榴莲炖鸡的做法步骤,榴莲炖鸡的家常做法
2024-08-02
我是个小厨,一个给老婆做饭的男人,这又一个穿不了的,是不是饿了媳妇吃点啥,我给你整点菜吃,就赖你。前天我都受得了了,今天又搬回来自己了。
以后你做菜我啥我也不吃了啊,你那玩意儿赶上做塑料的地方,什么都不吃,不吃菜也没说不吃主食啊。今日晚餐蒸蛋糕这玩意儿是不是都失败很多次了,不是塌陷回缩,就是黏黏的不宣软。
今天我就把我的方法分享给你,方法特别简单,不用电子秤,也不用打蛋器,准备8颗笨蛋蛋清,蛋黄分离,蛋黄部分。我们加入三分之一杯的食用油,半杯牛奶和半杯白糖搅拌均匀,再放入一杯的面粉,这样搅拌,防止起筋,搅拌成没有颗粒的面糊备用。
蛋清加入几滴白醋,用这种自制打蛋器顺着一个方向搅拌,再分三次,倒入半杯白糖,定型之前再加入一勺玉米淀粉,用。权利打发成硬气,发泡,能立住筷子不倒就完成了。
分三次倒入蛋黄中,边倒边翻盘。这里一定注意的是慢慢的反吧,以免呢蛋清消泡,拌匀后再倒入第二次蛋清,三次搅拌融合,倒入刷了油的模具,中封上保鲜膜,冷水上锅,水开即食,蒸40分钟,倒扣到盘子里,微凉后脱模,一个蓬松暄软,口感细腻,吃了也不上火的蛋糕就制作完成了。
最后有请杨柳夕阳,茂若天仙的老婆大人与我一起共进晚餐,特别松软啊。看中了这个,真好记住家人们啊。
咱们那第一次打蛋清的时候,一定要把它蛋清打成硬性发泡硬一点啊,嗯然后就不爱回暖了啊,多好。嗯,好,我知道我知道嗯特别松软,鸡蛋还不行。
嗯。
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