羊肉煮出来太膻 焯水后的羊肉为什么又膻又硬

就看这老爷们儿有没有意思啊，昨天一大家子上我妈家做火锅，我妈说剩的羊肉随便吃，现在家是吧？那小猪我要我要有用，你咋那么好意思呢？不是，他们要也没啥用，但是回家了也不一定会做，就拿回来做点好吃的，他不香啊，怎么做啊？来个自然羊肉，哎，这好吃啊，你看嘛这不还是有用吗？我真的是来羊肉啊，哎开始做吧，来，别客气了。唉，缠着看完了，你们在哪儿，洋葱啊，咱们给它切成丝儿啊，粗一点的哈。

唉不用切太细啊，然后咱们再来点香菜段啊，这个要是不爱吃的，咱们可以不放。然后呢再准备一点干辣椒啊，然后现在咱们就开炒了啊，开整走，开始不争烧水啊，来点儿大块的葱姜和几粒花椒啊。

你知道煮羊肉啊，有没有我自己家里做的那个羊肉膻都在这儿呢啊唉煮两三分钟之后啊，把这料香味给它煮出来，然后咱们再把这个料渣给它打掉。然后呢，这块儿咱们放羊肉啊，不应该是冷水下锅。

血沫嘛，你要冷水下锅，等水开的时候，那羊肉不就老了吗？这不还能吃了吗？还能再来一点儿料酒。哎，这种的羊肉一点儿不带有三味儿的了。

这个羊肉啊别超时间长了，变色就捞出来，要不然就该老了啊，要不要冲凉水啊，千万不用冲凉水啊，要么硬吧。锅里面咱们少热点油，然后放点干辣椒，现在小点火给它炒香，然后再放入辣椒面和孜然。

小火完全炒香之后呢，怎么把这个羊肉放里头，再加入洋葱，哎，然后咱们大家伙给它翻炒一下啊，然后呢来上一点儿生抽调味儿啊，只放精盐、胡椒粉。这个时候咱们再放点香菜啊，出锅前再来点儿辣椒油蒸箱提示啊，大伙儿给它翻炒均匀。

唉，咱们这个直播专门来吧，看看这不就好了吗？哎呀，妈呀都闻着味儿了，太香了。来吧，看看就这样，肉软嫩好吃啊，一点都不硬。

不拆了，回家一定会在大润发啊，好长时间没吃，你多吃点羊肉了，尝尝吧。唉呀妈呀，哎呀，走一下，媳妇儿太香了啊。

哎呀，我跟你说，我现在都有点馋，羊肉特别嫩，一点儿不老，一点儿不老吧，就真的大米饭没事儿了，而且炒着不干巴巴。你看看是不是一点3味都没有。

哎呀，真好，你有病啊，搁这挑香菜啊，你知不知道啊，羊肉咱没花钱吗？这香菜20块钱一斤啊，可以多多吃香的。也是，那我就吃吃，不要钱的吧，不要钱就给我了。

你吃点儿之前的，你看也行，真是你再不吃，你过两天你想吃，你更吃不着了，老贵了。嗯，不过啊你这真小啊，真好。

嗯。