母乳中的丁酸盐与婴儿体重和BMI呈负相关

人乳(HM)含有丁酸盐，一种短链脂肪酸(SCFA)。这种四碳脂肪酸以0.1–0.75mg/100mL的不同浓度存在于HM中。丁酸盐具有许多生物学功能，例如抗炎特性，并可防止胰岛素抵抗和肥胖。最近发表在《营养学》杂志上的一项研究根据HM微生物群组成提供了关于HM丁酸盐来源的证据。该研究还阐明了与HM丁酸盐浓度相关的母体和产前因素。

先前的研究表明，肠道厌氧菌通过发酵不易消化的碳水化合物来合成丁酸盐。在许多SCFA(例如，乙酸盐和丙酸盐)中，丁酸盐是结肠上皮细胞使用的重要能量来源。

尽管有很多与肠道丁酸盐相关的研究，但没有多少研究阐明了HM丁酸盐的来源。据推测，母体肠道微生物群会合成丁酸盐，丁酸盐可能通过母体循环到达HM。迄今为止，尚无证据表明通过原位HM微生物群可产生局部丁酸盐。此外，必须了解母体和妊娠相关因素是否影响HM丁酸盐浓度。

婴儿通过口服摄入HM或固体食物接触到这种脂肪酸。婴儿接受丁酸盐的另一种方式是膳食化合物在结肠中的细菌发酵，尤其是人乳低聚糖(HMO)。因此，HM丁酸盐并不代表婴儿摄入的实际丁酸盐浓度。许多研究表明了HM丁酸盐对婴儿的益处。例如，HM丁酸盐可防止不必要的体重和肥胖增加，从而大大降低日后肥胖风险。因此，重要的是通过HM测量绝对丁酸盐摄入量，以更好地了解与体重和肥胖增加的机制联系。

关于研究

这个当前的纵向前瞻性队列是剑桥婴儿生长和母乳喂养研究的一部分，该研究旨在阐明HM中影响婴儿生长速度的因素，并确定增加晚年肥胖风险的参数。作者使用标有氘的水技术测量了婴儿摄入的HM总量。还评估了HM组成，即其大量营养素、丁酸盐、HMO、HM微生物群和婴儿肠道微生物组。

在这项研究中，在英国Rosie妇产医院招募了出生时的母婴对。本研究包括怀孕前体重指数(BMI)健康且打算母乳喂养至婴儿至少六周龄的健康母亲。

出生体重是在不同时间点获得的，即出生时、2周和6周，然后是3、6和12个月。使用HoltainTanner/WhitehouseSkinfoldCaliper测量相对皮下体脂肪和皮褶厚度(SFT)。收集HM样品以确定组成。

研究结果

本纵向研究共纳入71名健康单身人士，以分析HM丁酸盐如何影响婴儿生长。总体而言，HM丁酸盐浓度与婴儿体重和肥胖指标之间存在负相关。这一发现与之前的一项研究一致，该研究报告丁酸盐可以防止儿童期体重过度增加和肥胖。

由于发现HM丁酸盐浓度与HM摄入量呈负相关，因此推测HM中高丁酸盐浓度可能是某些婴儿HM摄入量低的原因。作者推测HM中的丁酸盐气味和/或味道及其调节食欲的能力可能会减少婴儿HM的摄入量。这也可能导致HM摄入量的早期衰减，导致婴儿早期体重增加。

值得注意的是，目前的研究报告了HM中Oscillospira的相对丰度，这是一种常见的丁酸盐生产商。然而，未检测到其他丁酸盐生产者，例如Faecalibacteriumprausnitzii、Roseburiaintestinalis或Eubacteriumrectale。作者没想到HM中存在肠道微生物群落的产丁酸盐细菌，通常是厌氧菌。因此，增加的细菌代谢可归因于增加的HM丁酸水平，而不是细菌群落组成的变化。

有趣的是，观察到HM中丁酸盐浓度与非丁酸盐产生细菌分类群(例如，不动杆菌属)之间呈正相关。HM微生物群中不动杆菌的丰度与婴儿的食物过敏有关。此外，丁酸盐对某些不动杆菌菌株表现出锑作用;因此，该物种的丰度与丁酸盐合成无关。

结论

发现HM丁酸盐与婴儿的生长呈负相关。然而，这种关联被发现随着年龄的增长而减弱，这可能是因为婴儿引入了其他形式的营养。值得注意的是，在这项研究中观察到HM丁酸盐和HM微生物群组成之间的弱关系。