红豆是什么意思？ 红豆

网上有很多关于红豆是什么意思？的问题，也有很多人解答有关红豆的知识，今天每日小编为大家整理了关于这方面的知识，让我们一起来看下吧!

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一、红豆是什么意思？

二、红豆怎么煮容易烂

三、红豆的介绍

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一、红豆是什么意思？

红豆的意思

1.植物名称。

豆科植物，一年生草本植物。叶子为复叶，由三片小叶组成，荚果细长，光滑无毛，内含暗红色种子七至十粒。分布于中国、韩国、日本；

2、相思树的种子颜色鲜红，在古代文献中常用来象征相思，也称“相思”；

3、鸡母珠的别名。

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二、红豆怎么煮容易烂

容易煮红豆的方法有提前浸泡、煮泡、反复炖、干炒炖、冷冻和高压锅煮。

：1、预浸法

准备煮红豆的前一天晚上，将红豆用清水浸泡一晚。天热的时候，可以把它们放进冰箱里浸泡。泡好的红豆洗净后，放入锅中用大火煮沸，除去浮沫，然后用小火煮。锅里的红豆会很快沸腾，用高压锅煮得更快。

充分泡发的红豆也可以这样煮。煮沸后，煮约1分钟，然后关火。不要打开盖子，小火煮至水凉后烂即可。是超级省火的。

这种煮红豆的方法的缺点是会损失一些营养成分，而且红豆浸泡时间长后，做出来的红豆沙不够红润。最好不要这样煮。

：2、煮泡法

将没有泡好的红豆洗净，等锅里的水烧开，然后加入红豆，再次煮沸，继续煮3到5分钟，关火泡30分钟左右。 30分钟后，在橡树旁边再次开火，煮10分钟左右，直到腐烂为止。

这种煮红豆的方法效果好，营养损失少，而且省火。使用高压锅更好更快。

：3、重复炖法

这种方法比较适合时间充裕的人，既费时间，又省火。将红豆洗净直接放入锅中，煮沸，煮至冷却，再次煮沸，再煮至冷却，重复最多3次，将红豆煮沸。

反复炖的方法也可以这样用。将红豆放入锅中，先加一些水，煮沸后加入少量冷水，然后再煮。加入冷水，重复几次，将红豆煮至开花。

：4、干炒、炖煮方法

将红豆放入锅中，不加油，用小火干炒至微黄，散发出香味。这时候加水就很容易沸腾了。

：5、冷冻法

红豆洗净后，放入没过红豆的水中浸泡约30分钟，搅拌至红豆完全吸收水分。将它们装入小袋子中，然后放入冰箱的冷冻室。需要做饭的时候把它们拿出来。稍微煮一下就烂了。

:6、高压锅烹饪方法

将洗净、填充的红豆放入高压锅中，大火煮沸，然后转小火煮15分钟至熟。也可以用高压锅按照这个方法煮。煮沸后，改用小火继续煮5分钟。待其腐烂前，关火小火煮一会儿。

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三、红豆的介绍

红豆为豆科植物，又名赤小豆、小豆。红豆性喜光、性温、味甘、无毒。红豆含有丰富的营养成分，如蛋白质、碳水化合物、脂肪、膳食纤维、各种维生素、胡萝卜素、无机盐等。吃红豆对人体有很高的滋补作用，甚至中医也将其作为药用。是治疗流产、伤胎等疾病的材料，或作为明目、耳朵的药材。

红豆的小豆荚可以食用。红豆具有独特的风味，可以像绿豆一样煮熟，也可以发芽或烘烤作为咖啡小吃。冷水泡的红豆要煮20分钟，未泡的要煮25分钟；红豆晒干后可食用，常与大米一起熬粥。在亚洲，红豆可制成面团，味道香甜，可作为番茄面团的替代品，红豆磨成面粉后可制成各种糕点。

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以上就是关于红豆是什么意思？的知识，后面我们会继续为大家整理关于红豆的知识，希望能够帮助到大家！