早餐店5毛一个的鸡肉馅饼 在家怎么做才能喧软好吃凉了也不硬呢

看这小饼儿啊怎么样啊，哎呀发面的小小馅饼皮儿薄，馅儿大贼软乎的啊。看看要是真好吃，你看这馅儿哎，妈真拿钱全是馅儿。

哎呀，妈呀，你好像里面全是我哥哥特别好吃，嗯，是不是都喜欢吃早餐？店里面那个鸡肉馅饼啊，然后呢，今天我就把我媳妇抱出来了，给大家做一个来，媳妇儿，你天天抱我，你能抱动我的呀，都喜欢吃那个鸡肉馅饼，是不是啊？这个是奥尔良味儿的是吧？哎，对了，今天咱们呢从和面开始，看看咱们能不能整出来啊，特别简单，咱们家孩子特别爱吃，特别好吃。这个哈对，咱们这呢是一斤的面粉，咱们放入五克的酵母粉，十克的白糖促进发酵。

唉，不喜欢吃的，咱可以不放啊。然后呢给它和了匀乎的，加上350克的水，350克的温水。

哎，对，只要是发面就用温水，别太烫了。温水是吧？就是一摸温温的，哎，嗯这个含水量啊。

大呀，一会儿不好揉啊，含水量越高的话呢，它吃的越软和。哎，对了，它不硬，凉了也不硬。

咱们也是一到案板上，有人一看这面太粘了，就想放弃了，但是千万别放弃。你要是把这个面整明白了，你做任何的馅饼品类的，你都无敌了。

哎呀，妈呀，所以说聪明得多搓一会儿。对，因为现在这个面板和水还没有完全的融合，它是融合到一块儿。

唉，你就好了，就不粘手了啊。你看这个木马它不粘安卡的也不粘手了。

它哎，这时候吧，咱们手上喷点油啊，少喷点油，少喷一点，好，让他去洗面奶，让他睡觉睡觉，让他醒30分钟。因为这是半发面儿的，不用穿发面儿的，我媳妇儿大概错了，能有五分钟啊，错了有五分钟。

然后这种咱们醒面30分钟，30分钟就可以。好，我们洗个手啊，回到半价啊，咱们开始货架了啊，这是我切好的啥呀？鸡胸肉的地儿，你要轻轻的把你给孩子炖的鸡腿也行啊。

鸡腿。吃的这样更香，对不对？这是2010年。

廖，咱们选用蜜汁儿款啊，蜜汁儿的不那么辣，一斤肉大概放10克到15克，一勺呢大概是十克。这里头盐咱就不需要放了啊，什么精盐啊，鸡精，白糖啥的，这里面都都不用放啊，都有。

对，然后呢，这个是生抽，也就是酱油白粒大勺子。唉，再少来点儿料酒，再来一点儿老抽儿啊，要不然白不出来它不好看，是不是？对，这样瞅着更有食欲是吧？咱们再少来点烧烤料，没有，咱们可以不放啊，烧好料啊，得意的话就往里面放点儿。

你不爱吃的话呢，咱可以不放啊，蚝油来点啊，忘放了，刚才给我加上了。然后呢，这里呢咱们来点洋葱，哎，洋葱切成块是个道理的，哎，切成洋葱丁。

哎，然后起来的青椒哎，这个味儿啊，这青椒是不是特别辣的啊？你要给孩子做的话呢，你要感觉辣的话，咱可以不往里面放。这玩意儿是随意在家里面做饭，办好事儿之后啊，咱们再放上两勺食用油啊。

那为什么要后放？因为你要吃饭的话，你会把那个肉给它分成了，所有的味道都进不去。对，所以说淹不进去味儿。

然后呢，咱们再给它腌制15分钟啊。好，等着等着，现在面已经发了30分钟了啊，现在有一点发酵的迹象了，已经醒发一倍大了是吧？唉，真的，然后呢，咱们给它取出来啊，它晚上抹点油，然后咱们给它取出来，简单的整理一下就可以，不用揉面排气啊啊。

因为它没发那么大劲是吧？对对对对，好，冲着糖皮儿，咱们再给它分成，大概是75克一个啊，75克一克。哎，看这小面整的，哎呀，真好，咱们给它整理成圆形啊。

哎呀妈呀，这手法这手法我也会展示一下啊。行，你有坑有疤的话，咱们也停了。

好嘞，放在这块儿，然后给它盖好，不要再风干了啊。然后呢，咱们取这个这个这个看着啊，不用擀面杖啊，按免之后提起来，咱们开始往里开始了。

掉线了掉线了啊。哎旭航线呢，咱们可以像包包的这个手法哈，一点儿都给它包上看，就就把我搞成一小薄皮儿看看去。

哎，要交厚了，到时候吃的话不好吃，它底儿厚了。你看这个行啊，一点一点的给它收。

好好，最后这个点咱们给它勾勾捏一下，捏完之后呢，咱们就扣下去啊，这就不露馅了啊哈轻轻摔一下啊。对，漂亮画完之后吧，咱们下锅，下锅之后，咱们就轻轻摁一下就行。

哎，给它摁圆的，摁摁圆全程这个饼是不需要不需要擀面杖的。哎，没有擀面杖来，咱们全部给它摁扁了之后啊，咱们盖上锅盖，选用中火来唠。

唉，要不里面的肉不容易熟。哎，对了，一面烙好的都翻烙另一面啊。

哎呀这小婊漂亮，再盖上锅盖，继续唠来看看。哎呀哎呀。

哎呀，太带劲了，这小饼儿漂亮啊，媳妇儿漂亮。我跟你说比早餐店儿买的有多好，哎呀，别吃了，真是啊，哎呀，真带劲。

太行了。哎，漂亮，来，这不就好了吗？看看小兵怎么样，特别特别的软啊。

哎呀，真漂亮。哎呦，我的妈哎呀妈呀，好不好吃，太香了哈。

宝贝儿干啥？哎呀，这皮儿真薄哈，真好听啊。我有早餐店儿还需要真的吗？看这小饼儿老软了，薄皮儿大馅儿真的特别小巧，太棒了啊。

嗯我来看看家，哎呀，真好。看看。