豆类对有结直肠肿瘤病史的患者有益

根据《eBioMedicine》 12 月号发表的一项研究，在日常饮食中添加一杯豆类可以增强肠道微生物群，并调节与代谢性肥胖和结直肠癌相关的宿主标记物。

来自休斯敦德克萨斯大学 MD 安德森癌症中心的医学博士、博士晓涛及其同事针对有结直肠肿瘤病史的肥胖监测患者的肠道微生物群进行了低风险、无创饮食干预。经过 4 周的平衡后，55 名患者被随机分配继续不吃豆类的日常饮食，或在日常饮食中每天添加一杯研究豆，并在八周时立即交叉。

研究人员发现，87% 的患者完成了为期 16 周的试验，试验表明多种细菌的多样性和变化有所增加，表明益生元对干预的功效，包括粪杆菌、真杆菌和双歧杆菌的增加。循环代谢组中营养物质和微生物组衍生的代谢物出现平行变化，包括哌可酸增加和吲哚减少;当恢复正常饮食后，这些变化就会消退。八周内，循环脂蛋白没有出现明显变化;然而，肠道和全身炎症反应的蛋白质组生物标志物以及成纤维细胞生长因子-19 有所增加，而白细胞介素-10 受体-α 有所减少。

“在一周的所有或大部分时间里在饮食中添加一杯海军豆是一种安全、可扩展的饮食策略，可以调节高危患者的肠道微生物组，这些患者可能不愿意或无法承受与平时相比发生更大的变化。没有实质性支持的饮食模式，”作者写道。