玉米大饼子怎么做松软 玉米大饼子在家怎么做才能选软好吃越吃越香呢

哎呦哎呀，漂亮，哎呀哎呀，这小嘎巴老香了啊，看看这都我叫我媳妇了，看到没有？这这人品太大，受不了你这你这个病的北北墙漏出来，哎呀，真好，这个啊太棒了。哎呦，我的妈呀，这是整啥呢？不都说嘛，说那个啊你你没有喜欢厉害，不会做面食。

我跟你说啊，我都不是我最就我媳妇儿好多面试都是我教的对，她教的。你你这什么菜系呀，这是这我就寻思跟你唠点儿那个什么，唠点儿那个大饼子吧，我也跟别人学的这配方配方差点啊。

但是绝对我跟你说好好吃去，这回咋吃啊，都整成这样了，我咋老熟就吃呗，你知道吗？哎呦，我的妈哎呦，我的妈哎呀，我的妈呀还爱你，你赶紧的，你说咋这还贴这这还贴一个呀，使大劲儿了，在外头去了，你快别晃。我来吧我来吧我来吧，行吧，你来呀，我来，你像我这么整啊。

那行，好嘞，来吧，这回你整吧，我还能整出啥来，那我展示了啊。对我再给我个机会啊，要不然这点活都是九重抢了。

这个给大家分享一款呢。玉米大饼的底下是焦香酥脆，上面是爆米面的香味，可香了。

哎，对我刚才讲的是大事儿啊。对，就他那样式儿的，因为吃，但是自己在家不太会弄是吧？对，直接给大家整一个小配方啊。

这首先呢咱们是细的玉米面儿200克啊，造成88开的开水200克啊，就是200克的开水烫200克的细菌药。哎，对了，咱们呢给它烫一下子，烫完之后呢就会更香啊，给它烫成一个小疙瘩的一个香辣的这种温温不烫手的时候哈，咱们加上一颗鸡蛋给它搅和均匀，再加上五克的酵母粉，唉，一边倒一边搅，再加上五克的泡打粉。

泡打粉家里面有的，咱们也可以不放啊，这是。选择放选择性的放这十颗白糖，唉，让它促进发酵啊。

最后咱们来上350克的面粉啊，面粉哎，对，白面普通面粉啊，200克的温水，35度左右的，咱们给它搅和均匀，下手给它揉一下子啊，直接就揉成面团了呗，直接揉成面团。我刚开始其实我也是这么做的，是吧，你也是这么做的。

对，刚开始的步骤跟我这个很像，学，那学的挺好的，媳妇儿学的。哎哎呀，那你看看有个56七八分钟啊，多揉一会儿，然后就带个手套要灭，太软了，粘的稳手就是不好整啊。

然后呢，让它醒发两倍大，大概就是三四十分钟就行。你了。

现在天热啊。好嘞，我有脾气挺好的。

你看看你老整这事儿，我有提前发好的面，这不真的吗？啊，给大家看看啊，放好两倍，大概是这样的，是吗？上面都是小蜂窝啊，嗯看看咱们给它怼个灯笼，加上三克的小苏打。最主要是排酸啊，而且放小苏打，蒸完的东西特别好吃了，一点点的水，能把这个小苏打化开，容于水都行啊。

咱们把这小苏打穿云了，放了小苏打吧，一定多走一会儿，要不然它就是一个斑点，一个斑点的就好了，就是揉揉不开一个小点儿小点儿是不是？对对，就多揉一会儿啊。来，这哥们儿，咱们这面也穿过羽绒服去了啊，按板上咱们给它抹上一层油，然后呢再把它给它刮下来，刮下来，这就是操作手法，用面板不知道咋整，是不是咱就这么整，一步一步来，别着急啊，看。

然后呢手上的带点油面太软的粘呢啊给它遮过来，摁一下，遮过来再摁一下，看这回这光滑面儿不就出来了吗？是不是光滑光滑。然后呢，这个锅里啊不会热，放上油，凉锅啊。

哎凉锅看手法，用手抓起来，一块儿用捏蛇哎表面。光滑，因为这个虎口掐住，还有往里收收，把表面收圆乎的一掐一个球放锅里。

啊，对了啊，就这个说法啊就这个说法，就这说法没错。对，这说法关键是好多年也是不做了，这有有点忘了，我这是这我这版号要有具体啊。

我说哎呀，太近，他现在没发下来了啊，他是这么一揪一揪的，一收一掐一个球，旮往那一看，哎呀，漂亮啊。哎呀，看看啊手法，我再给你来个手法啊，从这一阄啊用手把这整平整，然后放壶口上这么一揪。

你看这不就球圆溜了吗？啊，一掐快点掐啊。好，别犹豫下锅。

哎，就这样式儿的行不行吧，太厉害了。唉，最后一个了，咱们下播了啊。

哎对了，就这手法啊，这都是我教的，就是这么多年，反正人家不干，我也忘了。嗯，醒一杯，大到1.5杯大，然后再进行下一步啊。

好嘞，先醒着看一下啊，现在已经醒到一倍大了，到1.5倍大了是吧？对，咱们开中火，先让它烙制定型啊。好嘞，大概一分钟吧，咱们倒上点水啊，这个水吧，咱们可以是凉水配置，温水倒多些呢，没过一半儿的位置就差不多了啊啊。

没有过这个饼的，一半儿，没有饼的，一半儿就差不多了。然后呢，咱们盖上锅盖儿，改成小火，再给它慢慢煎制，大概十分钟，反正就把这水分收干就完事儿了。

好嘞，知道吧？唉，这功夫十分钟了啊，咱们可以看一下锅盖，因为这已经熟了哈，成一圈上了啊，太香了，咱们可以开盖，把这汤收一收啊，它这个颜色被整糊涂了。好嘞，哎呀妈呀，这小味儿嘎嘎的啊，看着这定嘎巴以后可以往下看了啊。

哎呦，这小嘎巴儿。我发过来，我看看媳妇儿，哎呦，哎呀，漂亮啊，哎呀，小嘎巴老香了啊，看看这都是我叫我媳妇的，看看这都我叫我的人脸太大了，你这你这个病得得得啥漏啊？哎呀，真好，那个啊，太棒了啊，看看这个哎呀，就这块才香呢，就这儿哎特别好吃啊。

上面的选择你看真棒啊，大饼子出锅了，你看怎么样不太好，你看看这小嘎巴的香啊，给大家看看外面是渲染渲染的，底下这小嘎巴看给大家掰一个啊，看看哎呀，老好吃了，卡死了看看不难啊。回家整去吧啊，回家试试，整成那么一对儿啊，就这一块才好吃呢，香的不行了。

不得意这一块儿啊，唉你这么一掰啊，你看哎呀看啊，上面喧腾的真好真好啊。嗯看一下吧，是吧？再来一碗大咖粥喝的大咖周来有蘸酱菜，这个生活没劲了啊，那话怎么说的？什么山江海味一样，都不如自己家的味儿，真是对不对啊。

那可不真是想这一口，哎呀，太好了，哥，真的啊，你真棒。那个被谁扔扔那块吧，好像放着放着放着放着，你把你自己这玩意儿给你吃了。

哼，你把你那吃完再吃我那个啊，我的也挺好吃的。对的，哎呦。