龙虾尾做不辣的 麻辣龙虾尾为什么你在家做的总是没有外面的好吃呢

哎呦，我的天早上起来太麻烦，太好吃了，这真是吃不够啊。哎呀，相当入味儿了，嘎嘎的整吧整吧，回家做啊，你转一个，你转一个啊，太过瘾了。

今天中午可吃点好的，吃点龙虾尾，这也太像样了。这样吧，我跟你说，这两天不是有一个老铁私信嘛，说到时候在家做一个龙虾尾，他在家炒那玩意儿吧，总觉得没有大排档。

可能这个饭店炒的好吃，我跟你说，你绝对是问对人问对人了。那是的，我跟你说，大白大大五六年，你知道吗？嗯，刷盘的刷碗刷了五年0 12个月嘛。

然后咱们在做之前啊，看着啊先把这个干辣椒和的麻将啊用水给它泡一下开水呗哈。对，这样的话呢减少一些辣味儿，让它增加一些香味儿，再尝尝味儿啊。

然后呢再准备点儿这个清风胶啊，给它清段儿啊，看到没？哎，这玩意儿都会吧，那肯定啊。然后呢咱们再切一点洋葱，哎，这基本上的配菜呢配料咱就完事了啊。

然后现在啊咱们就开始点火，开炸开整吧，来开整锅里面烧一点水啊。咱们把龙虾尾倒里头，然后呢一样的啊，来点儿去腥料酒，唉，水开一分钟啊，咱们给它捞干净的，给它控制好水啊。

然后呢这个地方锅里面热上一锅油，热以后啊，咱们把这龙虾给下锅啊，我这干巴了啊，哎多扒拉一会儿。这样是咱们在外面吃的话呢，肯定是什么呀？过油了知道吧？对对，但是在家里面做，也在家里面做的方法啊，就是说麻烦一点的是不是多炒一会儿啊，这样的话咱们炒的那个龙虾尾啊，它容易脱壳儿，而且呢没有那么那个那么特别大的异味和那个土油味，知道了吧？明白了完了水分了完了给它炒干。

唉，里面那个虾肉啊缩紧，唉，咱们就给它盛出来了啊。锅里面再热油啊，然后咱们把这干辣椒和麻椒泡好的啊，给它下锅里头煎炒一下子啊。

然后呢这方面的话呢，咱们往里面加个什么呀，一勺子什么？豆瓣酱，然后呢再来一块火锅底料。唉，哪个不得意，咱哪个不怕啊，炒这个料啊，一顿小点火火就大了，慢慢熬哈。

对，给它完全炒出红油之后呢，咱们来点什么呀？葱姜唉，再给它炒香，然后再放入虾尾，烹入料酒、海鲜酱油、半勺蚝油。然后咱们先把这个料给它炒至融合啊啊，为了完全给它炒出来之后呢，咱们这个功效加上啤酒，我跟大家说一下子啊，这啤酒咱们加的时候不需要加太多，知道吧？加一杯啤酒之后呢，你再往里面加上一点清水，这就是为什么有的人说炖出来之后啊，炒出来之后呢，有一股什么苦味儿，就是因为啥呀，啤酒苦啊，啤酒太多了哈，对，啤酒太多。

因为现在的啤酒的话呢，本身就自带一些苦味啊，再加一点清水平和食材就行啊。然后调味儿的话呢，来点鸡精白糖、胡椒粉啊，这个糖少来一点。

啊，放多了以后开始甜了，就是为了提下鲜啊，盐就不用放了吗？对，盐就不用放了。因为啥咱们那两个酱啊都嫌，对不对？好，咱们给咕噜一会儿啊，中小火咕嘟十分钟。

哎，十分钟之后啊，咱们再把这个配料啊，具体道理啊啊，这样给它配料，给它扒拉扒拉啊。它咕噜一会儿让配料的味道啊全给它出来。

味道柔和之后呢，咱们再来点儿什么呀蒜末。唉，这玩意儿出锅前放的香啊，对不对？味儿，对，然后呢，咱们再来上一点水淀粉啊，让这个汤汁儿呢浓稠一点儿。

水淀粉它就是说那个土豆淀粉和水泡一下子啊，唉让它把那个什么呀龙虾尾上面都裹上这种汤汁儿。唉，出锅之前啊，咱们再少来点米醋啊，所以米醋啊不能吃出醋的酸味来，就是去掉一些那个龙虾里面那个土腥味儿啊。

好，再淋上一点辣椒油，增香提色啊，最后给它大火翻炒均匀。唉，这不就可以出锅装盘儿了吗？来吧，看看这小龙虾尾啊，还特别好，脱壳儿，轻松脱壳。

是不是特好吃啊，回家吃去吧，嘎嘎香啊，来看看啊，来看看特别好脱壳啊，说回家就吃去呗。对，把我的龙虾小点儿啊，确实有点儿小的。

哎呀，好吃啊，应该喝点儿，真正要喝点儿，那玩意儿是不是那个不哎呀，太香了，这样配了个小啤酒，正好嗯。