麻辣豆腐没有麻椒怎么办 为什么你做的麻辣豆腐只有辣味没有香味

这麻辣豆腐我跟你说啊，我给你整上那么一口，哎呀，香不香？麻辣鲜香，这是我吃过最好吃的麻辣豆腐来给你看看。今天这天儿啊有点冷啊，小朱说给我整一个，就是吃起来让你热起来的菜，人家不说嘛，这媳妇儿要娶胖子，这豆腐要吃胖子了。

今天我就给大家分享一个在家里面怎么做特别好吃又下饭的麻辣烫。麻辣烫啊，不是麻辣豆腐啊，麻辣豆腐对，你别逗，我去喊麻辣烫了，你最好吃最下饭的。

然后咱们先把这个豆腐啊，我重新买一个，这样老一点的也行啊。豆腐的话你能买啥样的，其实也不是特别挑啊。

然后他把这豆腐中间给它片一刀，看到没？唉，然后给它打个豆腐块儿啊，中间一刀唉，左右各一刀。豆腐呢我看一下，咱们不需要打那个太那个太大啊。

这样的话呢咱们可能要入味儿适中就行啊。哎这都会吧，那还有。

肯定会呀啊咱们这东西啊再切成点青蒜，青蒜呢咱们切成小段段就行啊。然后呢再切一点蒜叶啊，这两个咱们分着放啊，谢谢。

然后呢，咱们再切一点什么呀，牛肉粒儿，哎，这个牛肉粒儿啊，咱们不需要切的，那个太小啊，唉不要像那个肉末似的，知道吧？要不你后期炒完以后吧，不香，唉，好，就切成什么呀，切成那个小吏看到没啊，咱们把它盛出来，只是我可是没少放啊。妈，你看看你不得意吃吗？如果不吃牛肉呢，咱们进行逐步代替啊。

好了，基本上就完事儿。咱们现在点火开吧，开着吧，来开着锅里面烧水啊，然后咱们少放上一点精盐，然后呢再把这豆腐给它倒里头啊。

哎然后它烫的目的啊，像那个豆腐啊，去掉一些豆形味，知道了吧？这个地方都懂，那个放盐到底是干啥的啊，这样的话咱们看到这个豆腐啊，它没有那个什么呀，没有那个蜂窝，但我看着比较嫩滑，又学一招啊。哎给他看一下。

开锅大概是一两分钟就可以了。然后咱们把这个汤加上豆腐啊，一起倒出来，知道吗？这样的话是什么目的呢？给这个豆腐啊，保温哀锅里面啊重新热上一点油啊。

然后咱把那个牛肉末哎下锅给它煸炒一下子啊，小点火慢慢炒啊，牛肉里面的水分都给它炒干。唉，然后呢咱们这边再加上点什么呀料酒，哎，然后再次小点火慢慢煸炒，哎，给它炒成什么样？炒香炒成干香干香啊，但是别炒焦知道吧？然后呢这牛肉里啊怎么放入一点点精盐就行啊，这样的话炒出来的牛肉更加更加干香，你知道吧？唉，完全给它炒香了啊，干香干香的啊。

咱们今晚的牛肉给它盛出来啊，锅里边儿咱们重新热油啊，然后呢放一勺品相豆瓣酱。这品相豆瓣酱啊是什么呀？提前用刀剁了一下啊，这样对，这样的话我们就这样也特别香啊。

小小伙伴们给我。然后呢，再放个什么呀，半勺的豆豉也是做碎的啊，再放上半勺的辣椒面，完全给它炒香之后呢，咱们往里面加清水，唉，再把烫好的豆腐啊给它控一下水，放在锅里了啊。

轻轻的现在搓一下子啊，然后调味的话呢来点精盐、鸡精、胡椒粉。这个盐呢一定要少放啊，因为刚才咱们这个酱啊比较咸，对不对？然后再把这个牛肉末哎给它撒里头，然后呢，咱们再放上半勺的酱油，清算的这个梗啊，叫算白，也给它倒里头啊。

好，咱们小点火慢慢估了啊，大概估了个三五分钟的时间啊。然后这个地方咱们再淋上一层水淀粉啊，这个水淀粉呢咱们得分一次高，知道吧？唉，少量多次的啊，大概呢咱们就分什么呀？2到3次级高的一个淀粉啊，给它高粘稠的功能。

这个东西啊，咱们再把这个蒜叶啊给它扔里头，再钩上一层水淀粉。好，哎呀，这汤汁粘稠了吧，这汁儿全都裹豆腐上了。

对，别给它果冻上啊。哎呀说起来咱们再淋上一点花椒油，哎，不喜欢吃，咱们可以不放啊。

好，这不就可以出锅装盘了吗？漂亮，最后啊咱们再撒上一点花椒粉啊，这花椒粉是炒熟的。哎，这样这不就好了嘛。

然后看看这种豆腐看得得走走的，而且特别嫩啊。哎呀我跟你说泡点米饭你就吃去吧，这一口太香了，老得劲儿了啊。

看了一下豆腐啊，哎呀，妈的嗖嗖的，哎呀，这也太嫩了。哎呦，我的妈呀，真是啊，又骂又骂，我操，感冒了，对我有点怕，回家整啊，明天不知道吃啥了，马上到了，必须安排完了。

太香了。