全国营养周在南澳推广健康饮食

“我们吃什么就是什么”这句格言具有永恒的智慧，特别是在当今世界，饮食习惯与糖尿病、心脏病和高血压等非传染性疾病的增加越来越紧密地联系在一起。

在南非，营养不良的影响变得越来越明显，因为这些与生活方式相关的疾病继续给医疗保健系统带来负担并影响数百万人的生活质量。

不健康的饮食习惯不仅会导致身体疾病，还会影响心理健康、生产力和社区的整体恢复力。

认识到解决这一问题的迫切需要，南非卫生部与各利益相关者将 10 月 9 日至 15 日定为全国营养周。

这项年度倡议旨在提高人们对营养食品在抗击非传染性疾病和改善人口整体福祉方面所能发挥的巨大作用的认识。

2024年，“健康饮食，美好生活”的主题致力于鼓励南非人在家里、工作场所、学校和社区中做出更健康的食物选择。

通过食用富含有益健康、营养丰富的食物，各行各业的人们都可以采取积极措施预防非传染性疾病、提高生活质量并为建设更强大、更健康的国家做出贡献。

这次活动提醒我们，我们所吃的食物不仅仅反映了我们的个人选择，更是决定我们未来健康的关键因素。

营养饮食不是奢侈品，而是所有人的必需品，通过让更多人能够获得更健康的食物，我们可以产生连锁反应，使整个社区受益。

信息很明确：为了活得更好、更健康、更长寿，我们必须从选择正确的食物开始。图片：August de Richelieu/Pexels

在南非庆祝全国营养周之际，我们传递的信息很明确：为了生活得更好、更健康、更长寿，我们必须从今天选择正确的食物开始。

近年来，南非一直在努力应对严重的营养挑战，这阻碍了许多人过上更健康、更美好的生活。

2023 年国家食品和营养安全调查 (NFNSS) 的数据揭示了该国儿童令人不安的统计数据。

约有 22.6% 的五岁以下儿童体重超标，与南非人口与健康调查 (SADHS) 2016 年报告的数字相比大幅增加。

同样，两项调查都报告称，发育迟缓(慢性营养不良的一种表现)影响了超过四分之一的儿童。此外，体重不足儿童的患病率已从 2016 年的 6% 上升至 2023 年的 7.7%。

成年人的情况同样不容乐观，过去7年，南非女性超重肥胖率仍高达68%，男性则上升至38.2%。

此外，2023 年，63.5% 的南非家庭面临粮食不安全问题。许多低收入家庭的饮食中，不健康的加工食品占了 40%。

这些食物含有大量的糖、盐和不健康的脂肪，与 30 多种健康问题有关，包括肥胖、心脏病和 2 型糖尿病。

专家强调，良好的营养对改善健康和幸福感非常重要。南非营养学会 (ADSA) 会长 Maria van der Merwe 强调：“良好的饮食不仅能让我们精力充沛、降低患病风险，还能改善我们的整体幸福感。”

她补充说，良好营养的基础是获得负担得起的营养食品。这对于需要健康食品才能充分发挥潜能的儿童来说尤其重要。

健康饮食在预防疾病中的作用

为了配合 2024 年国家营养周，南非心脏和中风基金会 (HSFSA) 的 Pamela Naidoo 教授强调了营养在预防疾病方面的力量。

她说：“据估计，70%至80%的心脏病和中风可以通过选择健康的生活方式来预防。”

这些选择包括均衡饮食、保持身体活跃以及避免吸烟和过量饮酒等不良习惯。

奈杜打破了健康饮食昂贵或困难的神话。她解释说，蔬菜、水果、豆类和全谷物等价格实惠、营养丰富的食物随处可见，而且很容易融入日常饮食中。

她保证说：“即使饮食上只有小小的改善，也能对你的健康和幸福产生很大的影响。”

健康饮食的简单建议

范德梅韦给出了一些简单的建议来帮助南非人改善饮食并提高生活质量：

每餐添加更多水果和蔬菜：无论是在早餐中添加香蕉还是在鸡蛋盘中添加绿叶蔬菜，都要想办法增加全食的摄入量。

喝水：水应该是首选饮料。养成日常习惯有助于避免喝含糖饮料。

在家做饭：在家准备饭菜可以更好地控制饮食，有助于控制分量，并且可以成为一项有趣的家庭活动。

让孩子参与：鼓励孩子参与准备饭菜不仅可以培养他们的生活技能，还可以帮助他们从小了解良好营养的重要性。

选择营养丰富、价格实惠的食物：寻找全麦面包、新鲜农产品和豆类等既健康又经济实惠的食物。