红糖发糕在家怎么做才能喧软细腻又好吃呢视频 红糖发糕在家怎么做才能喧软细腻又好吃呢

看着红糖大发糕啊，哎呦，我的天姥喧腾了哈，就跟那大蛋糕似的，吃的口感特别细腻。老好了啊，来了，这不又到周末了嘛，然后咱家胖墩又僵不住了，给他做点啥媳妇儿。

一个红糖发糕的做法啊，然后呢给亲戚朋友全都尝了，都说这个发糕太好吃了，真的特别好。你们软糖蛋糕一样，是不是对，特别细腻啊？咱们平时吧做不好很容易蜂窝眼儿大，然后呢还容易发硬，是不是？哎耶的话嗯是这个这个完特别完美啊，来开整啊。

好，这是老红糖或者是土红糖啊，咱们来100克。唉，你要是喜欢吃甜的，可以再多放一点，对，不喜欢吃甜的可以少放260克的开水。

咱们唉260克啊，如果说家里的面粉吸水性比较强的，你可以放在270到280也可以啊。哎然后呢，这个是先把铜它给划开，哎，对了，搅匀啊，化开晾至不烫手，摸着就温温有一点儿温度的时候，咱们加上五克的酵母粉哎肉。

太烫手的话，容易把那个酵母粉给它烫坏了，那可不那就烫坏了，不好发面了。对，然后呢，这是一斤面粉啊，不够不道理的。

唉，再来一斤面粉就500克呗，是吧？500克给它搅成絮状，再加上20克的熟油啊熟油啊。对，喜欢这玩意儿加熟油是啥意思啊？不粘手，它可以让这个发高更细腻，更敏感。

哎呀，这家伙一天真会研究，我就会研究吃的，你知道吗？这体格子就是白的，我不吃哪来那么大体格子太厉害了啊，然后移到案板上啊，咱们给它揉制光滑，这个面呢一定要偏软一点，不能硬啊。就是软的话它含水量比较高，是不是？对呀，这玩意儿它不干吧。

哎对了，那个面挺软的啊，咱们给它揉成光滑一点面条看看啊，看特别光滑吧，偏软的面团多揉一会儿啊。我揉了大概是五分钟，唉，五分钟醒发两杯。

大家看我这提前醒的面看，哎呀，醒的。好不好？这家伙你瞅瞅，这大姑娘太漂亮了啊，哎呀哎呀，就形成这样式的啊。

然后呢这个放在一边的表面上，大概用了能有40分钟吧。好，这个再醒着醒两杯，大的啊，醒好的面吧，咱们在中间摁个窟窿啊，放上三克的小苏打，然后呢再用手轻轻舀一点水。

哎，把这小苏打咱们给它化开啊，只能化开的水就行，是不是能溶于水了？然后呢，咱们再给它穿，这样才能给它穿云了，对吧？对啊，你就这么穿啊，再再给它揉一遍，也就是相当于排气了。对，一边排气，一边把那个小苏打给它给它穿云的，一定穿的匀乎的啊，穿不匀之后啊，蒸完就跟那个姐妹踹开似的，就是一个一个点儿1个点儿1个黄点儿，一个黄点儿的。

对，多揉一会儿。对，多揉一会儿啊，那个柔是均匀啊，然后呢按板上少了点干面粉。

唉，记住这干面粉它会有个整理形状，要不然它多少有点粘面板，是不是啊？对，现在开始。粘手了。

唉，对，看给它揉成圆形，然后咱们给它调过来啊，整理一下，整理一下。好，再铺上一点干面粉。

咱们现在开始整理形状啊，这个形状是特别好整理的。你看就是擀成一个饼儿，你看这个蛋糕饼儿就行了。

简单吧哈，简单好准备个T啊，咱们把它放到T里头。好，然后放在温水锅，水温不能超过30度，不能超过40度吧。

啊对，就是不烫手。对，有一点儿温度就行，上温水锅醒发，醒发一倍大。

现在开始继续操作了啊。好，等着先醒吧。

来，咱们看一下，现在已经醒好了，比刚才大一倍了是吧，哈，大了很多，他一胖挑轻的了。然后呢，咱们今天早啊给他围成那么一圈啊，也可以，你和面揉面的时候呢，往里面放一点儿，早点儿唉。

所以是不是往里一揉也挺好的，全部摆好了啊，咱们的扣上锅盖儿，现在开火，冷水上锅蒸，大火蒸40分钟啊。好嘞，等着来红糖蛋糕出锅了，看看老旋转了啊，现在给大家切开，看看里头什么状态啊，咔咔的就这么句啊，哎呀说这家伙的反应组织特别细腻，太漂亮了。

哎呦，我的天看这软的啊，展示怎么样，带劲啊，带劲漂亮。这里头啊蜂窝组织特别细腻，吃口感老绵软了哈。

哎呀真好，就跟蛋糕一样。嗯，哎呀这个老好了啊，哎呦，我天哪太香了，一点儿不噎嗓子你知道吗？特别细腻啊，看看看组织，看看吧。

哎呀，太好了啊，真的啊，特别香，还行。太棒了，绝了。

这个嗯嗯这样告诉你还有点吃的。