博古斯

很多朋友对博古斯不是很了解，每日小编刚好整理了这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

昨天，2021博古斯世界烹饪大赛总决赛圆满落幕，共有23支队伍参加决赛，分别是来自挪威、意大利、哥斯达黎加、瑞典、瑞士、新加坡、印度尼西亚、丹麦、哥伦比亚、突尼斯、俄罗斯、厄瓜多尔、爱沙尼亚、新西兰、乌拉圭、法国、冰岛、日本、摩洛哥、芬兰、智利、泰国和匈牙利的代表。

经过两天的激烈角逐，法国时隔八年再次获得博古斯世界烹饪大赛冠军，上届冠军丹麦和欧洲赛区第一名挪威分别获得银牌和铜牌。博古由保罗博古于1987年创立。它被称为“烹饪世界杯”，每两年在国际餐厅沙龙期间举行。到目前为止，法国在总共17项比赛中获得了7项冠军。

据了解，本次总决赛使用的两种核心食材是黑虎虾和圣女果，牛肉夹头是托盘主题的核心食材。每支队伍必须在5小时35分钟内完成组委会制定的两道主题菜品。值得一提的是，近两年全球深受新冠肺炎疫情影响，博古组委会也对全球总决赛的赛制进行了调整。之前的盘子主题换成了“带走”主题，托盘主题不变。

参赛队需要使用组委会提供的当地和季节性食材，并提供包括开胃菜、主食和甜点在内的三份外卖套餐。此外，每个团队还必须设计自己的可生物降解环保外卖包装盒，并搭配自己设计的套餐。

同时，本届大赛组委会还联合博谷赢家联盟特别增设了博谷社会责任奖，以表彰在过去艰难的一年里，在粮食援助、避免粮食浪费、农业可持续发展、教育培训等领域做出突出贡献的个人和团体，而这一奖项最终由哥伦比亚团队获得。“每场比赛的水平都有所提高，”比赛主席杰罗姆博古(jerome Bo Gu)祝贺道。

最后，我们来看看本次大赛的获奖作品！金牌-法国队外卖主题盘主题

以上知识分享希望能够帮助到大家！