为了平衡和健康的生活要遵循阿育吠陀的6条饮食规则

总的来说，这些饮食和生活方式对您的心理和情绪健康以及身体健康都有好处。

古印度的阿育吠陀医学实践非常重视食物和饮食习惯，将其作为实现和维持健康的手段。阿育吠陀理论认为，我们摄入体内的物质对我们的情绪和心理健康有直接影响。这种综合方法考虑了我们饮食习惯的各个方面，包括何时、如何以及为何。遵循阿育吠陀的一些基本饮食指南，可以改善消化、增强能量并更好地照顾自己。

规则 1：始终吃掉你食欲的 70% 到 80%

阿育吠陀建议吃到 70% 到 80% 饱为止。这种做法可确保胃中留有足够的空间，以便食物与消化液正确混合并得到有效处理。暴饮暴食会导致消化不良、腹胀和呆滞。通过在胃中留出一些空间，可以让消化系统发挥最佳功能，从而有助于更好的营养吸收并降低胃肠道问题的风险。吃得最多 70-80% 也有助于保持健康体重和预防代谢紊乱。

规则 2：午餐应该是一天中最丰盛的一餐

根据阿育吠陀，人体的消化之火或“烈火”在中午达到顶峰，类似于太阳的最高点。这就是为什么午餐应该是一天中最丰盛的一餐。此时吃一顿丰盛而有营养的膳食符合身体的自然节律，确保食物得到适当消化，营养物质得到有效吸收。丰盛的午餐可以为整个下午提供持续的能量，并有助于防止晚上经常导致暴饮暴食的渴望。建议您的午餐中含有均衡的蛋白质、碳水化合物和健康脂肪。

规则 3：避免深夜晚餐

阿育吠陀不鼓励深夜进食，因为身体在准备休息时的自然过程开始减慢。晚上消化之火最弱，很难正确消化此时消耗的食物。深夜晚餐会导致消化不良、睡眠不安以及体内毒素积聚。晚餐最好在睡前至少两到三个小时吃，而且膳食要清淡易消化，如汤、沙拉或蒸蔬菜等。

规则 4：避免重新加热食物

阿育吠陀建议不要重新加热食物和反复食用剩菜。新鲜烹制的食物保留了其营养价值，并且更容易被身体消化。重新加热的食物，尤其是储存在冰箱中然后加热的食物，会失去其生命力，变得更难消化。食用不新鲜或重新加热的食物会导致体内毒素(ama)积聚，导致消化问题和其他健康问题。如果必须吃剩菜，最好在当天吃完。

规则 5：如果消化不良就禁食

禁食是治疗消化不良的常见阿育吠陀疗法。如果您感觉上一餐尚未完全消化，并且出现腹胀、胀气或沉重等症状，建议跳过下一餐。相反，喝加少许干姜粉的温水。这有助于刺激消化火并清除积累的毒素。禁食可以让消化系统得到休息并重新启动，从而提高未来进餐的效率。

规则 6：饭菜都要热吃

阿育吠陀建议吃热食，因为它们更舒缓且更容易消化。温暖的食物会刺激消化火，有助于更有效地分解食物。另一方面，生冷的食物会削弱消化之火，导致胀气和腹胀等消化问题。热食也被认为更有营养和舒适，促进更好的健康和福祉。在饮食中加入热汤、炖菜和花草茶可以增强消化健康。