风味茄子在家怎么做才能酸甜适中 香酥好吃又下饭呢

麦当劳香酥香酥的，酸甜口的好吃啊，好吃吧。我感觉这种你烧起来好吃啊，你看看这一天呢终于换换样了。

今天吃茄子啊，茄子喜欢愿意吃啥咱就做啥。今天给媳妇做一个不一样的叫风味茄子啊。

这个我还真没吃过，没吃过吧，你没吃过的太多了。所以说从今天开始啊，我们一天没换一样，天天在地上换。

哎呦，我的妈呀太好了，咱们先把它切了一个丝袜啊，然后把中间领子的，然后给它去掉。茄子破破丝了。

唉，去羊这羊不要了，这个羊还能不要吗？你没事的时候，你炖茄子的时候，你就给它放里头呗，对不对？它为啥呢？因为咱们做的风味茄子啊，它的口感呢它不像是烧茄子和鱼香茄子。所以说的话呢咱们把里边那一张啊，你说老公总总在想一件事儿啊，咋的？我说这一天你说的谁研究吃饭呢？一天三顿饭得做三次，你说三天一顿饭，你说瘦的多好，没让你一天做45顿不错了。

然后咱们给它切上啊。块儿你看这都会吧，会啊，给它收起来啊，这东西啊，我跟你说要把这个茄子吃的口感酥脆的啊。

第一个啊茄子咱们切完之后啊，往里喷一层水，它没有喷壶就打一层的哈，没有喷雾它就打一点啊。唉打一层水之后呢，咱们往里面抓点儿什么呀？玉米淀粉，那只能是这玉米淀粉啊，其实生粉的话也可以，但是不建议用啊。

生粉容易粘在一起，明白了吗？然后呢，打一层玉米淀粉，咱们给它抓一次啊，抓成什么样子，抓成干粉了啊，抓住干粉了。然后呢咱们再打一层清水啊，就是左一层右一层就是层层，层层就是干啥呢？他这个目的就是说咱们在炸这个时候啊，水分不会流失太快。

然后呢表面形成一层硬壳，这层硬壳它取决于咱们珍珠吃的时候酥脆的口感啊啊。这家伙一天啥都懂啊，给他抓匀啊，反复的2到3次就行了啊。

哎太他妈刚给他抓成这样子了啊。厚一点的这个淀粉就行啊，你这抓了几次啊，我抓了差不多三次啊，喷了三次水，抓了三次。

是运变的。对，就是三层啊。

然后呢，这个时候咱们来调个料汁，料汁里边啊，咱们先来上什么呀，生抽唉，一大勺生抽，再加入一大勺的这个陈醋啊，一勺的白糖，再来一点鸡精。然后呢最后呢咱们再放入一勺的蚝油，唉，给它调匀。

这个啊聊天儿咱们就调好了，这也太简单了吧，盐都不放，放啥盐，你的生抽熬油都够香的了，知道了吧？嗯，然后呢，主要是啥小料啊，来，咱们看一下啊，准备点什么呀，干辣椒、花椒，然后呢香菜、白芝麻，然后这个是什么呀？蒜末儿好了，基本上都完成了。咱们现在叠一会儿开大开张来，开始锅里面油热啊。

咱们这个咱家的这个火呀比较软，所以说咱们热油的时候，让它热的高一点儿，就是油温大概是七升窝边儿啊，起了点儿青烟，然后咱们。拿着什么呀，拿着石头往里面一放啊，它的迅速的翻花飘上来了。

翻番花这个优惠券已经够了啊，然后他把所有的食材放里头，还是那句话，放了以后别着急去翻动。你挺大概挺个二三十秒，然后你再去翻动它，要不然容易脱粉是吧？容易脱粉。

现在定下型，所以就是说很多人在炸的时候两个原因。第一个为什么说炸了以后回转太快，对吧？第二个，为什么说为什么炸完以后那个粉呢都脱下来了是吧？油温太低，然后再加上什么呀，下锅以后马上就发了啊，这个东西定型了，然后咱们在这儿搅动。

哎，别着急，哎，如果咱们在炸制的过程中啊，如果要是下降太快的话呢，咱们现在可以给它什么呀？捞出来。唉，现在听这个声棒棒的啊。

对，然后油温下降太快呢，咱们现在呢是哎捞出来之后呢，让油温再给它回升一下子啊，等到油温二次回升的时候啊，然后再把这个茄子给它补上一下子。这样的话呢，咱们炸制的时候就不起油了。

然后呢也改变一下，咱们在家里边就是。那个我比较软的这个缺点，哎，大概的时候长的时间不要过长啊，颜色啊咱们别扎太深啊，你要再扎的话呢，你就该怎么样了，该苦了，知道了吧，该上色了就可以了啊。

叮叮声非常舒服，可可可咱们可以捞出来控油锅里面啊，再次少留一点底油，然后呢把这个干辣椒花椒啊给它下锅煸炒一下，炒出香味儿之后呢，咱们把这调好的调料汁倒进来，哎，给它熬成什么样了，还熬成黏稠了，是不是啊？这一躬的话呢，也能挂上一点勺子了，然后把它食材放好，然后呢这功夫再把蒜末儿唉来一点儿，哎，然后给大锅翻炒均匀再刷刷。然后呢这功能出锅之前呢，咱们来点儿香菜，还有什么呀？白芝麻哎，往里面一放，最后呢再次给他发小金鱼，就给出锅装盘了啊。

漂亮，来吧，看看这小菜儿，这不就好了吗？回家你尝尝嘎嘣西脆的，特别好吃啊。小茄子你愿意吃啊，有老公天天给你做特别好吃，吃瓜烧起来，你换换味儿，你尝尝。

对，嗯，特别棒啊。真的，回家的时候试一试，保健不少别的。

你要不说他了，基本上什么烧茄子呀，第三天都都可以的，是吧呀？。