怎么蒸出来的包子面不白是怎么办 在家蒸包子发面怎么才能又白又亮

你自己包的包子，你扒拉半天，你咋不吃呢？我有点下不去口，这咋的了，有咽喉啊，这包子看上去不咋地儿也不像啊。你这整的是饼，这哪是包子，这面都没发起来，你瞅瞅不行了，从哪里跌倒就从哪里爬。

你行了，你别爬了，你搁那爬好得了啊，你念了，你都快让你或没了。我过敏，我坐下开始啊，来来吧，今天我现在试一试，我媳妇儿准备大概有没有在家蒸包子，蒸馒头，蒸花卷，老是发不好面子。

我跟你说其实特别简单，今天我给大家分享个小秘方啊，这是一斤的面粉，也就是500克吧。对，咱们再来五克的酵母粉，十克的白糖促进发酵啊，260克的温水，大概呢就是30度左右，不烫手就行。

咱们给它搅成细状啊，先给它揉成一个特别光滑的面团，看就这样了啊，再加上十克的猪油。不是你别闹了吧，我这边活快40年了，我没见过红面放猪油的。

你不是。知道放在这玩意儿又白又亮啊，那媳妇那又不吃猪油的，咋整啊，那要不吃猪油，那咱就不放呗。

你看放点猪油这玩意儿整的哈，整的又白又亮的特好。现在看着跟小孩脸蛋似的，给他醒发两倍，大，大概呢就是40分钟，不会那个放在一个热乎点的地方啊。

我这完事儿了，到你了展示吧。好，开始到我条件了啊，准备点饭，没吃什么肉，然后给它切成丁，这块都会吧。

锅里面不烧油啊，咱们先下锅，唉，给它扒拉扒拉。唉，然后咱们慢慢的把它里面多余的油脂给它炒出来。

看着了吗？这块儿呢咱们放入姜末啊，再喷入料酒，小半勺的甜面酱，再来半勺的黄豆酱啊，然后给它炒香，把酱给炒香，再加入半勺的生抽，一点点老抽上点颜色啊，再给它翻炒一下啊。再来点鸡精、十三香和胡椒粉啊，你这里不放盐呢，千万别放盐，因为降的比较咸啊啊。

然后呢咱们再加一点清水啊，小火咕嘟15分钟，让那个让我入味儿啊。哎这个东西咱们放的超级好的香菇啊，要把这个汤汁收的浓一点，咱们就可以盛出来了。

哎呀，妈，我自己都陶醉了，太香了，香摘了吗？肯定摘了，放冰箱里面跟这一样，包的时候好包啊。来看看这个面已经发好了，咱们看看这大面，看这里头这蜂窝眼儿瞅瞅。

别好，你说说我咋没这样式儿，把这面取出来之后，多揉一会儿，把气体给它拍干净了，搓成长条。咱们的七成等分的剂子擀成饼，别擀的太薄，要不然蒸出来它不渲染过。

好的，现在咱们放上洋葱给它提个味儿啊，一看肚子就香了。来，咱们开始包馅儿。

哎呀，这大馅儿怎么样呢？就得劲儿。首先第一步啊手指成这个形状啊，看着。

啊，捏住一点点往前走啊，这大拇指一直在这儿。哎，对，真的，大拇指的位置是一直不动的啊，看没看见，一直不动。

哈哈，到头了捏一下再捏一下哈。一、收口怎么样的小包子，这太漂亮了，几万凑合事儿吧啊真好，上锅醒十分钟，然后呢开锅得蒸12分钟时间到了，咱们把火关了啊，然后呢焖五分钟，这样不容易回缩。

来看看这包子。哎呀，妈呀，颤颤巍巍的又白又亮啊，看看线儿啊。

哎呀，我的天，哎呀，你这样太香了，好吃吧。嗯给我都看馋了，那就是不懂行了吧，这话我就不吃了。

我在新办公室里留给她送一点儿，是我楼下找挺好看的。女的，还行吧啊，你看你就相中人家了，是有那么点意思，不是。