在你的饮食中加入这6种富含碘的食物

碘——一种必需的微量元素，在甲状腺的正常功能中发挥着至关重要的作用，甲状腺产生负责调节新陈代谢的激素。在饮食中加入富含碘的食物是避免碘缺乏的好方法，碘缺乏可能导致甲状腺问题和其他健康问题。

碘是人体调节新陈代谢等各种生理过程所需的必需微量元素，也是甲状腺激素的关键成分。这些激素通过调节氧气和卡路里转化为能量来影响身体的新陈代谢。保持体内足够的碘水平有助于保持健康的新陈代谢，从而影响健康的体重和能量水平。碘对于孕妇和婴儿也特别重要，因为它对于婴儿大脑和神经系统的正常发育至关重要。

这种矿物质还具有抗菌特性，在支持免疫系统和防御某些病原体方面发挥作用，同时有助于整体免疫系统功能。充足的碘水平与更好的认知功能相关，从而提高记忆力、注意力和整体认知能力。根据之前进行的研究，定期食用富含碘的食物对健康有多种好处。

海藻(海带)

作为最丰富的碘来源之一，尤其是海带，其碘含量很高。将海藻添加到您的饮食中，将其添加到沙拉、汤、薯条中或用作寿司的包装纸。根据海藻的类型和其生长的水中的碘含量，海藻中的碘含量可能会有所不同，尽管相对较小的份量可以提供大量的碘。

咸水鱼

南亚野鲮、鲥鱼、孟买鸭和鲳鱼等咸水鱼是碘的良好来源。由于海水是碘的天然来源，因此包括鱼类在内的海洋生物会从水生环境中吸收矿物质。尽管海水中的碘浓度可能有所不同，但它通常为鱼类提供了这种必需微量元素的天然来源——鱼类在捕食其他海洋生物时会积累碘。这一过程被称为生物累积，是指当鱼消耗含碘猎物时，鱼体内的碘含量会随着时间的推移而增加。

蔓越莓

蔓越莓在靠近沿海地区种植时，新鲜、干燥或果汁形式都是碘的固体来源。在您的饮食中加入蔓越莓可以为您的冰沙、沙拉、什锦干果等增添风味和色彩，同时还可以增加您的碘摄入量。这些浆果还含有植物化学物质，有助于减少甲状腺疾病引起的炎症。

乳制品

牛奶、奶酪和酸奶等乳制品提供大量的碘，其方式与饮食中的鱼类似。虽然乳制品中的碘含量可能会因奶牛饲料中的碘含量等因素而有所不同，但微量元素是土壤和水中天然存在的元素，植物也会从环境中吸收它。当产奶动物吃草或食用含有富含碘的植物的饲料时，它们会在其组织以及来自组织的牛奶中积累碘。

蛋

众所周知，鸡蛋和蛋壳是矿物质的良好来源，特别是当牲畜饲喂富含碘的饮食时。虽然鸡蛋本身不含大量碘，但将其与海鲜、乳制品和碘盐等多种食物一起食用，有助于确保摄入足够的碘。

强化盐

强化盐，尤其是加碘盐是确保您获得足够碘的常见且廉价的方法。碘盐基本上是普通食盐，富含少量且受控的碘，可预防各种疾病，包括甲状腺肿、甲状腺功能减退症和发育问题。与某些碘含量可能不同的食物来源不同，加碘盐提供一致且稳定的碘来源。