刀削面 外滑内筋 汤汁浓稠 越吃越香媳妇一大碗都不够吃

嗯，咋的，你这另一个皮箱上哪去了？不是，我寻思我去买点菜，买菜，拎什么皮箱啊，不是，我先多买点呗。你说咱家吃的多，有面有菜还有肉，啥也不用买了。

你今天敢出去这个门直接影响你身高，知道吗？做饭呢，这干也干不过，跑也跑不了，我这是要费劲了。今天是晚餐刀削面，这刀削面都吃过吧，汤鲜味美，筋道好吃。

要想在家做的和外面一样好吃，和面很关键。汤才是灵魂。

准备500克的面粉，加入五克精盐，210克的清水边倒边搅拌，揉成一个光滑的面团儿，醒面40分钟，另准备一个去皮的五花肉，切成小丁。锅中热油、葱姜蒜、凉油下锅，小火炒出香味，放入花椒、大料和香叶炒香，再放入香菜。

一同炸香后捞出料渣，放入肉丁炒至变色。一大勺豆瓣酱炒出红油，烹入料酒、生抽、老抽和陈醋，炒至味道融合，放入西红柿炒出香，加开水、精盐、鸡精和一个卤肉料包，小火焖至20分钟。

醒好的面，不用柔水开，用削面刀削成面条，煮两分钟，放入自己爱吃的青菜，一同盛入碗内，加入料汤、香菜和一颗卤蛋，一道香气四溢，入口外滑。内筋的刀削面就制作完成了，最后有请杨柳夕阳国色天香的老婆大人，与我一起共进晚餐，好热。

嗯，必须得喷点色啊，完了就和那个外面一样味儿一样，味儿呢真的特别好吃啊。嗯走吧。

你就这么拽呢，我想擦擦嘴，这件事可真多。你别说我知道哎。