在家做炸鱼又怕油很腥 带鱼不入味今天一个视教费你

老公，咱俩玩游戏呀，他多大人了，还玩这游戏，学我说话错个五十啊，学我说话错一个五十，我还没开始呢，我还没开始呢。哎呦，我的妈呀，小样不错呀。

哎呀，妈呀小样不错呀，今天晚上回家睡觉，我玩不起，我自罚行吗？但我没有那么多，我兜里就这些，我都给你了啊啊，我去做饭了，但是不起。今日晚餐干炸带鱼，这是一道最普通的家常菜了，无论家里来解，还是一到过节都会炸一些香酥好吃。

那么为什么你炸的带鱼不入味儿又很香呢？很多人第一步就做错了准备带鱼去掉鱼鳍，鱼头和内脏，清理干净后斩成段两面，改上一字，花刀，放入葱姜、花椒粒，高度白酒或者料酒两勺生抽、一勺蚝油、精盐、胡椒。粉抓匀后，腌制时间要长一些，大概一个小时，这样才能有效的去除带鱼本身的腥味儿。

六升用完下锅，刚下锅时千万不要翻动，容易破坏鱼肉的组织，完全定型，表面发硬，颜色金黄时捞出装盘。那么剩下的油怎么办？很多人都不知道，其实处理很简单，先放一些大块的葱姜和洋葱炸出香味，放入花椒、大料和香叶，再来一点香菜，完全炸干，再放入水淀粉。

重复2到3次，油就变得清澈了很多，炒菜炖菜时也不会有腥味，这样一道金黄酥脆，好吃入味的带鱼就制作完成了。最后有请杨柳西1活色添香的老婆大人，与我一起共进晚餐。

哎呀，大大爷，哎呀，我跟你说，哎呀，干炸带鱼特别好吃。这个这么说，嗯，香酥香酥跟你讲嗯。

好了，哎呀哎呀，越嚼越香，就像旁边这个骨头那么直接。嗯，这和平时在家里面扎油，这油该怎么处理完了吗？真的太香了啊。