排骨的这个做法简单又好吃,不用炖 排骨别总炖着吃换种方法更好吃

别真的闲的呀，吃这个啊，不是你这玩意儿啥玩意儿啊，这是小炒排骨，没吃过吧。你这是生炒排骨啊，咋的了，我这歌太吵了，这么黑，你搁那埋汰谁呢？你知道吗？六虎六虎咬都咬不动，那你说炒的不对，是不是这咋炒啊，太麻烦了，我不用做这个了。

有啊，来拍拍照拍我啊，看着啊，尝尝你的啊。那么二十多万了，这个排骨啊可不是我喜欢这么做的，太硬了，这排骨应该怎么做？咱们首先剁排骨的时候就讲了啊，我要把它排骨给兔笼，太大块儿，小两块儿做的哈。

做完这个排骨啊，怎么把里面放在小苏打或者是食用链接啊，它可以是为了让什么呀让那个肉质变得更嫩。炒的时候吧还不容易咾，然后还能去掉里面的一般的腥味儿啊，给它抓住抓住抓住抓住是什么样呢？抓不住粘手啊，大概是抓播两三分钟，然后呢再加入清水。

这个时候。我给它多洗两遍啊，把里面的血沫啥的给它洗干净，咱们最好把这水洗的这样清凉的看到没？然后把里面的水分给它转干啊，一定给它转干，让你回头炒的时候它就能起雪了。

这个呢咱们切点清算，给它煎一下味儿啊。然后小料的话呢，咱们准备点姜蒜粒，再来点小米辣啊，不吃辣的可以。

好了，现在开始做锅里面啊，咱们少热奶油，然后呢先下入排骨了，等一下排骨慢慢给它颠倒一下啊，有些给它炒出来就不焯水呗，千万别焯水啊。我跟你说蒸炒排骨要泡水的话，炒出来玩意儿不不入味儿，而且的话特别硬啊，水分给它炒干啊。

这会儿你会看到很多油，然后咱们把这个油给它取出来，下次中午菜上能用上啊。然后这功夫咱们放姜蒜粒啊，再把这个姜蒜粒给它炒香，多炒一会儿啊，完全炒香啊。

这功能看这个排骨也上色了啊，这一锅咱们先来半瓶的啤酒啊，半罐啊。老公放啤酒，能不能查出酒驾呀？不能，他到时候把那酒香味都留下来了，然后酒精啥的挥发掉了，这个你放心吧。

然后这个时候咱们再来点什么呀，生抽半勺啊，一点老抽给它补一下，颜色调味儿，少，来点精盐粉，再来上一点黄油，这个就不用放糖了啊。然后咱们再给它炒一下，把这个味道给它炒成融合啊，看了吗？现在排骨头的颜色完全上来之后啊，最后咱们来点小米辣，不吃的话可以不放。

然后呢再来点儿什么呀，清算，最后啊大火翻炒均匀就可以出锅装盘了啊。你看太香了，我的天来吧，看看这不就好了吗？这也太有食欲了，这玩意儿你蒸点大米饭，喝点小酒啥的，你就来吧。

我跟你说老好了，那一辈子，哎呀，怎么样？媳妇儿干净干净的，里头那一点儿都不卡，还是挺舒服的，是不是这回吃的不那么硬了吧，好吃吧。哎呀，我跟你说不行呢。

太香了，买了得了，你别吃了，我不行，我也我也吃点米饭去了。等会儿啊，哎呀，你再晚一会儿，我估计啊就剩五个了，我还没吃完呢。

好吧，我这得了，你能吃多些了，你还没吃完完了完了，太香了啊。这是小孩真好吃。

不行，你再给我来一块儿，快拉倒吧。行啊啊，真好吃哇。