新研究显示每天一份苹果醋可以支持健康的减肥目标

根据一项实验研究，苹果醋可能有助于减肥、降低血糖水平和降低血脂(胆固醇和甘油三酯)。

然而，研究小组建议，你仍然需要做的不仅仅是每天喝苹果醋。该研究的详细信息发表在《BMJ 营养、预防与健康》杂志上。

苹果醋是由发酵的苹果制成的，天然醋酸含量很高。

这种超级食品也深受健康爱好者的欢迎，因为它具有多种健康益处，从抗菌特性到抗氧化作用以及帮助控制血糖的潜力。

苹果醋作为保健滋补品的起源可以追溯到希波克拉底，他用它来治疗伤口、发烧和皮肤溃疡。

在这项实验研究中，黎巴嫩的一个研究小组进行了一项双盲、随机临床试验，受试者为12至25岁超重和肥胖的年轻志愿者。

科学家们将 30 名参与者随机分为四组中的一组。参与者被要求 在 12 周内每天早上吃任何东西之前先喝下 5 毫升、10 毫升或 15 毫升 (mL)用 250 毫升水稀释的苹果醋。

对照组饮用一种非活性饮料——安慰剂——由乳酸添加到水中制成，看起来和味道都一样。

此类研究通常提供高质量的证据，因为它可以证明干预措施(即 苹果醋)导致特定结果的因果关系。

该研究也是双盲的，这意味着参与收集数据的志愿者和研究团队都不知道谁属于哪一组。

三个月后，数据显示，经常食用苹果醋与体重和体重指数(BMI)显着下降有关。

平均而言，在此期间喝苹果醋的志愿者体重减轻了 6 到 8 公斤(13 到 18 磅)，BMI 降低了 2.7 到 3 个百分点，具体取决于剂量。志愿者的腰围和臀围也显着减小。

此外，科学家们观察到苹果酒组的血糖、甘油三酯和胆固醇水平显着降低，这与之前的研究相呼应。

服用含有乳酸的水的安慰剂组的体重和体重指数都有较小的下降。他们的血糖和血脂也没有明显下降。

服用苹果醋之前的注意事项

在服用苹果醋之前，请记住它是酸性的，并且担心它可能会腐蚀牙釉质。

这可能是其他酸性饮料的问题，包括碳酸饮料和苏打水、柠檬水和橙汁。

为了减少酸侵蚀的风险，一些牙医建议在饮用酸性饮料后采取以下措施：

使用吸管减少与牙齿的直接接触。

之后用自来水冲洗口腔。

喝酸性饮料后嚼无糖口香糖可以刺激唾液分泌。

喝酒后不要立即刷牙，因为这可能会损坏牙齿软化的表层。

这项研究提供了苹果醋和减肥之间潜在联系的一些证据。但在健康专业人士推荐这是一种健康、自然的减肥策略之前，专家建议在更广泛的年龄范围内进行更大规模、更好的研究。

此类研究必须在所有志愿者的受控背景饮食和运动的情况下进行，以提供更有力的证据证明苹果醋可能有助于健康减肥。

但如果您不介意苹果醋的酸性味道，那么您可以尝试食用一点苹果醋来帮助减肥，同时保持均衡饮食。这项研究并不建议你可以通过吃任何你想吃的东西和喝苹果醋来控制体重。