浆果美味可口营养丰富我们应该多吃浆果

当你想象穴居人的饮食时，你很可能会想到一种特定的食物：肉。但实际上，研究表明，旧石器时代的人们实际上有一种相当以植物为主的饮食方式。事实上，他们可能食用了大量的根类、草药和大量野生浆果。那是几千年前的事了，但浆果仍然深受现代人的喜爱——尽管如今它们更有可能来自农贸市场或杂货店。

但话虽如此，我们还是可以多吃一些。根据美国疾病控制与预防中心的一项研究，只有 12.3% 的美国成年人每天吃的水果量达到推荐量。多吃浆果是有道理的：它们不仅富含维生素、抗氧化剂和纤维，而且味道鲜美。

这就是为什么多吃浆果有益于健康的原因，以及一些货架上最受欢迎的浆果类型的指南。此外，还有美味的素食食谱灵感。

吃浆果对健康有什么好处?

据流行病学和营养学教授 Eric Rimm 博士称，“平均而言，吃更多浆果的人似乎寿命更长一些。”这可能是因为浆果富含营养成分，包括抗氧化剂，这可能有助于保护人体细胞免受有害自由基的损害。

浆果还富含纤维，这对保持肠道健康很重要，还富含维生素 C，维生素 C 在人体中发挥多种功能，包括支持免疫系统。据 Healthline 报道，仅一杯草莓就含有约 150% 的每日推荐维生素 C 摄入量。

浆果还具有抗炎特性，并提供钾、镁、维生素K以及益生元等营养物质，有助于维持肠道健康。

8 种不同类型的浆果

浆果有数百种，形状、大小和颜色各不相同。还有一些水果看起来和行为都像浆果，但在植物学界，它们实际上被认为是聚合果。例如，草莓和覆盆子在技术上是聚合果，但由于它们在食品和营养界经常被称为浆果并被如此对待，我们将它们列入以下列表中。

要找到真正的浆果和聚合果，您可以像穴居人一样去寻找(但要小心有毒的品种!)，在自己的花园里种植，或者去农贸市场或杂货店。在这里，我们列出了一些您可以在货架上找到的最受欢迎的品种(但同样，这绝不是一个完整的清单——如果我们把它们都列出来，我们会永远在这里)。

草莓

草莓可以说是最受欢迎的水果之一，它甜美多汁，颜色鲜红，形状有点像爱心(因此它们经常被视为浪漫的水果)。这些聚合水果不仅富含维生素 C，还含有叶酸、钾，每 80 克含有约 1.6 克的纤维。

蓝莓

蓝莓(真正的浆果!)以其深蓝色、近乎紫色的颜色而闻名，比草莓小，而且没有草莓那么甜。但它们多汁可口，是维生素 E、维生素 C、钾和纤维等营养物质的良好来源。

山莓

覆盆子(另一种聚合水果)颜色鲜红，略带粉红色，在餐盘中总是格外引人注目。它们有点软，但仍然甜美宜人，味道中还带有淡淡的酸味。不过要注意它们的成熟度，因为未成熟的覆盆子可能非常酸。覆盆子富含营养，包括维生素 C、E、硒、β-胡萝卜素和纤维(一杯覆盆子含有约 8 克纤维!)。

黑莓

黑莓的形状和质地与覆盆子相似，但更硬一些，颜色更深，个头小，呈紫色，味道酸甜。如果你喜欢超甜的水果，那就选择货架上最成熟的黑莓。这也是一种聚合果，富含纤维、锰、维生素 C 和钾。

蔓越莓

红宝石色的蔓越莓(另一种真正的浆果)在节日期间特别受欢迎，但没有规定说只能在这个时候吃。蔓越莓富含维生素 D、维生素 C 和铁，是一种相当酸的水果(所以如果你更喜欢甜味，那就要当心了!)。

巴西莓

阿萨伊浆果(同样，人们将其视为浆果，但实际上在科学上被归类为核果)产自亚马逊雨林，但近年来，它们在世界各地越来越受欢迎(很大程度上是由于阿萨伊浆果碗的兴起)。它们的果皮呈深紫色，果肉呈黄色，具有泥土和巧克力的味道。它们是营养物质的来源，包括纤维、维生素 A、钙和碳水化合物。