吃葱的7个健康益处

葱不仅是装饰，也是一种装饰。他们是营养强国。它们包含您可能不知道的各种健康益处。在膳食中加入葱可以集中提供这些健康益处，使其成为您的季节性烹饪常规中的宝贵补充。因此，请详细了解这些好处。

你经常把葱降级为装饰，在汤、沙拉和炒菜上撒上几片薄片。但这些温和的洋葱家族成员不只是配角。咬一口葱，你的味蕾就会愉悦地歌唱。脆嫩多汁的茎散发着微妙的甜味，而细长的绿色顶部则散发着洋葱的辛辣味。除了其烹饪魅力之外，大葱还具有丰富的健康益处。

这些可爱的绿色茎富含维生素和矿物质，如维生素 C、维生素 K、叶酸、钾和锰。洋葱的硫化合物具有抗菌、抗病毒和抗炎作用。葱含有菊粉，这是一种益生元纤维，可以滋养有益的肠道细菌。获得浓缩剂量的这些营养素的一个简单方法是使用整个洋葱——白色的球茎、绿色的茎等等。因此，随着冬天的最后几天进入春天，请留意市场上的葱。

买一包带回家，品尝它们清脆的口感、浓郁的活力和丰富的健康。简单的烤、炒或生吃，小葱值得在您的季节性烹饪中占据一席之地。

对抗感冒和流感

当咳嗽和流鼻涕时，葱可以起到救援作用。这些葱含有大量增强免疫力的维生素 C 和抗氧化剂，有助于预防感冒和流感。葱中的植物化学物质具有抗病毒和抗菌特性，可以减少感染的持续时间和严重程度。只需一把切碎的葱即可提供强大的营养成分，以对抗疾病并保持免疫系统处于最佳状态。

减少炎症

如果关节疼痛、肌肉酸痛，葱的抗炎作用可以缓解疼痛。槲皮素和维生素 K 等化合物可在分子水平上针对炎症，缓解肿胀和疼痛。无论是关节炎、痛风、头痛还是其他炎症，葱中的天然抗炎成分都可以帮助灭火。它们的止痛能力可能会减少对非甾体抗炎药等药物的依赖。只需在餐食中添加一些切片葱或在汤和沙拉中享用即可。

促进心脏健康

为了心脏健康，让葱承担一些负荷。这些营养素可以降低血压和低密度脂蛋白胆固醇，降低患心血管疾病的风险。根据国家医学图书馆的资料，葱中维生素 C、叶酸和花青素的组合使它们成为心脏的帮手。槲皮素还可以防止低密度脂蛋白胆固醇氧化和损害血管。在你的饮食中加入葱，可以让你的身体保持最佳状态。它们对心血管的益处可以挽救生命。

帮助消化

当消化缓慢时，葱可以让消化恢复正常。根据国家医学图书馆的数据，它们的高纤维含量可以吸收结肠中的水分，软化粪便并增加粪便体积，从而缓解便秘。葱中的益生元还可以喂养益生菌，支持健康的微生物组。天然油的浓郁香气和风味也有助于消化。为了获得最佳的消化健康，请在您的食谱中添加葱或单独享用。

强化骨骼

不要让脆弱的骨头阻碍你。葱可以增强骨骼强度，防止骨折。根据国家医学图书馆的资料，这些葱类植物可以提供骨骼构建维生素 K，从而改善钙的吸收和保留。葱中的锰也会激活参与骨形成的酶。经常吃葱可以帮助增强骨密度并防止与年龄相关的骨质流失。他们的营养支持可以帮助您保持坚强。

支持眼睛健康

用葱保护你的视力。这些葱中的叶黄素和玉米黄质可以过滤有害的蓝光，从而损害视网膜细胞。植物营养素还可以防止氧化损伤和炎症，降低黄斑变性的风险。随着年龄的增长，视力通常会下降，但葱中的抗氧化剂可以支持终生的眼睛健康。在煎蛋卷、汤和炒菜等菜肴中加入葱，可以保持眼睛敏锐。

增强免疫力

葱中含有丰富的抗氧化剂，可增强免疫力。这些葱提供增强免疫力的维生素 C、维生素 B6 和槲皮素等抗氧化剂。它们共同支持健康的免疫细胞功能以抵抗感染。葱还含有大蒜素等化合物，对病毒和有害细菌具有直接抗菌作用。经常食用葱可以增强您的免疫防御能力，使您对细菌的抵抗力更强。