猪肝在家怎么做才能滑嫩不柴好吃还不腥呢图片 猪肝在家怎么做才能滑嫩不柴好吃还不腥呢

我也尝一口啊，看怎么样。哎，确实是这样啊，正好嗯那香不香，真嫩，一点儿都不柴好吃。

那要成你是飘了啊，一天成愿意挑战了。那干姜是你能挑战的菜吗？我爸一辈子没研究明白，你爸你爸他能把你妈研究明白就行了啊，你看一眼就干了。

在这块儿今天啊做一个六干边儿，唉，可能是不是都喜欢吃。对啊，这炒不好真的太难吃了，我都愿意吃饭嘛，就在家里面就炒，炒完以后又兴。

但他妈的完了一咬的话，面子都得一点不好吃，是吧？对，来吧，那咱们今天给大家分享一个6万件，好吧，好，你细点，讲着啊，细点啊，粗点。不行，开始啊，完了这个杆儿啊，咱们回家，我跟大家说，买一个高跟鞋，买新鲜一点的这种按一下有弹性是吧？嗯，这样式的，然后杆怎么切啊，咱们自己干就切什么柳叶是吧？柳叶片儿嘛是吧，还是斜着刀啊，姐们儿哈。

看到没？有点开。对，然后你再看这样的情况，就是柳叶了啊，然后再给它改成片儿。

这个片儿我跟大家说啊，别改太薄，你知道为啥不喜欢？为啥呀？太薄的话呢，你要是干下锅一滑油或者一炒的时候呢，水分流失太快，知道吧？切的稍稍厚一点，你看到没？我就按照我这个刀背儿去来，知道吧？啊，我一直以为是薄点儿钱呢。对，越薄，它炒出来以后越容易老，你知道吧？啊，简单不简单，这些干儿啊给它切好之后，哎呀，妈呀，我这小刚让我切的太带劲了。

哎呀，妈呀，你别说吵啥呀，我跟你说切了几个小时，我觉得切的啊属实板子啊，板子这杆怎么去腥啊？在家里面我跟大家说说这杆儿啊腥味儿特别重，对不对？你往里边儿放点儿白酒或者是啊白醋，唉，然后呢你给它抓过抓过啊，给它扔吸收一下子。你看这家确实效果，那家老好，回头试一试啊，好，抓紧。

之后啊，这一会儿咱们再加什么呀，清水啊，用清水多给它洗两遍啊，买过来的买一瓶是吧？嗯，一定要多投一投啊，多洗一洗，完了欠你30以后啊，一定一定一定一定要把这里边的水分控得越干越好啊，要不然你加个料它吃不进去，知道了吧？然后呢，加入一点什么呀，料酒，一勺生抽，少来点儿白胡椒粉啊。然后咱们把这个料我先给它抓一抓，让它吃进去啊啊。

对，再来上一条什么呀？淡淀粉啊，我这个淀粉呢一共是土豆淀粉。你在家里面玉米淀粉的啥都行啊啊，再次给它抓匀。

唉，上一层浆，这个淀粉呢可以锁住那个呃杆里面这些水分啊，滑肉的时候不容易，老知道吧？然后呢咱们再封上一点食用油啊，防止咱们下锅滑制的时候吧，容易粘连，知道了吧？好，咱们现在来调一个料汁儿啊，来准备。一个空碗加入一勺的生抽，一勺老抽，蚝油，再少来点精盐、鸡精、白糖，再来点点儿什么呀，胡椒粉啊。

我用的胡椒粉是白胡椒粉啊，然后呢土豆淀粉啊或者是玉米淀粉，其他淀粉都可以啊。还有这水啊，这也就是两三勺的水啊，一个碗底儿对，一个碗底儿水千万别太多啊，要不然下锅再把你炒了水的，棒棒的。

水刚浇过来，大家没法吃啊。好了，这个料子咱们就调好了啊。

现在咱们切点配菜啊，准备一盒什么呀？洋葱切块儿啊，然后呢咱们再切一点儿这个青红椒啊，完了基本的完成啊。小亮准备点什么呀？姜蒜啊，来，咱们现在给给我看看啊，开奖那个呢，我跟大家说一个啊，从来我很少说的事儿啊。

嗯就是你有没有在家里面滑这个就是那个杆的时候吧，它出水。对啊，然后脱缰脱粉特别严重啊。

嗯我跟大家说，你这个盐就放走了，一般咱们烟。这样的时候都喜欢或者咽咽干的时候都喜欢往里面放点盐，对不对？这盐只要你放早了，它就会什么呀，出水明白了吗？你在这面烧油的时候呢，然后你再放盐再给它抓一下，然后顺便也把这刚才咱们么那个食用油看到没？你都给它什么呀，抓匀了啊。

唉这个油热了，它也是腌的差不多了啊，干知识啊，重点啊，锅里面油热啊，大概40分钟左右，看到没有？加上1点块头啊，往下下啊，唉然后放花唉，三轮的放花就说明这油就已经够了。然后烧的油不需要烧太多啊，后边六月份慢慢清烟就行了。

然后咱们俩刚下播，刚下播的时候别动啊，来32一定型，然后呢去划，轻轻的划啊，然后整个划杆的时间的话呢，都不需要过长，看了吗？现在刚刚它已经什么变色了，非常滑嫩，对不对啊，这东西真好啊，咱们就给它盛出来控油。看这杆怎么样啊，瞅瞅你看看这么多人了，看到没？哎，就这样的啊，锅里面再留一点底油啊，把这个什么姜蒜粒儿啊下锅给它扒拉扒拉，唉，扒拉出香味儿来啊。

小点火别着急啊，这个过程等到这个姜蒜粒儿啊微微有点变色的时候呢，咱们再把它配菜啊，下一个唉大点火给它扒拉扒拉炒吧炒吧，配菜不会有的，配菜啊，给它炒至断生。然后呢这锅咱们把什么呀哎干下锅，然后呢这个调好的料汁呢，咱们也是给它搅和搅和啊。

然后呢从锅边儿淋肉之后的料干，呃，给它大火翻炒一下啊，炒的时间不需要过久。唉，先给它炒匀就行，然后呢再来点儿什么呀，陈醋，陈醋可以去腥啊，可以吃出醋那个酸的味道来啊。

然后出锅前呢，咱们再来点儿什么香油啊。好，再次干。

我翻了一年，这两块儿是不是直播刚来了吗？来看看这小竿儿啊，看看瞅瞅嫩嫩超超的，嘚瑟，嗖嗖滑滑溜溜的。你看这不就好了吗？这都哪来的成语啊，成语啊啊，回家整的吧特别好啊，而且一点儿不柴不老啊，来看着小孩儿看我的就是快起飞了，这好像大型翅膀的特别滑，那一点儿兴奋都没有了。

嗯，呢还没到车子那词儿出来了，那你看必须写板子背好了啊，多好听好听。嗯，真的是我给你尝一口啊，看怎么样。

唉，确实是这样啊，真的啊。嗯那这样不行，这嫩一点儿都不柴好吃，你俩整的吧，啥玩意儿啊，哎呀，下点儿酒啥没有。