腰果和开心果营养价值分别是什么？ 杏仁的营养价值及功效作用

网上有很多关于腰果和开心果营养价值分别是什么？的问题，也有很多人解答有关杏仁的营养价值及功效作用的知识，今天每日小编为大家整理了关于这方面的知识，让我们一起来看下吧!

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一、腰果和开心果营养价值分别是什么？

二、杏仁的功效与作用

一、腰果和开心果营养价值分别是什么？

阿月浑子又名阿月浑子、阿月浑子，是一种叫阿月浑子的落叶小树的果实。“开心果”，因具有“以快乐解郁”的功效而得名，是现在人们生活中非常常见的休闲干果。主要产于叙利亚、伊拉克、伊朗、前苏联西南部和南欧，仅在我国新疆等偏远地区有栽培。开心果含有维生素E等成分，具有抗衰老作用，能增强体质。古波斯国王视其为“仙果”。

开心果在中国被用作膳食补充剂已有一千多年的历史。

开心果是高营养的食物。每100个坚果中含有20微克维生素A、59微克叶酸、3毫克铁、440毫克磷、970毫克钾、270毫克钠、120毫克钙，以及烟酸、泛酸和矿物质。种仁含油率高达45.1%。因为开心果富含油脂，有润肠通便、帮助身体排毒的作用。

开心果为滋补药食两用之品，味甘无毒，温肾健脾，益虚损，调中顺气，可治疗神经衰弱、水肿、贫血、营养不良、慢性腹泻等症。开心果热量高，含脂肪多。怕肥胖，血脂高的人要少吃。

腰果又名鸡腰果，因其坚果呈肾形而得名。腰果成熟时香甜酥脆可口，是世界四大名优干果之一。以前只有产地的人才能品尝到，现在已经成为普通的干果了。功效腰果中的一些维生素和微量元素有很好的软化血管的作用，对保护血管和防治心血管疾病大有裨益。

含有丰富的油脂，可以润肠通便，滋润美容，延缓衰老。经常食用腰果可以提高身体的抗病能力，增强性欲，增加体重。适合人群是一种老少皆宜的食物。适宜剂量每次10-15粒。特别提示不适合长。“油”味的腰果适合食用。健康红绿灯因为腰果富含油脂，所以不适合功能严重障碍的人食用。腰果热量高，多吃容易发胖。

有些人对腰果过敏，尤其是变质的腰果，要注意。主要营养素维生素(毫克)A(微克)B1 B2 B6 B12(微克)C D(微克)E 2 0.54 0.18 0.36-0.25-1.1生物素(微克)K(微克)P(微克)胡萝卜素叶酸(微克)泛酸烟酸矿物元素(毫克钙-228-63 1.32 0.9 38铁、磷、钾、钠、铜、镁、锌(微克)硒

核桃热量：每100克核桃仁可产生670千卡热量，是同等重量谷物的两倍。一、腰果为常绿乔木或灌木，坚果呈肾形，又名乳树、鸡腰果、界首果。腰果原产于热带美洲。主要生产国是巴西、莫桑比克和印度。中国、海南、云南也有种植。

坚果是一种营养丰富的美味食品，含有48%的脂肪、21%的蛋白质、10-20%的淀粉、7%的糖，以及少量的矿物质、维生素A、维生素B1、维生素B2，多用于制作腰果巧克力、零食和油炸咸食品。腰果仁油是优质食用油。油饼含蛋白质45%，是极好的饲料。副产品有壳液、梨等。

壳中含有40%左右的壳液，是一种干性油，可用于制作高档油漆、彩膜着色剂、合成橡胶等。果犁柔软多汁，含有87%的水分、11.6%的碳水化合物、0.2%的蛋白质、0.1%的脂肪、0.25%的维生素C以及少量的钙、磷、铁和维生素A等。可用作水果、酒、果汁、果冻、果酱、蜜饯、泡菜等。

温馨提示：不宜长时间存放。“油味”的腰果不适合食用。腰果富含油脂，不适合胆囊功能严重的人食用。腰果热量高，多吃容易发胖。有些人对腰果(尤其是变质的腰果)过敏，我们要注意。

二、杏仁的功效与作用

1、补充营养这是最重要的作用。粗蛋白含量28%，远高于其他食物。脂肪中，不饱和脂肪酸占71%，堪比橄榄油。但从蛋白质和膳食纤维来说，杏仁的含量远远高于橄榄油。所以对调节血脂的作用更强。除了这些，还有很多微量元素在里面。比如锌、铁等十八种微量元素，营养价值比牛肉还高。

2、抗癌作用在医学研究领域，杏仁可以在一定程度上预防癌症的发生，有利于癌症的治疗。3、健脾养胃杏仁对脾胃也有作用。可以健脾，促进消化吸收。此外，对一些脾胃疾病也有很好的疗效。4、其他作用在临床实验中，杏仁被证明有以下作用，如补肾、治疗肾病；对于眼睛来说，长期用眼过度后，可以缓解视疲劳，有助于恢复视力。

还能健脑，提高记忆效率。5、杏仁还能促进许多特定疾病的治疗，如支气管炎、冠心病、糖尿病等。

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