血症或糖尿病，每天一个鸡蛋就好。但是每2-3个月检查一次你的胆固醇水平。

咖啡会让人患心脏病吗？好消息：20年医学调查发现，喝咖啡可以预防肝硬化，使人心情愉快，反应灵敏，提高记忆力。坏消息：如果你有睡眠不好和胃灼热等症状，你最好不要喝咖啡。加拿大多伦多大学的一项研究发现，大约一半的人携带一种突变基因，如果这种人每天喝2-3杯咖啡，他们患心脏病的风险会增加36%。

一句话：每天喝1-3杯没问题。如果有心脏病，只能喝过滤咖啡。咖啡中的升胆固醇成分会被过滤器筛选掉。红酒会致癌吗？好消息：红酒具有抗氧化和抗衰老的功能。坏消息：酒精与多种癌症有关。研究发现，2%的乳腺癌是由饮酒引起的。大豆真的不适合男人吃吗？

好消息：根据流行病学调查，经常吃豆制品的男性患前列腺癌的概率比不经常吃豆制品的人低得多。坏消息：美国的一项研究表明，如果每天吃豆制品，会影响男性的雌激素水平，使男性的精子数量明显下降。但据报道，日常生活中食用大豆根本不会使男性面临雌激素增加的风险。

一句话：对于男性来说，适量食用豆制品是最好的解决方案。所谓“适量”，是指每周吃3次左右，每次100克左右。食物未煮熟引起中毒的风险新鲜黄花菜中含有的秋水仙碱进入人体后会产生有毒物质，食用后会引起类似急性肠胃炎的症状，容易被误诊。而干黄花菜在加工过程中经过清水充分浸泡，大部分秋水仙碱已经溶出，一般不会中毒。青豆和芸豆

它们的毒性成分主要是皂苷和胰蛋白酶抑制剂。做菜的时候要先煮，再拿出来，加调料炖，解毒。蚕豆中的红细胞缺乏6-磷酸葡萄糖脱氧酶，吃了蚕豆后会引起溶血性黄疸，也叫蚕病。这种病多为遗传性，有家族史的人要去医院检查，避免吃蚕豆。蓝紫色紫菜

如果紫菜被浇水后呈蓝紫色，说明它在海中生长时受到了有毒环状多肽的污染。这些毒素不能通过烹饪来解毒，不能食用。鲜黑木耳中含有一种卟啉光敏物质，对光敏感。被太阳暴晒后会引起日光性皮炎，有些严重者会因咽喉水肿而出现呼吸困难。因为这个原因，它是不能吃的。另外，银杏、杏仁、木薯都有一定的毒性，不宜多吃。15个饮食习惯会让你受益终生。

:早餐后服用多种维生素。研究表明，补充适合自己的多种维生素，对身体大有好处。那么，为什么要在早餐后吃呢？一方面可以提供人体一天的需要，让你有精力工作学习，另一方面也不会对肾脏造成太大的负担。

2、每顿饭前喝两杯水。这样做可以让身体一直处于“水当当”的状态，控制食量。荷兰的一项研究表明，饭前喝两杯可以减少饥饿感和食量，从而起到减肥的作用。3、把咖啡加到牛奶里，而不是牛奶加到咖啡里。早上要做的第一件事是把杯子装满脱脂牛奶。然后喝1/5，装满咖啡。这样就可以获得人体每天所需的25%的维生素D和30%的钙。

4、吃完快餐后喝一大杯水。快餐中的热量和盐分普遍严重超标。虽然我们不能把吃进肚子里的脂肪带走，但是一大杯水可以帮助你稀释体内钠的浓度，让你远离高血压。

5、不放弃每一个吃洋葱的机会。很多人吃菜时会小心翼翼地把洋葱挑出来，唯恐避之不及。这就大错特错了。洋葱含有大量保护心脏的类黄酮，因此，吃洋葱应该成为我们的责任。尤其在吃烤肉这样不怎么健康的食品时，里面的洋葱就是你的“救命草”。

6、有条件的话，用凉水泡红茶。最近美国农业部研究发现，与青菜或胡萝卜相比，一份红茶中含有更多的抗氧化物质，它可以有效帮助你抵抗皱纹或癌症的侵扰。凉水可使茶中的有益物质在不被破坏的情况下，慢慢溶出，你所要做的只是多等待一会儿。

7、下午三点，准时加餐。也许赖床可以成为你不吃早餐的理由，但下午三点的加餐就不能用任何借口推托了。在午餐和晚餐之间补充营养，可以帮你度过一天中最疲劳的时期。酸奶、水果、饼干都是不错的选择。

8、橘子带着“白丝”吃。很多人吃橘子时都会把橘子上的“白丝”剥掉。其实，这里面含有丰富的黄酮类物质，对身体大有裨益。苦中带甜的口味，仔细品尝其实并不差。

9、每天订个喝水任务量。忙碌的工作会让你在口干舌燥时，才想起一上午都没喝水。在办公桌上准备一个1.5升的大瓶子，把一天要喝的水倒在里面，给自己规定喝完才能下班。

10、买水果时拿不定主意，就选深色的那种。虽说水果的外观五花八门，但要衡量健康性，深色水果肯定更胜一筹，因为里面含有更多的抗氧化剂。当你摇摆不定时，选择李子、乌梅这类黑色的水果准没错。

11、用热水漂洗肉块。在切块的肉上铺一层厚纸巾，可以吸收油脂。如果你想去得更干净，可以把肉块放在漏勺里，用热水漂洗。使用这种方法，可以去掉大约一半的脂肪。

12、把拌凉菜改为蘸凉菜。不是只有烤肉热量高，酱汁一样会给原本健康的凉拌菜带来不少热量。所以，把调好的酱汁放在一个小碗里，用切好的菜蘸着吃，这样，你需要的酱汁只是原来的1/6。

13、有些“素”菜要“荤”着吃。油吃多了不好，但一点不吃更不好。南瓜、胡萝卜中含有大量的—胡萝卜素，因此不能吃得太清淡。用油炒或凉拌都可以，如果南瓜用来煮粥，那么保证其他菜里有油，让它们到肠胃里会合。

14、晚餐更要打好脂肪保卫战。有些人早餐、午餐不吃含脂肪食物，认为晚餐多吃含脂肪食物，这种想法是错误的。研究表明，在一顿饭摄入50—80克脂肪后的几个小时，血管弹性降低，血液凝血因子急剧上升。所以，即使白天吃得很清淡，也不要试图在晚上补偿自己。

15、睡前吃些高纤维食品。麻省理工学院博士朱蒂斯沃特曼说：“睡前半小时吃些低热量的碳水化合物零食有助于睡眠。”食用谷类食品是最简单的补充纤维的方法，而大多数人每天摄入的纤维量只有身体需要量(25—35克)的一半，所以，建议抓住睡前的最后时刻补充一下。

多吃蔬菜水果，粗粮适量的肉制品

蔬菜和水果粗粮

吃粗茶淡饭比较健康。早吃好、午餐吃饱、晚餐吃少。晚餐最好吃粗粮饭。

红薯与淡水鱼！

这个范围太广，喜欢就吃点，太计较不好

二、食疗养生网的养生知识

1.正确的观念远比昂贵的药物和危险的手术更能帮助患者消除疾病。有了正确的观念，你就会有正确的决定，你就会有正确的行为，你就可以预防许多疾病的发生。

2.一切药物对治病来说都是治标，不是治本，不管是中医还是西医.因为一切的病都是错误的因产生错误的果.错误的因不除，错误的果就不会绝根.健康的根本在心.一切法从心生.心净则身净.所以得病了，不要向外求，要靠自己自身的修复系统来修复自己的疾病.其实人和动物是一样的，动物的病都是靠自己，人也能。

3.所具有的一切智慧，绝对不是从书本里学来的，而是从自己的真诚心、清净心（就是佛家所说的菩提心），从定中生出来的。4.人是一切生物中构造最完美的灵体，健康的身体是人生来就具足的；人的健康状况的调节是靠人体本身所具有的调节修复系统来完成的，而不是靠外部因素，外部因素只能起辅助作用。

5.人的大部分生病现象是人体在调节、清理身体垃圾时所表现的现象，是人体自动调节平衡所表现出的状态，所以应该把它们当成正常的生理现象，而不应该去把它当成病因来消灭。所以当人在生病的时候，一定不要有怨恨嗔恚心，心里要安定，心定则气顺，气顺则血畅，气顺血畅则百病消。6.畅通的经络需要：清净心。

一切七情六欲都会破坏清净心，从而破坏经络的正常运行。7.维持健康的身体不仅需要“增收（增加气血）”，也需要“节支（减少血气的损耗）”。8.人的健康离不开两大要素：1）足够的气血；2）畅通的经络（包括血管和排泄垃圾的通道）。

9.足够的气血靠：足够的食物+胆汁+必要时间内（晚天黑后~午夜1点40）优质的睡眠（这个时候大脑完全不工作，由植物神经主导）良好的生活习惯.

以上就是关于吃什么可以健康？的知识，后面我们会继续为大家整理关于中国食疗养生网的知识，希望能够帮助到大家！