好吃下饭的 青椒肉丝 到底应该先炒青椒还是先炒肉丝呢

好吧，你来你干啥呀？中午躺着睡一觉吧，不是我在沙发睡就行，我们一会儿一会儿我就去买菜去了。我今天睡多热呀，我我不去啊，那碰你咋的啊，你快拉倒吧，哪次你不这么说的呀，你们走吧，我我不睡了。

行了，不睡了，我做饭去干啥去。大，中午我喝饭有病。

今日晚餐，青椒肉丝这个菜呀，家里边都会做，为什么外面炒出来的口感清脆，肉丝滑嫩又下饭呢？到底是先炒青椒还是先炒肉呢？准备青椒根据辣味儿的程度，我选用的是螺蛳胶去籽儿切成丝。猪肉顺着纹理同样切丝，用清水清洗干净，加入精盐、胡椒粉、料酒、老抽，一颗蛋清和一点干淀粉，这样炒出来的肉丝才会滑嫩不柴。

再加入食用油，佐助水分焖至10分钟，锅中热油四成油温，下入肉丝滑散滑熟。另起锅，姜蒜炒香，放入青椒丝。

加点精盐、生抽，大火炒至段，生入味儿，再放入肉丝、鸡精、白糖。调味儿大火炒至味道融合就可以出锅装盘了，一道简单好吃的家常小菜就制作完成了。

最后有请杨柳细腰，国色天香的冷漠大人，与我一起共进晚餐，这配太爽了，太爽了吧，太爽了吧。嗯嗯，我想说吧，这个简单一点，肉丝还特别的嫩，是为什么啊？不知道现在下班了。