探索爪哇李惊人健康益处的6道菜

Jamun，也称为爪哇李或黑李，是一种美味的热带水果，广泛种植在印度各地。这种独特的水果呈深紫色，味道香甜浓郁，以其多种健康益处而闻名。

在印度，贾蒙主要产于北方邦、旁遮普邦、喜马偕尔邦、比哈尔邦和西孟加拉邦。生长jamun的理想气候条件是炎热的夏季和适度的降雨。 Jamun 的结果季节是五月至七月，在此期间，树木会结出大量的椭圆形紫色浆果。贾蒙树开出白色的小花，然后从这些花中长出深紫色的果实。 Jamun 原产于印度，但现在也生长在世界其他炎热潮湿的热带地区，例如印度。

除了美味之外，jamun 还具有很高的营养价值，并具有许多健康益处。以下是 jamun(又名爪哇李子)的一些健康益处。

它会增加血液中的血红蛋白和铁含量。这可以改善体内的氧气流动。

这种水果的收敛特性有助于预防痤疮并保持皮肤清新洁净。

Jamun 富含维生素 C 和 A。这可以促进皮肤和眼睛健康。根据国家医学图书馆的说法，铁也能净化血液。

根据国家医学图书馆的资料，jamun 中的钾可以保持心脏健康。它可以预防高血压、心脏病和中风。它还可以保持动脉健康。

Jamun 叶具有抗菌特性。当用作粉末时，可以防止牙龈出血和感染。树皮煎汤可治疗口腔溃疡。

这种水果具有抗菌和抗疟疾的特性。它可以预防常见感染。

Jamun 可以治疗糖尿病症状，如过度口渴和排尿过多。根据国家医学图书馆的数据，它的血糖指数较低，可以维持正常的血糖。种子、树皮和叶子也可以治疗糖尿病。

看看一些用 jamun 制作的简单又美味的食谱：

这是一种由 Jamun 水果制成的甜甜、浓郁、清爽的饮料。将jamuns放入加糖的水中煮沸，直到它们变得非常柔软和糊状。冷却后，将混合物通过筛子过滤到碗中，除去种子和外皮。用少许盐、孜然粉和柠檬汁调味。充分混合并将果汁倒在玻璃杯中的冰块上冷却。这种充满活力的紫色饮料通常与小吃或糖果一起食用。

贾蒙·帕尼·普里

这种酸、甜、咸的饮料是脆皮帕尼普里的完美搭配。将 Jamun 与水、青辣椒、薄荷叶和黑盐一起放入搅拌机中。将所有东西混合直至光滑。然后滤出固体，只留下浓郁的紫色果酱汁。加入柠檬汁、烤小茴香和 Chaat masala，增加复杂度。

将果酱去籽，然后将它们与肉桂棒一起放入平底锅中。用小火轻轻煮水果，10-15 分钟后让果汁流出，直到它们开始软化并塌陷。加入糖，用中低火煮，同时不断搅拌。当达到所需的稠度时，必须将果酱从火上移开，以免煮过头。一旦冷却，柔软、闪闪发光的果酱就可以全年享用，拥有复杂的甜酸味和夏季的精髓。

将牛奶煮沸，加入醋使其凝结。沥干液体，加入糖，煮几分钟，直到乳固体和糖形成糊状。将糊状物分成两部分。用小豆蔻调味一份。另一方面，加入jamun果泥。将小豆蔻和果酱放入玻璃杯中。上面放上果酱和一颗樱桃。您的 Jamun Kalakand 镜头已准备就绪。

贾蒙果汁

要制作清爽的爪哇李子汁，首先要从果核中取出深紫色的水果。将分离的水果放入搅拌机中，加入糖和冷水以平衡味道。将果汁倒入玻璃杯中，用薄荷叶装饰。在炎热的天气里，冷藏后可作为清凉款待。

Jamun raita 是一种以酸奶为基础的清爽印度小吃，提供甜辣口味的美味平衡。将成熟的果酱与凉爽的奶油酸奶放入碗中混合。然后，将一两个青辣椒切丁并搅拌。用少许盐调味，撒上香料，如马沙拉(一种辛辣的混合物)，以及一些红辣椒粉和烤孜然。最后，切碎新鲜的香菜叶并将它们混合在整个茶中，以获得一种流行的草药风味。与薄饼或帕拉塔一起食用。