蒸馒头 蒸花卷是不是都吃够了 试试蒸麻花口感暄软还拉丝

哎呦，我的天哪，出去扔个垃圾，捡一袋面回来，这是捡一袋面吗？这不是又碰到楼上大姐了吗？他说了，昨天的辣椒酱不错，又看见咱俩真麻花了。这麻花啊正好配个辣椒酱，你说咋整啊，你说做倒是行啊，做呀，那鸡蛋给我呀，那鸡蛋我就不知道这里边放鸡蛋吗？对呀，这是放鸡蛋的，要鸡蛋的还要啥来着，哪有那么好意思，没事，我有事先说话。

今日晚上蒸麻花，蒸馒头，蒸馒头都吃过吧。但是蒸麻花你尝试过吗？渲染拉丝好吃不上火，要想做到和外面一样好吃，配比很关键，过程才是灵魂。

准备500克的面粉，五克酵母粉50克，白糖三克，笨蛋110克，不烫手的温水和15克的食用油，边倒边搅拌，揉成面团后，前后必拉搓面，面与面之间摩擦，形成火花。这样蒸出来的麻花口感细腻，还拉丝大概五分钟。

做出这样的膜，分成等份的剂子，大概50克，再揉成长条，刷一层食用油，醒面十分钟。现在开始做型了，取两个面剂，搓成长条，反方向上劲儿上劲儿，不需要太满意，调唆。

好，再搓另一条两条片同时抓起，再次反方向上劲儿，两边对折，麻花就搓好了，上锅醒发两倍大，再冷水上锅，水开即食，蒸15分钟就可以出锅了。一个渲染又拉丝的麻花就制作完成了。

最后有请杨柳细腰，国色天香的老婆大人，与我一起共进晚餐。哎呀，大麻花蒸麻花，我天老暖和了，这个跟那个啥不一样啊，跟那个就是咱们吃的花卷啥的，可是两码事儿啊，嗯不拉丝口感相当好了，再泡点儿辣椒酱。

哎呀，妈呀嗯这咋整啊，我操。看看多容量啊，多容量嗯，这都当菜了吧，什么太好了，特别酸辣好吃啊。