春饼在家怎么做劲道好吃凉了也不硬呢视频 春饼在家怎么做劲道好吃凉了也不硬呢

看这小饼儿啊，这小饼儿承包如此特别漂亮哈。这个真的我跟你说啊，我量的都不一样，真的是。

嗯哎呀妈呀来了啊，今天咱家胖墩儿出来了，你做点啥，媳妇儿，你先做啥都出去玩吧，好吧。然后呢，是不是咱们经常在家喝不好面，这个就是这款的饼，一称之为蛇莓。

金星这么多还接不开，是不是？对对，现在在我这儿吧，几乎全解决了，全解决嘛，先从和面开始啊，这是500克的面粉。好，咱们来五克的精盐增加一下面的筋给他喝了。

晕乎的啊。然后呢从中间化开，这边呢用开水来烫面150克的开水，但是温度呢不要太高，烧开之后晾一会儿要个80度左右就可以了。

80度左右嗯嗯，不烫了还不行，是不是这边呢咱们为了保存它的筋茎啊，咱们到160克的凉水来和面儿啊。这个就是叫什么半半汤，面对所说的半汤面凉了，有病呢就是一半烫，一半不烫。

对我感觉他搅和匀呼的，咱们也是一个案板上，然后给他多揉一会儿，揉出他的肌肉才可以啊。这个面团儿呢偏软，刚才有的时候有点粘稠，揉一揉就好了啊。

然后呢现在咱们给它搓成长条，你大概揉了能有多长时间？洗完五分钟，七八分钟吧，七八分钟是吧，就揉呗。这个面子不怕柔，对，一个是柔啊，给它揉透它是吧？再一个就是醒给它醒透了，这个面都特别紧张是吧？对对对，看老公说的好不好，太麻烦了。

然后现在呢咱们开始分季子啊，季子大概多少克一个呢？35克一克啊，我35克一个那个还得用还得用称量呗，就是再有什么一斤面能出18个币呢？其实他记得就比饺子记得大一点儿。对，说白了就是那个蒸饺，蒸饺那个记得没错，你看我又说对了，然后。

我们再给它揉成小圆球儿啊哈，揉成光滑面儿了，这底下有胶的，咱们先捏吧捏吧啊好好，哎呀，带劲啊。然后呢这边啊咱准备一个盘子，上面刷一些油啊，把刚才咱们整的记得都给他放顶上了哈。

行，刷油是防粘呗，是不是？对呀，防粘的你到时候粘上了，这不就尴尬了吗？是不是啊？对，拿不下来了，上面呢咱们就来一层油啊，真的就是用油来养面，养出来的面呢是特别细腻的啊。来还有非常就是有着延展性。

唉，对了，这小厨现在老头儿啊天天看我媳妇儿做呀，我都看明白了，我跟你讲明白了，讲明白了。好，然后呢咱们盖上一个保鲜膜，让它醒面30分钟啊，醒30分钟。

唉，就是媳妇儿和胃这样就是说我晚上醒面，第二天早上起来做，这样的，也可以放冰箱里头放外头不行啊，放外头就行，算了是吧？哎，制作提前做好的，看咱们这个延展性怎么样啊，拿出来一个，咱们瞅一下哈，今天一称能称那么老茶吗？能称薄这样的面子，做完之后就特别。哎呀，太好了，对，这面跟延展性看都漂亮，真棒。

坐车没有时候有时候接不开，为什么你们不是抹油就抹盐，对不对？对对对，咱们来调油酥，这个呢是百分之百特别好揭开的啊。来怎么调油酥呢？一勺面粉看着啊两勺熟油啊，熟油一勺两勺给它糊弄糊弄糊弄。

这就是咱们说的油酥，这个油酥一般都能用在啥地方？比如说不知道我小油饼了，千层饼了，是不是各个地方都用得上哈，小的小的云湖的，像啥酸奶状似的酸奶吗？特别细腻的护肤品一样流动的状态，这叫吸油素啊。好嘞，那晚上呢咱们少来一点油啊，让他有点儿滑度，滑溜滑溜。

然后呢咱们再取出八个剂子，八个剂子吗？媳妇儿啊，今天咱们一会儿整八个新手，五个八个都可以。新手的话，你先少试着整五个，对不对？我媳妇儿一般整的话呢，对吧？因为我媳妇一般整的话呢，都整10个15个。

今天咱讲话有点谦虚了，这个谦虚了，刚才一个手来给它摁扁啊，摁圆摁扁啊。嗯很漂亮，小朋友。

然后呢咱们的一次啊给它刷上油酥啊，油酥不用刷多刷薄薄一层就行，它就是起到一个隔层的作用。唉，对了，这个咱们刷油成功率会高一些啊，就是更好揭开是不是？而且我感觉有油苏吧，吃了以后更香，是不是？是吧有，那感觉还不腻的话，对，好像剩最后一个呢，咱就不刷了啊。

因为那个最后一个是底儿，是不是啊？对，然后呢，咱们依次咱们给它罗起来。对，这是好。

然后呢，咱们这是最后一个罗上了哈。好嘞，然后呢，咱们给它拿在手里头，其他边儿，把这个边儿给它起一起，这样赶的时候它不容易跑，然后就。

更均匀一点啊，轻轻的捏一下就行哈。咱们放在案板上，用擀面杖先压一下，这样的上下是均匀的，对不对？对，擀饼的时候从中间往四边去赶好，也不能只赶一头翻过来，两头一起赶啊，要不然上面薄下面厚，是不是？对，咱们给它擀薄擀圆哈。

哎呀漂亮小饼哎呀，带劲啊啊，咱好好的，好，拿起来就放到地里头，水开上锅蒸八分钟。这是八张饼，如果是五张饼，就蒸五分钟，十张饼就蒸十分钟，明白了吧？明白了，一张饼，一分钟呗。

对，好，咱们开张开张水开上锅蒸了啊，蒸好之后啊，你看出锅了啊。哎呀，咱们把这盘子或者碗给它扣上，啥意思啊？下边儿不仅好接，而且它原料儿瞅着好看啊，就是为了让它好看一点吧。

嗯哎呀转圈儿，哎，咱们给它切一个，现在知道了。他有的那个人做出来以后，那么圆了，是不是他们现在知道了，我跟你说暗藏玄机，这里面每一张都非常好接啊哈哎呀，这家伙回家就整去吧，老哇塞了，这是两张吗？两张啊，哎呀，真好，媳妇儿，哎呀，哎呀，我的天哪我的天哪，这也为了媳妇儿了，不用当手绢儿了，太漂亮了啊，这个特别特别软啊，真好，那弹性等等。

嗯，哎呀再见，哎，这不就好了吗？看层毛主旨的哈，哎呀哎呀这小饼干吃去吧哈，承包如止这香料弹性的，咱们看一下啊哈，真漂亮漂亮吧哈，真好。这小饼吧，回家咱们可以给它卷点菜，是不是卷点菜呃，或者是那个唠个核桃都可以啊，怎么样？太带劲了。

哎呀，真漂亮，真有经验了。这个学会了吧，回家整吧啊，可简单了。

这把不行了啊，我先吃了，媳妇儿太辛苦了，今天伙食挺硬啊，相当硬啊。我跟你说啊，我最喜欢吃的就是我喜欢做的这个小葱饼。

我平时我真不太愿意吃饼这种情况嗯看看，然后再卷起来啊，你卷起来啥都行，是不是，主要能卷子能卷上卷个核算一下。肉丝儿，就煎饼店那些菜呗啊，太香了，好吃啊，就这小饼干吧啊看成毛主旨，那家伙老有弹性了，就这饼凉了都不硬，回家整去吧。

啊哈这家老好了，老有弹性了。这个。