凉拌莴笋丝的做法有哪些？ 凉拌莴笋丝的做法

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一、凉拌莴笋丝的做法有哪些？

二、凉拌莴笋丝怎么做好吃 凉拌莴笋的做法

一、凉拌莴笋丝的做法有哪些？

前言莴笋片是一道普通的家常菜，简单又开胃。

二、凉拌莴笋丝怎么做好吃 凉拌莴笋的做法

1、莴笋洗净，用削皮刀削去硬皮。然后用刀把生菜斜着切成几段。2、将一小块生菜沿着生菜的线条垂直切成片。3、生菜片经过手工和马的整齐排列后，沿着生菜的纹路切成丝。

4、切好的生菜要在冷水盆里泡几分钟，这样切好的生菜丝会变得很脆。5、将生姜切成片，然后切丝，最后切成小块。大蒜要用刀压，然后切丝切末。取三个小米椒不去籽，用刀切开，一起放在碗里备用。

6、锅内热少量油，油温加热后关火，直接将热油倒入碗中，放入姜末、蒜末、小米辣圈，快速倒入白醋，刺激醋味，再倒入适量香油、盐、白糖，搅拌均匀。7、将生菜丝从冷水盆中取出，沥干水分。将调好的调味汁直接倒入笋丝中，搅拌均匀。放在一边，腌制几分钟。

8、凉拌生菜丝腌制好后，放在盘子里，再撒上一些红辣椒丝，一份美味爽口的凉拌生菜丝就做好了。

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