红烧鱼块怎么做好吃又简单家常做法 红烧鱼块在家怎么做才能软嫩入味好吃下饭还不腥呢

人家不都说嘛，爱做饭的男人，那是真帅呀，天天给你乐的。今天的菜系安排的也不错啊，行不行？好几天没沾上星了，是不是，可不咋能给你买交易，对吧？然后做点好吃的，做啥呢？红烧一块最好啊。

哎从今天开始，我发现我越来越做饭，越来越爱做饭。来，今天咱们做活动一块儿啊，这个菜特别好吃啊。

我跟大家说，如果是你们在家收拾鱼的时候，一定要记住啊，这鱼一定里面啊干了给它赎干净了。这个鱼的那个补血啥的都给它去掉，黑膜都给它去掉。

还有鱼的牙齿，还有所有的抠掉啊，然后呢这鱼的表面呢，咱们尽量给它刮一刮，看到没？刮一刮，它有那个粘液，那粘液比较脏，我觉得刮过的啊。唉然后那个鱼其实还都得减掉啊，因为后期咱们间的时候呢会容易发胖，明白了吗？明白了，现在开始改造啊，然后先把这个鱼尾唉多掉啊，然后呢从这个地方看到没有？这个地方啊哎手上拿的这个。

最好垫一个什么呀？厨房纸或者抹布，要不然它容易打滑啊啊，它给它撇下来啊，哎哎哎，一破为二，慢慢骗别打手。对，别着急，别打手啊。

然后呢再给他改成什么样的宽条，这是你用的是啥语音，你没跟大家说，看见我认识的都知道龙鱼草鱼是不是？哎，然后给它切成宽条，鲤鱼是不是也行，鲤鱼也行，就家里面喜欢吃鲨鱼的，咱们用啥鱼啊？哎看，然后咱们把这个鱼头啊也给它剁一下，要不得意的话，咱们可以不吃，不放了，我们再跟大家说一下。小廖啊，小廖的话，咱们准备的什么呀？这个是那个葱段儿，还有那个青红椒，不吃辣的，咱们可以不放啊。

然后再准备点这个姜粒，还有蒜丁好了，基本上咱就完成了。现在咱们来没来啊，别往前干锅里面，咱们热上一点油啊，这个油热了啊，然后咱们仨一点。

精盐这样的话呢，咱们煎这个鱼啊特别入味儿，好吃香还不容易糊是吧？哎，然后呢咱们就一看，别着急啊，慢慢的一点一点往里面加加。这个鱼的时候，一定要怎么样，要大火，你知道吧？我千万不能想着，一定要记住啊，鱼皮炒下往里摆啊，然后呢咱们再把这个鱼头啥的也下里头啊，先别动了。

它啊整个过程的话呢，你就是转一转过就行了啊，让它一个定型，定型好了之后，它就不容易干了。这个火就是大火啊，保证锅的那个油温要热的啊，看到吗？这个鱼你看现在它就不粘锅了，不粘锅了，看到吗？唉，然后呢，咱们一边煎啊，一边给它煎好，煎成什么样了？煎成焦黄了，你怎么看啊？你闻到那个鱼的焦味儿啊，稍稍特点焦味儿，咱们看一下另一半儿啊，没有，那天哪看到了吧。

漂亮这方的时候也是啊，别着急动啊，哎给他接一下电瓶，全部给他接好之后呢，咱们给他扣一下子啊。这个油啊，咱们最好。

不要价格啊，为啥呢？因为这里我比较轻，知道了吧？明白了。唉，然后咱们锅里面再少留一点底油，放入什么呀姜蒜粒儿，哎，给它炒香，再来上一点儿脾气都不像啊。

你小点儿火，慢慢炒，给它炒出酱香味儿，然后把那小所有的小料呢都给它喂了，都给它炒出来。然后呢，赶快把那个什么一块儿下锅烹入料酒，再少来一点老抽啊，上个颜色加开水啊，一定要点一下加开水是吧？对，一定要记住啊，这个灯光里面加的是开水，然后炖鱼的时候呢，咱们可以少拿一点醋，或者说咱们炒制的时候呢喷水减速也可以啊，再少来上一点蚝油调味的话呢，少来上一点儿鸡精和白糖。

哎，这里边就不需要放盐了啊，哎谁放都得嫌，知道吧？然后咱们孤独一会儿啊，敞着盖儿孤独就行，孤独而且。十分钟左右就行啊，哎看看我们收一收。

出锅前呢，咱们再把这个什么呀气红椒，哎，然后再来点那个什么呀葱段儿，哎，放里头。完了这功夫咱们再咕噜咕噜啊，再估估三两分钟。

哎呀，你这味儿你就扯来了，嘎嘎香。唉，最后呢这个汤汁儿浓稠啊，味道融合，咱们就可以出锅装盘了啊。

这看着太太有食欲了啊，看看来看看这小鱼这不就好了吗？我跟你说整点米饭啊，一定要尝一尝啊。我尝完了，这家伙太香了啊，开饭开饭，哎呀，真好。

哎呀，看啊钓鱼怎么样，看看太漂亮了啊，一瞅就是十一，嗯，哎真的特别香啊，入味吧，嗯好吃又入味儿啊，下面带点辣。好的，我给你钓鱼没知道啊，真的是太香了。

一条鱼儿，哎呀，太棒了，这个不要做了吧，赶紧都行啊，都会这么做啊。这还好吧，站着那小摊儿是不是有点儿难看，太小了，给我拆完。