食物中毒后恢复营养学家建议吃什么和避免吃什么

从食物中毒中恢复时，在决定吃什么时需要格外小心。随着您的消化系统试图恢复，您需要食用干净、自制且富含蛋白质的食物。阅读更多内容。

雨季最常见的疾病之一是食物中毒。最近，演员 Jahnvi Kapoor 也住院了，现在正在康复中。潮湿和潮湿为细菌的繁殖提供了完美的环境，并成为易腐烂食品保质期缩短的催化剂。食用受污染、变质和掺假的菜肴会导致食物中毒。

一旦你脱离危险，开始恢复健康，你需要谨慎对待你给身体喂食的食物。食物中毒的常见症状包括恶心、痉挛、发烧和呕吐，这通常会让人精力不足、脱水和虚弱。专家建议食用营养丰富、能量充足的食物和菜肴，这样你就能尽快恢复健康。

为了帮助您了解食物中毒恢复期间应该吃什么和避免吃什么，Slurrp 联系了浦那 功能营养学家、iThrive 首席执行官兼创始人Mugdha Pradhan 。她说：“如果您正在与食物中毒作斗争，并且吃了错误的食物，例如 pakoras，那么消化起来会很困难，而且很难消化，更不用说会加剧炎症的种子油了。这不仅不会帮助恢复，还会使病情恶化。”

她补充道：“如果你吃新鲜煮熟的扁豆咖喱或一碗鸡汤这样的食物，它们都易于消化，营养丰富，有助于康复。”

食物中毒康复期间可以吃的 5 种食物

家庭烹饪蛋白质

营养学家表示，富含优质蛋白质的新鲜烹制的家常菜应该是您的首选。印度烤饼、鸡汤、撒有坚果和种子的酸奶碗等就是很好的例子。不过，专家建议不要吃生食，因为它们可能被不干净的水污染。

草本茶

功能营养学家 Mugdha Pradhan 表示，在恢复期间喝草药茶会很有帮助。“尤其是含有百里香、牛至和圣罗勒等增强免疫力的草药，”她补充道。

汤

接下来是不同种类的汤。如上所述，易于消化的食物可以帮助人们从食物中毒中恢复过来，而不会给消化系统带来困难。营养学家建议在汤中加入新鲜蔬菜、印度香料和草药，让汤更美味、更舒适。

骨汤

骨头汤蛋白质含量高。与其扔掉鸡、羊、鱼、猪肉或其他动物的骨头，不如自己熬一锅汤。营养学家说，骨头汤对肠胃有好处。你可以在食用前加盐和胡椒调味，或者加到汤、炖菜和酱汁中，让它更有营养。

蛋

在富含蛋白质的食物中，不能不提鸡蛋。营养学家说，如果鸡蛋煮得好，雨季食用是安全的。鸡蛋的食用方法多种多样，煮鸡蛋、炒鸡蛋、填馅鸡蛋等等。

食物中毒康复期间应避免食用的 5 种食物

鱼

功能营养学家穆格达·普拉丹 (Mugdha Pradhan) 表示，食物中毒后康复的人必须避免食用鱼类，尤其是餐厅烹制的鱼类。由于季风季节也是鱼类的产卵季节，湍急的水流往往会促使渔民远离深水区。因此，你会吃到含有大量化学物质的冷冻鱼或养殖鱼。

查特

无论天气如何，抵制 chaat 的诱惑都很难，但营养学家建议在雨季期间不要吃它。她补充道：“这些菜肴通常含有大量酸辣酱和水基成分，容易受到细菌污染并可能引起胃部不适。”

街头美食

专家建议，除了避免吃 Chaat 以外，还要避免吃街头食品。随着掺假和污染案件的增加，食源性疾病的风险很高，尤其是在雨季。

水果汁

如果你从外面购买果汁，它们很可能被污染了。营养学家质疑榨汁的卫生条件。她说，这些饮料可能被污染，并可能导致胃部感染。

不新鲜的食物

营养学家 Mugdha Pradhan 补充道：“在潮湿和寒冷的季节，细菌和霉菌生长得相当快。”因此，在食物中毒后恢复期间，最好避免食用不新鲜的菜肴，否则会增加胃部感染的几率。