季节变化季风期间应避免的食物

在雨季，建议避免食用某些食物以预防疾病。潮湿的天气为细菌、真菌和其他病原体提供了理想的滋生地。因此，必须注意吃什么才能避免生病。

街头食品尽量减少街头食品中常见的因食品处理不当而导致的食源性疾病风险。食品暴露在灰尘、苍蝇和受污染的水中，这大大增加了胃肠道感染和食物中毒的可能性。

绿叶蔬菜

我们一生中都被告知，食用叶类蔬菜非常重要，因为它们是营养丰富的食物。但在雨季，这些蔬菜可能不是最佳食用状态。叶类蔬菜生长在沼泽中，在到达消费者手中之前，可能无法卫生地储存。昆虫喜欢在西兰花、卷心菜和花椰菜上筑巢，因此建议也限制食用这些蔬菜。由于叶子上水分过多，这个季节的绿色蔬菜极易腐烂。此外，由于天气潮湿，十字花科植物中的病原体大量滋生。在这个季节，最好限制食用菠菜、葫芦巴、香菜、卷心菜和花椰菜。相反，你可以尝试深黄色和橙色的水果和蔬菜，如胡萝卜、南瓜和红薯，以获取维生素 A、C 和叶酸，从而增强免疫力。

生的蔬菜

未煮熟的蔬菜会携带细菌，可能对身体造成伤害。雨季的温度和湿度有利于细菌和真菌的生长。最好吃煮熟、煮沸、蒸熟或翻炒的蔬菜，因为烹饪可以减少感染的机会。

预先切好或去皮的

水果食用切好并放在露天的水果会感染细菌和真菌。切开并去皮的水果也更容易变质，腐烂得更快，从而更快地受到污染，并在食用时引起消化问题。因此，不应鼓励购买预先切好的水果和蔬菜。相反，应食用刚去皮或切好的水果，或选择炖制的水果，如炖苹果或炖梨。

生的或未煮熟的海鲜和红肉

在雨季，鱼、虾、蟹等海鲜和红肉很容易受到污染。现在很难买到新鲜的海鲜和红肉，食用未妥善储存的生肉和海鲜会增加患食源性疾病和食物中毒的风险。所以，在接下来的几个月里，请尽量抵制吃寿司的冲动。

乳制品

潮湿的环境会导致牛奶和酸奶或白软干酪等乳制品中微生物过度生长，而这些乳制品本来就极易腐烂，很快就会变质。因此，在雨季，最好妥善储存和新鲜食用。建议选择可靠来源的巴氏杀菌乳制品。

除了避免食用这些食物外，还必须保持适当的卫生习惯，例如进食前洗手、使用干净的餐具和炊具以及妥善储存食物以防止污染。在雨季，选择使用来自卫生来源的新鲜食材烹制的新鲜热餐是保持健康的最佳方式。