研究发现对于许多成年人来说零食比一顿饭含有更多热量

根据《公共科学图书馆全球公共卫生》发表的一项新研究，成年人消耗的卡路里中有近四分之一来自零食。

研究发现，人每天平均消耗400至500卡路里的零食，这些零食普遍缺乏蛋白质、维生素和矿物质。

这比普通早餐的热量要多——普通早餐的热量为 300 到 400 卡路里。

零食还占大多数成年人每日摄入的添加糖的约三分之一。

据俄亥俄州立大学(OSU) 新闻稿称，俄亥俄州立大学 (OSU)的研究人员分析了国家健康和营养检查调查的数据，该调查收集了 2005 年至 2016 年间 23,708 名 30 岁以上成年人的饮食习惯信息。

俄勒冈州立大学健康与康复科学学院医学营养学教授、该研究的资深作者克里斯托弗·泰勒通过福克斯新闻数字频道告诉福克斯新闻数字频道：“人们通常关注的是吃饭时吃的东西，但零食却是总摄入量中无处不在且隐形的贡献者。”电子邮件。

研究人员表示，这主要是因为零食更加自发。

“零食的选择通常与我们计划正餐吃什么的方式不同，”泰勒说。

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总体而言，零食占成人总热量消耗的19.5%至22.4%。

最常见的零食是富含脂肪和碳水化合物的方便食品，其次是糖果、酒精或含糖饮料、蛋白质、牛奶和乳制品、水果和谷物。蔬菜是迄今为止零食中最小的部分。

水果和蔬菜仅占零食总热量的 5% 左右。

根据血糖水平，受访者被分为四组：非糖尿病、糖尿病前期、糖尿病控制和糖尿病控制不良。

与未患有糖尿病或糖尿病前期的人相比，正在努力控制疾病的2 型糖尿病成人报告称，他们吃的含糖食物和零食总体较少。

泰勒说：“糖尿病患者的添加糖摄入量比例较低，这是糖尿病教育中反复出现的主题。”