到2031年全球甜味剂市场将达到1306亿美元复合年增长率为4.6%

AlliedMarket Research 发表了一份报告，标题为 “按类型划分的甜味剂市场(蔗糖、淀粉甜味剂和糖醇、高强度甜味剂)，按应用(面包店和谷物，饮料、乳制品、糖果、桌面甜味剂等)，按分销渠道(超市和大卖场、百货商店、便利店、在线商店等)：2021-2031 年全球机会分析和行业预测”。根据该报告，全球甜味剂行业在 2021 年创造了 823 亿美元的收入，预计到 2031 年将创造1306 亿美元，从 2022 年到 2031 年的复合年增长率为 4.6%。

增长的主要决定因素

快餐店和快餐连锁店渗透率的提高以及软饮料和浓缩果汁消费量的增加推动了全球甜味剂市场的增长。然而，糖醇的高制造成本限制了市场的增长。传统的化学程序需要苛刻的温度和昂贵的色谱纯化阶段，导致最终产品收率低下。此外，甜味剂行业的制造商不断投资研发以扩大其产品组合和市场占有率，这将在未来几年带来新的机遇。