让您的Sattvik Kheer更健康的6种方法

大多数爱吃甜食的人在九夜节期间喜欢吃的一种对 vrat 友好的食物是 kheer。虽然传统的 kheer 是用大米制成的，但在九夜节期间，它是用 makhana 或 sabudana 制成的。

2024 年Chaitra Navratri于 2024 年 4 月 9 日开始，全国各地的印度教徒在此期间进行斋戒并向玛杜尔加的九个化身祈祷。这个为期九天的节日以盛大而热烈的方式庆祝，每一天，杜尔迦女神的每一个化身都会受到崇拜。印度教徒全天禁食，当他们开斋时，他们遵循圣泛饮食，限制油腻的食物。

印度教徒在斋戒后享用的常见食物之一是 kheer。 Kheer 是一种深受人们喜爱的印度甜点，作为节日食品很受欢迎。传统的 kheer 是用大米制成的，但是，由于九夜节期间大米受到限制，人们会选择 sabudana 或 makhana kheer 来享用。Makhana 和 sabudana 被认为是适合 vrat 的食物。这些适合 vrat 的干酪不仅健康，还能让您长时间保持饱腹感。

为了使 kheer 健康而不影响味道，请遵循以下简单的提示。看一看：

使用低脂牛奶或乳制品替代品

传统的 kheer 食谱使用全脂牛奶或炼乳，它们的饱和脂肪和卡路里含量相当高。为了减少干酪中的脂肪含量，您可以选择低脂牛奶或乳制品替代品，如杏仁奶、豆奶或椰奶。这些替代品提供了更清淡的底料，同时又不影响味道和质地。此外，它们也受到乳糖不耐受或乳制品过敏的人的青睐。这些乳制品替代品提供相同量的钙和蛋白质。

用心加甜

传统的 kheer 含有大量的糖，这增加了它的甜味。然而，摄入过多的糖会损害你的健康。为了使其自然变甜，请添加天然甜味剂，如蜂蜜、枣子、枫糖浆或粗糖。这些替代品增加了 kheer 的甜味，而不会导致血糖水平突然升高，也使其适合糖尿病患者。

尝试香料

香料的添加不仅提高了 kheer 的深度和复杂性，而且还提供了许多健康益处。在干酪中加入小豆蔻、肉桂或肉豆蔻等香料。这些香料具有抗氧化特性，还可以调节血糖水平并改善消化。这些香料将为您的 vrat kheer 增添风味。

限制添加脂肪

干酪中的脂肪有助于形成丰富的奶油质地。为了使其更健康，适量使用脂肪至关重要。选择更健康的脂肪来源，如酥油或椰子油，而不是使用浓稠的黄油或奶油。酥油具有独特的风味，并含有脂溶性维生素，有助于保持皮肤健康并有助于营养吸收。

营养添加

为了让您的奶昔更健康，请添加水果、蔬菜和其他富含蛋白质的成分等营养成分。包括磨碎的胡萝卜、红薯泥或南瓜泥等，它们不仅可以增加天然甜味，还可以增加颜色和味道。这些添加物增加了甜点的纤维和维生素含量。

练习份量控制

由于添加有益健康的成分可以使干酪变得更健康，因此适量食用是均衡饮食的关键。不要大量食用，而是用小碗或杯子来控制份量。这将使您享受沙漠的全部风味和质地，而不会摄入过多的热量和糖。与新鲜水果搭配，可以获得更多营养价值。