白菜五花肉炖豆腐怎么做好吃窍门 五花肉豆腐别总炖着吃 换种做法更好吃

哎呦，我的妈这块肉不错呀，行不行？今天什么菜系呀？这是今天做一个你从来没吃过的这肉，还有我没吃过的，我可是从小吃到大的啊，用你从小吃到大的吧。我们这是东北人的，我跟你说，代表了东北人从小的回忆，我跟你说太回忆了。

对，必须回忆起来啊，五花肉用不了。完了，咱俩一半啊。

行，来看料子不错是吧？相当划算了，今天啊做一个好吃的叫啥名儿啊，我也想不起来，我也是想说我爷爷的爷爷给我做过啊，你也太那个了，要不我都不敢吃。咱们先把这个土花肉啊给他了一下，不仅能去毛，主要是去掉里面的油腻或者是腥味啊。

没有，这喷枪的咋整啊，又多了这么多呀，在锅上一蹭就行了啊，然后把上面那个油脂啥的刮下来呗。哎呀，妈呀，这东西特别的腥啊，而且非常脏啊，看到没？全给它整干净了。

然后咱们冷水下锅，这时候多加点料酒。给它煮一下子，像这样的开锅。

然后啊咱们把这里面的雪沫给它打干净，这个时候呢放点葱姜、花椒、大料啊，然后呢再给它煮多长时间，30分钟蒸好之后啊，咱们用筷子加厚，然后给它取出来。然后咱们把这块肉啊给它切成厚一点的大片啊，就这玩意儿就这么吃，都挺香的，这么吃都挺香的吧。

整完以后你吃什么更香，然后呢，咱们再整块大豆腐啊，同样也给它切成厚一点的片肉里面啊来点精盐，鸡精、十三香一勺老抽，然后来个两勺生抽。然后呢咱们再给他抓吧抓吧，抓个云呼的，看到没，就这样式的。

哎，现在吃的老香了，唉，然后咱们一块肉啊，先摆摆一块肉，然后呢一块豆腐，然后一块肉，一块豆腐啊，就往后面往这边摆，慢慢的给它摆起来啊，转圈儿摆呗。对，转圈儿摆，别着急啊，摆的时候咱们摆完整一点啊，然后咱们再把腌肉剩下的汤汁给它倒里头啊，得益酸菜的啊。

锅里来点油，完了葱姜干辣椒，然后给它炒香，再放入刚才洗好的酸菜啊，少来点精盐，十三香啊，然后给它翻炒一下，把里面的这个水分呢给它炒出去，再把它炒好的酸菜。咱们直接往那往里面一放，对，给它压实啊，对，压的实一点，再倒了一点。

刚刚煮五花肉那个汤啊，剩的汤你不用整了，你炖个酸干啥的，大家老好了，看了吧，就这样式的啊。风湿和保鲜膜或者扣一个盘子啊，冷热上锅，水开即时蒸40分钟。

蒸好以后啊，咱们拿个盘子，然后给它一定要烫手。烫好以后啊，咱们拿个盘子，然后给它倒后了。

哎呦，我天，然后咱把这个汤啊给它倒锅里头啊拿住了，这回开始。然后咱们把这个汤给它倒锅里头啊，咱们少来一点水淀粉，然后还是一样的，分2到3次就够这个淀粉，然后给它勾成什么样啊。

下钩熟了以后，咱们看一下能刮出勺子，唉，这个馅儿就好了。然后咱们把这个汤汁儿啊就给它浇到这个肉和豆腐上来吧，看看这不就好了吗？哎呦，我跟你说这片肉，哎，这豆腐看看啊，嗯稀烂稀烂的啊，豆腐，然后看着肉啊，一看就香，特别好吃。

我跟你说这玩意儿回家吃去吧，肥而不腻啊，煮完了再蒸完了就是不一样。哎呀，怎么样？媳妇儿好吃吧，你尝你尝尝那豆腐，你看那豆腐不行的好吃，哎，豆腐又嫩又入味，是不是？然后再跟你爷爷爷爷再学点儿呗，现在换个花样吃，你多喜欢我啊。

嗯那倒没问题啊，但是我得先试个觉啊，那发挥好了，我们觉得梦里面发挥不好，那我也睡不着。我感觉豆子比肉还吃呢，嗯特别入味儿，还是那个太棒了这个。