合理饮食保持肾脏健康应吃和应避免的食物

作为南非人，我们经常认为健康是理所当然的，直到出现问题。

我们的肾脏过滤血液中的废物和多余的液体，调节血压，产生控制红细胞生成的激素，并维持体内矿物质和营养物质的适当平衡。

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简而言之，您的肾脏是无名英雄，在幕后不知疲倦地工作以保持您的健康。

然而，慢性肾病 (CKD) 在南非是一个日益严重的问题，估计有 13% 的人口受到影响。

CKD 会导致肾衰竭，需要透析或肾移植才能存活。

可悲的是，由于医疗资源有限和费用高昂，许多南非人难以获得这些救命的治疗。

好消息是，通过早期发现和管理糖尿病、高血压和肥胖等风险因素，通常可以预防 CKD。

在南非九月第一周的肾脏宣传周背景下，人们的注意力转向肾脏健康的重要性。

今年，它提醒许多人考虑改变一些生活方式，以增强肾脏支持。

过去，患有 CKD 的人面临着严格的饮食规则，这常常让人感到难以承受。图片来源：Jannis Brandt /Pexels

营养科学的最新进展为患有慢性肾病 (CKD) 或有患病风险的人群提供了更新的饮食指南。

该领域的两位杰出人物，斯泰伦博斯大学的注册营养师和讲师 Zarina Ebrahim 博士和 Groote Schuur 医院的注册营养师 Lynette Cilliers 共同努力，致力于为肾病患者提供更好的营养支持。

过去，CKD 患者面临着严格的饮食规则，这常常让人感到难以承受。

Cilliers 分享道：“针对 CKD 患者饮食指南的放宽，为之前不乐观的预测带来了一丝曙光。”

她进一步解释道，这一转变是从严格的“该做和不该做的事情”转变为更加均衡地关注全食。这一改变旨在防止营养不良并改善 CKD 患者的生活质量。

西利尔斯强调恢复基本健康饮食习惯的重要性。

这种方法不仅使 CKD 患者受益，还可以对整个家庭产生积极影响，改善身体、精神和财务状况。

虽然这些更新的指南对于任何想要保护肾脏的人来说都有益，但 Ebrahim 指出，患有 CKD 的人需要个性化的营养计划。

这些计划应考虑疾病阶段、健康评估和持续治疗。

她指出：“CKD患者的目标是通过营养减轻肾脏的负担。”这包括仔细注意饮食中的蛋白质、钾、磷酸盐和钠的含量。

“总的来说，你需要保持健康的体重。你的营养重点应该是吃各种营养食品，为你提供能量和蛋白质的适当平衡。”

吃什么对肾脏健康有益：

选择瘦肉蛋白质来源，如去皮鸡肉、鱼肉和低脂乳制品。包括豆类和扁豆等植物蛋白。

优先考虑全谷物、新鲜蔬菜和水果，尽量减少超加工食品，这样家庭就可以增强整体健康。

全麦面包、糙米和燕麦等全麦食品都是不错的选择，因为它们不仅提供纤维，还提供能量。

肾脏健康应避免的食物：

避免食用添加盐的食物。

尽可能选择全食，限制食用含有添加剂的食品，如加工食品和方便食品，例如馅饼、糕点、波洛尼香肠、维也纳香肠、薯片、袋装汤和外卖食品。

添加剂含有钾和磷酸盐，它们在血液中的吸收速度比天然食物快得多。

“当你的肾功能恶化时，这就会很成问题，因为肾脏很难排泄这些矿物质。

“你可以用香草和香料来调味，而不是用盐。一定要限制或完全避免饮酒。”

Ebrahim 和 Cillier 针对肾脏健康给出了以下建议：

运动：锻炼不是一种惩罚，而是庆祝你的身体能够运动。

让运动变得有趣。你不必去健身房，在客厅跳舞或园艺也是一种运动。

明智地选择液体：考虑一下您选择的饮料中含有多少糖或添加剂。您是否根据身体需要适当补充水分?干净、安全的水应该是您的首选。

戒烟：你的肾脏不喜欢它。

在家吃饭而不是购买外卖：这将帮助您保持健康的饮食习惯。

管理压力：身体和情绪压力会影响我们的整体健康和睡眠，并对我们如何选择食物产生连锁反应。

最后，了解您的数字：定期检查您的血糖水平、血压和体重。早期诊断和治疗高血压或糖尿病可以防止肾脏疾病的进展。