新研究发现营养丰富富含植物的饮食的女性衰老较慢

营养研究基金会、北亚利桑那大学和表观遗传学公司 TruDiagnostic的研究人员最近发表的一项研究揭示了营养丰富、富含植物的饮食(即所谓的“营养主义”饮食)对女性生物衰老和炎症的影响的有希望的见解。这项发表在《营养学最新发展》上的研究表明，长期坚持强调蔬菜、豆类、坚果和种子的营养主义饮食可以显著减少生物衰老和慢性炎症的标志物。

该研究比较了 48 名遵循营养饮食五年或更长时间的女性与 49 名遵循标准美国饮食 (SAD) 的女性对照组。研究人员使用先进的 DNA 甲基化工具发现，根据 DunedinPACE 表观遗传时钟测量，遵循营养饮食的女性表现出较慢的生物衰老。该组还具有较低的饮食炎症潜力和甲基化预测的免疫细胞谱的有利变化，包括中性粒细胞水平较低和T 调节细胞水平较高。

“这些研究结果表明，营养饮食不仅可以减少炎症标志物，还可以减缓与衰老相关的生物过程，”主要作者Deana M. Ferreri博士说。“这项研究与越来越多的证据相一致，这些证据支持富含植物的饮食在促进长期健康方面的作用。”

该研究还报告称，营养饮食参与者的 LDL 胆固醇、C 反应蛋白和血糖的表观遗传生物标志物指标降低，凸显了营养饮食对支持心血管和代谢健康的潜力。本研究的结果包括：

第三代时钟 DunedinPACE 显示的表观遗传年龄加速在营养主义组中明显慢于 SAD 组 (p = 4.26•10-6)。

经验饮食炎症模式 (EDIP) 和饮食炎症指数 (DII) 表明，营养饮食组的饮食炎症潜力较低。

营养学家组中甲基化预测的中性粒细胞较低，T 调节细胞较高，表明心血管健康有益且炎症状态较低。

营养主义组的 C 反应蛋白表观遗传生物标志物代理 (EBP) 较低，表明炎症状态较低。营养主义组的 LDL 胆固醇、体重指数 (BMI)、IGF 结合蛋白 5 和血糖的 EBP 也较低。

这项研究进一步证明了植物性饮食模式的益处，并可能影响未来针对衰老和炎症相关疾病的饮食建议。